如果要问全球哪的葡萄园受保护程度最好？你可能马上会想到罗曼尼·康帝特级园（Romanee-Conti）；或是柏图斯（Petrus）的葡萄园；或是伊贡·米勒（Egon Muller）的葡萄园。都不是！答案是南非的开普植物王国（Capa Floral Kingdom）。

世界遗产——开普植物王国

开普植物王国西部；图片来源：Western Cape Nature Conservation Board

全球共有6个植物王国（Plant Kingdom），其中以开普植物王国最为出色。它面积大小约仅占整个非洲大陆的0.5%，但是却拥有超过20%的非洲物种，植物种类繁多、密度大。但是，随着现代化进程的加速，人类对自然的破坏也越来越大，开普植物王国内的许多物种也面临着灭绝的危险。因此，2004年，联合国科教文组织（UNSCO）将开普植物王国列为世界遗产保护地（World Heritage Site），将这一地区的植物小心翼翼地保护了起来，而这其中，自然少不了葡萄树。

开普植物王国的葡萄园

在被列为世界遗产后，王国内的酒庄就更重视自然环境。因此大部分酒庄都遵循着尊重自然、保持可持续发展的理论。他们将整个葡萄园视为一个生命整体，强调以动物和植物的多样性来维持葡萄树的健康，减少人为的干预或者对自然环境的破坏。来到开普植物王国，你能发现葡萄园内不只有孤零零的葡萄藤，还有多种其他作物、植株散布在田间。这些作物发挥着各种各样的功能：有的能为葡萄藤提供必需的氮氧化合物；有些植物的分泌物能有效控制葡萄园内的虫害；有的则能有效控制土壤中的水分，为葡萄生长营造一个适宜的环境。如今，许多当地酒庄的葡萄园已经获得了“私人自然保护区”（Private Nature Reserve）的称号。

不仅酒庄庄主对葡萄园爱护有加，上天也同样偏爱这块世界遗产保护地。开普植物王国为地中海气候，夏季炎热干燥，冬季温和多雨，雨季主要集中在5月、6月、7月和8月（这几月为南半球冬季，处于葡萄采收结束与发芽之前的时间），因此十分适合种植葡萄。

开普植物王国酿造的葡萄酒

穆伊普拉斯酒庄葡萄园；图片来源：mooiplaas.co.za

拥有如此天赐之地，酿造葡萄酒同样不可掉以轻心。红酒世界团队曾采访过位于植物王国中心地带的穆伊普拉斯酒庄（Mooiplaas Wine Estate），酒庄庄主路易斯·卢斯（Louis Roos）告诉红酒世界团队：“我们最顶级系列的葡萄酒是用我母亲的名字命名，一方面显示我们对母亲的爱，一方面也体现出我们对这款酒的敬意。我们十分注重它的酿酒工艺，尽管法式橡木桶相对较贵，我们还是坚持使用法桶。这款酒需要在法式橡木桶中陈酿25个月，以赋予葡萄酒更高的品质。如果年份不佳，那该年就不会推出该系列的葡萄酒。”

随着葡萄酒在全球范围变得越来越火热，新世界的葡萄酒也越显得出众。他们不仅拥有出众的葡萄园，更有一群一丝不苟的酿酒大师，使得他们不仅能出产廉价葡萄酒，更能酿造出一些能与旧世界媲美的顶级葡萄酒。开普植物王国不仅是世界遗产保护地，更是葡萄酒界的一颗珍珠。（文/Xavier）