葡萄酒与奶酪一直被誉为“天作之合”，葡萄酒偏涩，奶酪偏油，油脂食物和涩饮给人们带来的感觉反差，会使人们在干涩感觉的陪伴下，更容易接受油脂食物。与葡萄酒配餐一样，葡萄酒与奶酪搭配的目的在于提升各自的风味。

什么是猪头桶？为什么使用美国橡木桶？为什么有些年份是100%设拉子？葛兰许并不是从一开始就是Bin 95？

有人说，上帝只钟爱两种葡萄，一种是赤霞珠，另一种是梅洛。上帝有没有厚此薄彼，我们不得而知，但对于我们这些爱酒的凡夫俗子来说，赤霞珠有赤霞珠的风情，梅洛有梅洛的韵味，舍弃哪一个似乎都令人难以抉择。赤霞珠与梅洛，谁…

牛排部位十八罗汉

使用软木塞的目的是保存葡萄酒并使葡萄酒在瓶中进一步发展，然而，事实证明，有些软木塞并不适合保存葡萄酒。本文将会分析一些与软木塞相关的问题——包括制作软木塞的原料、软木塞的可持续性和软木塞的分类，并说明软木塞是…

“波尔多八大”向来跻身名酒市场上最出风头的葡萄酒之列，不过由于气候变化的问题，这八大酒庄在不同年份出产的葡萄酒在质量上有高低之分。下面让我们看看在过去二三十年里，波尔多八大分别有哪些卓越的年份。

奶酪和葡萄酒怎么搭配？记住这三条黄金法则，就可以轻松把掌握葡萄酒和奶酪搭配的规律。

一款葡萄酒的品质好坏是否有唯一的标准？如果有标准，那么标准从何而来？本文将带领读者一起观察哲学家们怎么说。

本文带您走进澳大利亚德保利酒庄，发现葡萄酒与歌剧之间的微妙关系。