科维诺尼(Corvinone)

典型香气：水果和香料

　　起源：

　　科维诺尼（Corvinone）是意大利本土的一个红葡萄品种。该品种与科维纳（Corvina）在外表和名称上十分相似，因此长期以来，它都被误认为是科维纳的克隆品种，但DNA检测结果显示，科维诺尼与科维纳是两个截然不同的葡萄品种。

　　品种特征和生长条件：

　　科维诺尼属于晚熟品种，果实颗粒较大，果皮呈较深的蓝黑色，果串疏松，十分适合风干。该品种生命力顽强，但却易受霜霉病（Downy Mildew）感染，适合种植在海拔较高的山丘上。

　　主要种植区域和特色：

　　科维诺尼的主要种植区域在意大利威尼托（Veneto）的瓦坡里切拉（Valpolicella）产区。采用科维诺尼酿造的葡萄酒通常呈宝石红色泽，香气浓郁，带有水果和香料风味。但一般情况下，科维诺尼不会用来单独酿制葡萄酒，而是与其他葡萄混酿。在瓦坡里切拉、阿玛罗尼（Amarone）和雷乔托（Recioto）葡萄酒的酿造中，科维诺尼可以代替一定份量的科维纳与其他葡萄品种混酿。