2011年，在香港葡萄酒前景研讨会（Wine Future Hong Kong）上，享有“葡萄酒皇帝”盛誉的罗伯特·帕克（Robert Parker）描述了他心目中“伟大葡萄酒”所需要具备的特质，接着他又介绍了20款符合这些特质的2009年份波尔多（Bordeaux）佳酿，之后这些酒款便被人们称为“波尔多神奇20”（The Magical 20）。
被选入“神奇20”名单的酒款皆为一级庄（First Growth）之外的葡萄酒，但在帕克看来，出产这20款酒的酒庄都有着媲美一级庄的实力，而其中排名第一且获得帕克最高赞赏的酒庄就是爱士图尔庄园（Chateau Cos d’Estournel）。今天，红酒世界为大家带来的便是一款2009年爱士图尔庄园红葡萄酒。
2009年爱士图尔庄园红葡萄酒
2009 Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France
评分：【RP 100分】【JS 100分】
产区：法国 » 波尔多 » 上梅多克 » 圣埃斯泰夫
葡萄品种：赤霞珠65%、梅洛33%、品丽珠2%
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超二级庄之首，圣埃斯泰夫酒王
爱士图尔庄园位于波尔多左岸（Left Bank）的名村圣埃斯泰夫（Saint-Estephe），毗邻著名的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild），由路易斯-加斯帕德·爱士图尔（Louis Gaspard d’Estournel）先生创建于1811年。路易斯对葡萄酒有着无限的热情和认真的态度，在他的努力下，爱士图尔庄园在1855分级（1855 Classification）中被评为二级庄（Second Growth）。
图片来源：www.estournel.com
多年来，爱士图尔庄园的发展虽历经波折，但其出产的葡萄酒始终具有优异而稳定的品质。如今，酒庄虽只有二级庄之名，却被众多葡萄酒名家认为是拥有接近一级庄水准的“超二级庄”（Super Second），是堪称“超二级庄榜首”的瞩目明星，也是当之无愧的圣埃斯泰夫酒王。而在帕克的个人评级中，爱士图尔庄园早已是一座一级庄了。
独具东方神韵，王室名人挚爱
除了“超二级庄”的荣誉头衔，爱士图尔庄园还独具浓厚的东方色彩。酒庄的创立者路易斯-加斯帕德·爱士图尔因在中东和亚洲有不少生意往来，对东方文化也甚是了解与喜爱，于是便将众多东方元素融合进城堡的设计中，让富含东方神韵的建筑在法兰西大地上绽放出神秘的光彩，也彰显出深厚的历史底蕴。
图片来源：www.estournel.com
走近城堡，你会看到精雕细刻的苏丹木雕门、温和憨厚的大象雕塑、光怪陆离的钟乳石笋以及令人叹为观止的中国古钟楼。这座散发着浓烈东方气息的城堡很快就成为远近闻名的拍照圣地，吸引了无数游客前来观光，而路易斯也被尊称为“圣埃斯泰夫的印度君王”（Maharajah of Saint-Estephe）。
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此外，爱士图尔庄园出产的葡萄酒深受欧洲皇室喜爱，诸如维多利亚女王（Queen Victoria）、沙皇尼古拉斯（Tsar Nicholas I）和拿破仑三世（Napoleon III）等重量级人物都是它的忠实粉丝，而名人雅士如司汤达（Stendhal）和凡尔纳（Jules Verne）等也对其钟爱有加。传闻伟大的哲学家马克思（Karl Marx）结婚时，恩格斯（Friedrich Engels）就曾以爱士图尔庄园的葡萄酒作为贺礼赠与好友。
“天时、地利、人和”齐聚
葡萄酒是大自然与人类共同创作的产物。因此，要想获取一份佳作，非天时、地利与人和齐聚不可。
首先，2009年对于波尔多来说是一个世纪大年份，被公认为是21世纪以来最卓越的年份之一。这一年的气候似乎完美配合着葡萄树的整个生长周期，春季凉爽，夏初温和，6月之后晴朗干燥的天气一直持续到9月，而9月下旬一场突如其来的降雨一扫酒农们对葡萄园缺水的担忧。较大的昼夜温差、充足的阳光、漫长的生长期以及断绝干旱风险的及时雨，这几大因素造就了波尔多伟大的2009年。
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其次，爱士图尔庄园的葡萄园临近吉伦特河（Gironde）河口，温和的海洋性气候、均匀的日照以及流通顺畅的空气使得这里享有极佳的风土条件。葡萄园内覆盖着富含砾石和石灰岩的深厚土壤，排水性极佳。园内所种植的用于酿造正牌酒的葡萄树平均树龄约为55年，其结出的果实风味集中，果香浓郁，从而能够酿出骨架结实，集复杂度与细腻度于一身的葡萄酒。
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此外，酒庄在酿酒方面秉持着一丝不苟的专业态度，坚持以手工完成葡萄园内的工作，同时与时俱进地完善葡萄园管理、斥巨资增加现代化酿酒设备并在酿酒过程中不断研究开发新型技术，从而酿造出充分传递圣埃斯泰夫风土和爱士图尔庄园酿酒理念的优质葡萄酒。
双满分佳酿，投资收藏之选
天、地、人的融合共同造就了这款品质极为出众的2009年爱士图尔庄园红葡萄酒，多年来曾多次获得帕克团队（Robert Parker Team）和詹姆斯·萨克林（James Suckling）的满分盛赞。正如帕克评价“神奇20”系列酒款时所说，这是一款“被人们低估了的葡萄酒，极具投资和收藏价值”。
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这款酒由65%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、33%的梅洛（Merlot）以及2%的品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，酒液呈暗紫红色，散发着复杂的异域香料和黑色水果的香气：黑醋栗、烘烤李子、蓝莓果酱以及黑森林蛋糕、八角茴香、四川胡椒和一缕薄荷的芬芳。饱满、清新而强劲的口感充斥着黑色水果蜜饯和香料的风味，单宁成熟、坚实且具有颗粒感，余味中充满了花朵、香料和红色水果的香气。实在是令人惊艳。——帕克团队
这是一款经典的爱士图尔庄园红葡萄酒，香料与水果风味十足，十分精致而迷人。强劲的单宁如丝绸般柔滑，酒体饱满，结构紧凑，余味可持续数分钟之久。——詹姆斯·萨克林
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