有人喜欢红葡萄酒，宝石般的色泽和细腻的单宁是他们热爱葡萄酒的原因；也有人喜欢白葡萄酒，爽脆的口感和雅致的花果香才是他们所追求的感官体验。对于后者来说，勃艮第（Burgundy）是个无法避开的产区，北起夏布利（Chablis），南至马贡（Maconnais），各个子产区都出产着独一无二的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。何谓勃艮第白葡萄酒的极致？也许答案可以在品尝过以下酒款后找到。
1. 罗曼尼·康帝蒙哈榭特级园（Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru）
勃艮第酒价最高的酒庄，加上顶尖的白葡萄特级园（Grand Cru），便诞生了这款举世瞩目的白葡萄酒。蒙哈榭园跨越东部的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和西部的夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）两座村庄，分界线以西的部分也被称为“Le Montrachet”，康帝所拥有的0.68公顷土地便位于此地。
这款酒的年产量仅有2,000-4,000瓶，物以稀为贵，其价格超过了罗曼尼·康帝酒庄大部分酒款，往往只能在拍卖会上看到。1986年份的罗曼尼·康帝蒙哈榭特级园白葡萄酒得到罗伯特·帕克（Robert Parker）100分评价，成为仅有的获得帕克满分的勃艮第白葡萄酒。
2. 科奇酒庄科尔登-查理曼特级园（Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru）
科奇酒庄（Coche-Dury）是勃艮第的一个传奇，可以说，在勃艮第白葡萄酒界唯有勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive）能与它平分秋色。科尔登-查理曼园葡萄酒是科奇酒庄唯一一款特级园酒款，也是世界上最昂贵的葡萄酒之一，出色的层次感、集中度和力量感是其标志。这款酒在葡萄酒搜索网站（Wine-Searcher）上统计的历年平均得分为95，税前均价达到3.5万元。
当然，要入手这样一款有价无市的酒款着实不易。如果想体验科奇酒庄的魅力，它的默尔索（Meursault）村庄级白葡萄酒会是不错的替代选择，91分的平均分和直逼4,000元的税前均价令其成为村庄级酒款中的佼佼者。
3. 勒弗莱酒庄骑士-蒙哈榭特级园（Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru）
勒弗莱酒庄酒窖（图片来源：www.leflaive.fr）
由于酒标上印有两只雄鸡的图案，勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive）也被国内的葡萄酒爱好者唤作“双鸡”酒庄。这座酒庄专注于酿造白葡萄酒，从特级园到大区级，每一款酒都堪称精品。
勒弗莱酒庄的骑士-蒙哈榭园（Chevalier-Montrachet）葡萄酒价格不及蒙哈榭园的1/10，但平均得分达到95分，与前文的两款酒并列勃艮第白葡萄酒高分榜第三，使其成为性价比不错的“奢侈”葡萄酒。对于这款酒，酒评家们从不会吝惜自己的赞美——“Gorgeous（华美）”、“Terrific（绝妙）”和“Completeness（完满）”等平时不多见的辞藻在这款酒的酒评词中变得异常常见。
4. 马特莱酒庄科尔登-查理曼特级园（Domaine Bonneau du Martray Corton-Charlemagne Grand Cru）
马特莱酒庄（Domaine Bonneau du Martray）是勃艮第唯一一座只酿特级园酒款的酒庄，一款是科尔登（Corton）特级园红，另一款就是科尔登-查理曼特级园（Corton-Charlemagne Grand Cru）白。马特莱酒庄在科尔登-查理曼园拥有9.5公顷地块，是该葡萄园的最大地主，罗曼尼·康帝用于生产其科尔登-查理曼园葡萄酒的地块便是向马特莱酒庄租借的。
