香槟的第一次发酵为常规的葡萄酒发酵，赋予其独特气泡的是第二次瓶中发酵，即在酿好的葡萄酒中加入糖和酵母，然后密封，发酵过程产生的二氧化碳便成为酒中气泡。

白莫斯卡托是世界上最著名的起泡酒之一——阿斯蒂起泡酒的唯一法定酿造品种，它是意大利人的骄傲，是意大利最重要的葡萄品种之一，酿造出来的起泡酒芬芳四溢，清香优雅，令人迷醉不已。

因为“天灾”或“人祸”，每年总有一些葡萄的品质不够优良，因此出于对正牌酒品质和声誉的维护，也是为了降低了酒庄运营的成本和风险，在波尔多，大部分的酒庄，都会酿造副牌酒。

酒杯是否是一体成型？杯碗跟杯柄，杯柄跟杯座，一体成型的杯子是这样的，顺滑无缝。

本文解释葡萄酒的“酒泪”形成的过程及其背后的科学原理。

一瓶恰到好处的葡萄酒可以让一桌美食锦上添花，给进餐者带来难以忘怀的享受。本文提供两张简易的餐酒搭配示意图，列出了5种常见红葡萄酒和4种常见白葡萄酒分别适合搭配哪些餐前开胃小食、主菜和餐后甜点。

葡萄酒界最权威的女性葡萄酒大师——杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）告诉你如何判断一款葡萄酒的最佳适饮期和陈年潜力。

西班牙是重要的旧世界产酒国之一，目前以高性价比葡萄酒的形象流行于国际舞台。本文的目的是让你对西班牙的DO级别产区一目了然。

勃艮第以出产世界上最昂贵的葡萄酒著称，然而，除了这些昂贵的葡萄酒，这里还出产更多的物美价廉的葡萄酒。本文从勃艮第产区总览开始，带您逐个探寻勃艮第各个子产区的美酒佳酿，并结合勃艮第葡萄酒的分级制度，为您厘清各…