近日，阿里巴巴集团创始人、亿万富翁马云在波尔多（Bordeaux）买下了他的第二座酒庄。自2016年2月买下萨尔斯酒庄（Chateau de Sours）后，马云便开始接二连三的收购举动。他的首次收购对象是一座位于相对普通的两海之间（Entre-Deux-Mers）产区、占地约80公顷的酒庄，与位于其西北方的梅多克产区（Medoc）和西边更具声望的圣埃美隆（Saint-Emilion）与波美侯产区（Pomerol）的酒款相比，其酒款的售价只不过零头而已。
据《西南报》（Sud Ouest）等当地媒体报道，目前在波尔多地区共有约120位中国籍酒庄业主。《醇鉴》（Decanter）杂志编辑克里斯·默瑟（Chris Mercer）称：在马云本次收购之后，主营酒庄收购业务的地产中介公司，诸如佳士得（Christie）旗下的麦斯威尔-斯德利-拜恩斯（Maxwell-Storie-Baynes）等都接到了许多想要买入波尔多酒庄的中国买家电话。
如今，可供买家挑选与之合作的地产中介公司数量众多，包括并购专家葡萄酒银行家（Wine Bankers）、法国金融顾问与资产管理公司拉扎德（Lazard）和拥有专业酒庄并购团队的罗斯柴尔德集团（Rothschild）。另有不少网站将这些地产中介的信息整合到一起，其中包括intervignes.com和vinesmart.com。这些网站提供许多公开销售的法国酒庄信息。但也有一些酒庄偏爱以更私密的方式通过私人经纪人出售酒庄。
欲了解非公开出售的酒庄信息，拥有内部关系和当地的信息十分关键。那些备受追捧的酒庄从不会公开寻找买家，想要收购这样的酒庄，与亚历山大·赫尔（Alexander Hall）这样的内行合作非常有效。赫尔常驻波尔多，专注酒庄并购业务，能为潜在买家提供完整的咨询顾问服务。赫尔解释说：“传统的酒庄地产中介公司只是一个销售窗口，受雇于酒庄业主来出售他们的物业，而我的工作方式不同，我与酒庄卖家相互独立，只向买家提供顾问服务，对于他们最终选择了哪座酒庄我并不在意。我的目标仅仅是为客户提供最好的建议，帮助他们做出最明智的选择。”
亚历山大·赫尔于2010年建立葡萄园情报公司（Vineyard Intelligence），在此之前曾从事金融业，并在离开这一行业后短暂供职于新西兰和波尔多的酒庄。赫尔说：“我们公司为客户提供有关酒庄业务中复杂的法律、金融和审计等方面的建议，同时还提供技术方面的专业支持。”其中包括与土壤专家合作，为买家提供精准的土壤评估报告；测试酒庄库存样酒是否发生软木塞污染而存在三氯乙酸（TCA）和其他缺陷；检查酒庄设备、库存并对现任员工进行评估。我们将向买家明确提问：“你真正购买的是什么？”以及“其合理价值是多少？”我会提醒每一位买家他们投资的是一桩小生意，他们必须明白，收购酒庄只是资金投入的一部分，若想要持续经营，后续将会有更多追加投资。
波尔多酒庄的售价按所处位置不同而变化。波亚克（Pauillac）和圣朱利安（Saint-Julien）等顶级产区的葡萄园价格可能高达每公顷100-200万欧元，而波尔多大区的酒庄价格仅为每公顷1-2.5万欧元。在整个法国都如此，葡萄园价格主要取决于该产区和葡萄园品质的名声。目前包括马云在内，还未有中国买家收购顶级产区的酒庄。
赫尔介绍说，最低500万欧元的预算是一个合适的数字。这一预算可以买下一座位于弗龙萨克（Fronsac）、梅多克、格拉夫（Graves）或两海之间的优级波尔多（Bordeaux Superieur）酒庄。酒庄面积介于20-40公顷且附带酒厂。若想选择更知名产区的酒庄，可以考虑圣埃美隆，在那里你可以买到一座占地4-5公顷的庄园外加一栋别墅或小城堡。买家可以根据各自的生活方式、收购目的以及最终的目标作出抉择。
马云的两次收购行为表明他首先考虑的是酒庄的大小，其次则是周边令人心仪的环境。他最近购买的佩亨酒庄（Chateau Perenne）占地广阔，总面积约为64公顷，拥有一座非常美丽的城堡。与此类似，他收购的第一座酒庄萨尔斯酒庄也有80公顷的广大面积，酒庄的城堡也经过仔细修缮。除了主城堡，还附设两座度假屋用于招待客人。这两座酒庄都产量颇巨，出品价位普通的酒款。马云计划将来要对这两座酒庄进行翻新，用于接待更多的访客，而这些访客很可能来自中国。
赫尔为考虑在波尔多购买酒庄的买家提供了以下4点建议：
1. 要做长远打算，至少放眼未来10年。
2. 重视酒庄运营最困难的部分：分销与如何销售葡萄酒。
3. 做彻底的尽职调查（Due Diligence），了解所有花费，其中资本开支和营运资金的需求可能都很巨大。
4. 不要假定你能酿造出比酒庄现有出品更优质的葡萄酒。
雇用一位像赫尔这样的顾问意味着需要再额外支付成交价5%的费用，但具体数字取决于许多因素，例如交易规模的大小和其它要求。
当我问赫尔收购波尔多酒庄是否是一项好的投资项目，他笑答：“如果你的目的是为了盈利，其他很多行业会给予更高的回报。”他大笑着又补充道：“如果你纯粹想着获得利润，在波尔多买公寓远比投资酒庄要安全。”购买葡萄园和酒庄城堡是一种生活方式的选择。百万或亿万富翁在全球有那么多住所，为何还要在波尔多另购公寓呢？拥有一座酒庄是财富地位的终极象征，显示他们终于达到这一阶段。
