说到法国美食，不得不提的莫过于清爽、咸鲜而肥美的法式生蚝。

很多人以为，起泡酒、啤酒和可乐的气泡是以同样的方式出现的。其实，这三种饮料的泡泡有相通的地方，也有制造工艺上的差别。

伟大的化学家巴斯德发现了伟大的发酵原理“糖分+酵母=酒精+二氧化碳”。葡萄酒的酿造原理并不复杂，只是由于酿酒师及酿造工艺的差异，造成了酿酒工艺的千差万别。其实，所有白葡萄酒的酿造归根到底无非4大步骤。

学霸笔记|看懂橡木桶

本文介绍了各种大瓶装葡萄酒，以及为什么大瓶装更给力。

2004年3月，杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）曾质疑桃红香槟的品质，认为它只是一时的潮流。然而10年过去了，事实证明，桃红香槟的兴起并不是昙花一现，现在它比以往任何时候更受欢迎。

葡萄酒在你的心目中，可能一直都是和优雅等词联系在一起，所以，如果告诉你最为原始的传统的酿酒方式是脚踩的话，你会改变对它的看法吗？

波美侯是波尔多右岸最重要的子产区之一，那里有大名鼎鼎的波尔多酒王柏图斯（Petus），有出库酒先锋里鹏（Le Pin），还有至今都在“分级制度”记录上写的“没有”。所以，波美侯到底是怎样一片神秘的土地？不要急，看完本文的这10个…

雷司令葡萄是全球最好的酿酒品种之一，主要产自德国莱茵河和摩泽尔河两岸的葡萄园中。用该品种酿制出的葡萄酒往往带有甜蜜的口感，精致而复杂的风味，还具有香料和水果的迷人味道。本文介绍的内容是如何挑选一款适合自己…

爱上或讨厌黑皮诺的10大理由合集。

来自芬兰的研究人员研究发现，葡萄酒的颜色和口感取决于酿酒过程中的酿造方法和添加的物质。