该酒款税前价格约为1,200元，平均得分达94分之高，性价比相当突出。
5. 拉梦内酒庄巴塔-蒙哈榭特级园（Domaine Ramonet Batard-Montrachet Grand Cru）
巴塔-蒙哈榭园（Batard-Montrachet）与蒙哈榭园相邻，位于山脚地势较平缓的地区，土层更加深厚，出产的葡萄酒风格相对强劲而集中。老藤与低产是拉梦内酒庄（Domaine Ramonet）酿酒理念的核心，18年以下葡萄藤果实不会用于特级园葡萄酒中。由于产量小之又小，拉梦内酒庄的巴塔-蒙哈榭园葡萄酒比其他相同产区、相同水平的酒款贵上不少。
6. 拉维利奥酒庄汤尼尔一级园（Domaine Francois Raveneau Montee de Tonnerre Premier Cru）
拉维利奥酒庄（Domaine Francois Raveneau）是夏布利（Chablis）最负盛名的酒庄之一，而汤尼尔一级园（Montee de Tonnerre Premier Cru）在许多人看来也接近特级园的水平，这款酒在许多葡萄酒网站的检索量都高于酒庄的旗舰酒款——克罗斯园（Les Clos，夏布利特级园7个地块之一）葡萄酒，其平均分为93分，税前价约为1,700元。
7. 多维塞酒庄克罗斯园（Rene et Vincent Dauvissat-Camus Les Clos）
多维塞酒庄（Rene et Vincent Dauvissat-Camus）的名字构成颇为复杂，雷内·多维塞（Rene Dauvissat）是现任庄主文森（Vincent）的父亲，加缪（Camus）则是文森母亲的婚前姓氏，酒庄在历史上也曾以“Rene et Vincent Dauvissat”和“Domaine Dauvissat-Camus”为名出售葡萄酒。多维塞酒庄是与拉维利奥酒庄比肩的夏布利顶级酒庄，这款克罗斯园葡萄酒获得酒评家平均95分的评价，与拉维利奥酒庄的克罗斯园葡萄酒持平。
8. 勒桦酒庄阿里高特（Domaine Leroy Bourgogne Aligote）
这是一款神奇的酒，庄主拉露·毕兹-勒桦（Lalou Bize-Leroy）用勃艮第的“二流”品种阿里高特（Aligote），酿造了一款大区级的葡萄酒，并卖出了一级园霞多丽的价格，让人不得不相信勃艮第“女魔头”并非徒有虚名。
与勒桦酒庄（Domaine Leroy）其他产量稀少、价格奇高的葡萄酒不同，这款阿里高特要亲民许多。华美的质地、集中的风味与新鲜清爽的口感在酒中共存，展现着勃艮第顶级白葡萄酒的神韵。
9. 拉芳酒庄蒙哈榭特级园（Domaine des Comtes Lafon Montrachet Grand Cru）
若有机会尝试各个名庄出产的蒙哈榭园葡萄酒，可不能忘记默尔索村的拉芳酒庄（Domaine des Comtes Lafon）。根据葡萄酒搜索的数据，拉芳酒庄的蒙哈榭特级园葡萄酒获得了96分的平均分，比它高的白葡萄酒仅有拉露旗下奥维那酒庄（Domaine d'Auvenay）的骑士-蒙哈榭园葡萄酒（97分）。
10. 威廉·费尔酒庄克罗斯园（William Fevre Les Clos）
费尔（Fevre）家族在夏布利生活了250多年，但威廉·费尔酒庄（William Fevre）直到1959年才成立，可算是夏布利的新星。酒庄过去曾用100%新橡木桶进行熟成，但如今已转变为采用平均使用年龄5年的老桶，充分保留了夏布利葡萄酒的爽脆口感和精细的矿物质气息。
威廉·费尔酒庄的克罗斯园白葡萄酒平均获得了94分，而税前价仅不到700元，同等性价比的特级园酒款在其他酒庄几乎不存在。如果你已经准备好完成这份勃艮第白葡萄酒清单了，就这款酒开始吧。（文/Wylie）
