喝红葡萄酒的时候，你是否发现口腔会有一种又干又涩的感觉？这种感觉，就是由单宁引起的。单宁会与口腔中的蛋白质酶进行结合，使唾液失去润滑性，让口腔变得干而紧。不同品种的葡萄酒单宁含量不同，下面我们来看看，如果按照…

这是一场没有硝烟的战争，敌对双方为巴罗洛产区的保守派和革新派，没人知道战争的火苗是在何时何地开始点燃，也不知道持续了多久。这是一场关于巴罗洛葡萄酒风格和酿造方式的较量，这就是著名的巴罗洛之战。

皮埃蒙特（Piedmont）是意大利最著名的2大产区之一，是意大利酒王——巴罗洛的诞生地，是意大利拥有DOCG和DOC法定产区最多的产区……想知道皮埃蒙特更多秘密，10个问答足够了！

本文介绍了各种大瓶装葡萄酒，以及为什么大瓶装更给力。

侯伯王历史由来及关系图，一图说清楚！

本文将为大家介绍澳大利亚美酒美食不可不说的13个秘密。

路易斯•谢兹酒庄（Domaine Louis Cheze）位于北罗讷河谷的中心地带，这里坡抖山高，土地贫瘠，只有极富冒险精神的酿酒师才能发掘出其惊人的潜力，而路易斯•谢兹恰恰是他们之中的佼佼者。

橡木桶是很多葡萄酒，尤其是红葡萄酒的“益友”，可以让葡萄酒发展得更为成熟圆润、丰富优雅。这也是为什么人们从古罗马时代开始沿用橡木桶来储存葡萄酒。不过，酿造葡萄酒的时候，需要谨慎对待橡木桶这个问题，并不是所有葡萄…