近日，小编带了红犀牛及小鹌鹑与几狐朋狗友齐聚一堂，觥筹交错，起坐而喧哗，众宾欢也。觥筹之间，众宾客赞曰：“此犀牛及鹌鹑滋味甚好！”小编笑曰：“它们家不只有鹌鹑及红犀牛，他们的绿犀牛、橙狮子、红狮子……每一款都是极好的。”只见隔壁桌阿姨神色紧张，估计阿姨以为我们在倒卖国家保护动物，抑或惊诧怎么会有这么多种颜色的动物，这个小伙子是不是疯了？

阿姨请放心，上面说的这些各色的动物并不是真的是动物本尊，只是斯缤尼塔酒庄（La Spinetta）的一系列葡萄酒罢了。

斯缤尼塔酒庄是意大利排名前三的酒庄，根据2012年的意大利国宝级葡萄酒指南大红虾杂志（Gambero Rosso），斯缤尼塔酒庄历史上获得过36个三杯，被评为三星酒庄。排名在他之前的，只有无法超越的传奇——嘉雅酒庄（Gaja）！

一、子承父志的艰难创业故事

里维蒂兄弟（图片来源：la-spinetta.com）

19世纪90年代，乔瓦尼·里维蒂（Giovanni Rivetti）离开皮埃蒙特前往阿根廷，开始了里维蒂家族（Rivetti Family）的故事。正如当时的意大利人一般，乔瓦尼希望能成为一名有钱有权的人，将来可以衣锦还乡创建属于自己的酒庄。尽管最后乔瓦尼·里维蒂的愿望并没有实现，但是他的儿子朱塞佩·里维蒂（Giuseppe Rivetti）结婚后购买了一片葡萄园，开始种植葡萄和酿造葡萄酒。1977年，朱塞佩创建了斯缤尼塔酒庄。酒庄的名字“La Spinetta”意为“山峰”，位于阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d'Asti）产区。该产区以出产清新简单的甜酒为主。1978年，酒庄出产了意大利第一款采用单一葡萄园葡萄酿造的莫斯卡托葡萄酒（Moscato）。

二、一部雄心勃勃的奋斗史

35年间，朱塞佩·里维蒂及他的儿子们从原来莫斯卡托地区的一个小酒庄，一跃成为意大利备受尊重的大酒商，如今斯缤尼塔酒庄在意大利皮埃蒙特（Piedmont）地区拥有三个庄园，在托斯卡纳（Tuscany）地区拥有一处庄园。

它们分别为：

1. 斯缤尼塔酒庄——皮埃蒙特

图片来源：la-spinetta.com

位于卡斯塔尼奥兰泽镇（Castagnole Lanze）的斯缤尼塔酒庄创建于1977年，是酒庄最初的大本营。酒庄拥有70公顷的莫斯卡托（Moscato）及阿斯蒂-巴贝拉（Barbera d'Asti）葡萄园。如今，这里生产斯缤尼塔酒庄的莫斯卡托、巴巴莱斯科（Barbaresco）、 巴贝拉卡帝鹏安（Barbera Ca di Pian）产品，此外，酒庄的两款白葡萄酒、平恩（Pin）红葡萄酒及阿斯蒂-巴贝拉系列葡萄酒也在这里酿造。

2. 坎普酒庄（Campe Winery）——皮埃蒙特

图片来源：la-spinetta.com

斯缤尼塔酒庄于2000年在巴罗洛（Barolo）产区购买了8公顷内比奥罗（Nebbiolo）葡萄园，开始酿造坎普巴罗洛（Barolo Campe）葡萄酒。坎普葡萄园的葡萄树平均树龄为46-60年，斯缤尼塔酒庄的朗格内比奥罗红葡萄酒（Langhe Nebbiolo）及顶级单一园的阿尔巴吉娜巴贝拉红葡萄酒（Barbera d’Alba Gallina and ）便是在这里酿造。

3. 康特拉多酒庄（Contratto）——皮埃蒙特

图片来源：la-spinetta.com

2011年，斯缤尼塔酒庄收购了康特拉多酒庄，以出产更多的优质起泡葡萄酒。2014年康特拉多酒庄5,000平方米的地下酒窖被联合国教科文组织（UNESCO）评为世界遗产。康特拉多酒庄拥有超过150年的酿酒历史，它是意大利第一个利用传统法（Traditional Method）酿造起泡酒的酒庄，酒庄酿造的葡萄酒广受欧洲皇室欢迎。酒庄目前生产斯缤尼塔酒庄的一系列起泡酒。

4. 卡萨诺瓦酒庄（Casanova Winery）——托斯卡纳

图片来源：la-spinetta.com

2001年，斯缤尼塔酒庄在托斯卡纳购买卡萨诺瓦酒庄，酒庄葡萄园种植了桑娇维塞（Sangiovese）、科罗里诺（Colorino）及维蒙蒂诺（Vermentino）葡萄。著名的塞泽娜（Sezzana）红葡萄酒及萨提诺（Sassontino）红葡萄酒便产于此，其酿酒葡萄为树龄超过50年的桑娇维塞葡萄。此外酒庄仍有一系列黑卡萨（Il Nero di Casanova）及珍藏基安蒂（Chianti）葡萄酒，这些葡萄酒均由100%桑娇维塞酿制而成。

三、充满艺术感的动物酒标

观察上面的酒标，大家不难发现斯缤尼塔酒庄的大多数酒标都是动物，它们是大狮子、大犀牛及鹌鹑。其中大狮子及犀牛两种酒标都是文艺复兴时期日耳曼著画家阿尔布雷特·杜勒（Albrecht Durer）的版画作品。当酒庄生产巴罗洛（Barolo）葡萄酒时，考虑到巴罗洛为意大利红葡萄酒之王，因而选择了杜勒的铅笔画百兽之王狮子做酒标；而生产的巴巴莱斯科媲美勃艮第列级，庄主用了犀牛版画，体现其稀有。如今，消费者们亲切地以这些代名词称呼斯缤尼塔酒庄的葡萄酒，以展现自己对酒庄酒款的喜爱。所以，下次如果你的朋友要带一瓶蓝色的犀牛与你共品，可不要大惊小怪怎么会有蓝色的犀牛，他可是花了血本邀你共享一场味觉的盛宴！（文/Echo）