赛美蓉——美如其名

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在酿酒葡萄中，有不少中文译名动听的品种，像我们之前介绍的长相思。今天我们来认识另外一个白葡萄品种——赛美蓉，同样美如其名。

和长相思不同，赛美蓉不是一种芳香型品种。它生命力旺盛，喜欢明媚的阳光和凉爽的气候。成熟的时候，果皮一般是金黄色的，但是在温暖的气候下会略带粉红色调。

赛美蓉的果皮比较薄，容易感染贵腐菌，因此，它也是酿造贵腐葡萄酒的主要品种。

用赛美蓉酿造的葡萄酒一般酸度中等，质地圆润，通常带有柠檬、梨、青木瓜、桃子和蜂蜜等等的香气，可以长时间陈年。

在波尔多混酿干白葡萄酒中，它的存在可以赋予葡萄酒清新的果味和更为饱满的酒体。在著名的贵腐酒产区苏玳，感染了贵腐菌的赛美蓉摇身一变，成为了酿造甜白葡萄酒的主力军。在澳大利亚的猎人谷，赛美蓉则撑起了半边天，酿成的葡萄酒以极佳的陈年潜力著称。

关于赛美蓉，我们就介绍到这里了。红酒世界，越懂，越喜欢！我们下期再会。