赤霞珠（Cabernet Sauvignon）应该是全世界葡萄酒爱好者再熟悉不过的品种了，用该品种酿制出的葡萄酒往往带有黑醋栗、蓝莓、甘草、丁香花蕾和烟熏等风味，陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气。本周为大家推荐的葡萄酒正是来自澳洲禾富酒庄（Wolf Blass）的鹰牌赤霞珠干红葡萄酒。

禾富酒庄于1966年成立于澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley），其品牌销售辐射到50多个国家，包括加拿大、英国、爱尔兰、香港和新西兰。该酒庄旗下的产品包括著名的白金牌系列、尊贵的黑牌系列和融合地域风格的灰牌系列的西拉（Syrah，当地称为Shiraz）、赤霞珠及精致的雷司令（Riesling）和爽口的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。

1961年，在家乡德国已经是一个很有名气的酿酒师禾富（Wolf Blass）先生移民到了世界闻名的南澳洲葡萄酒产区——巴罗萨谷。在1969年到1973年间，禾富还一直担任托雷思（Tolleys）酒厂的经理和首席酿酒师，也就在这段期间内，他对澳洲整个葡萄酒行业做出了巨大贡献，尤其在改变葡萄酒风格方面。如今，禾富的葡萄园遍布南澳的几大葡萄产区，包括巴罗萨谷、迈拉仑维尔（McLaren Vale）、克来尔谷（Clare Valley）、伊顿谷（Eden Valley）和库拉瓦拉（Coonawara）等产区。在澳洲葡萄酒风生水起的今天，禾富酒庄酿制的酒品更是以口感出众屡获大奖。

图片来源：Wolf Blass

2010年份的禾富鹰牌赤霞珠干红葡萄酒（Wolf Blass Eaglehawk Cabernet Sauvignon, South Australia, Australia）就曾为酒庄获得过国家葡萄酒挑战大赛的大奖。该酒香味十足，酒体适中，富含黑莓和黑樱桃的香味，较为适合为羊肉和面食类食物搭配佐餐。值得一提的是，酒评家詹姆斯·韩礼德（James Halliday）还曾为2004年的此款葡萄酒打出了85分的评分。 

酒款性价比描述：有些超市中，单瓶的此款葡萄酒价格为人民币98元。以这样的价格品尝一款澳洲赤霞珠还是比较划算的。

编辑推荐指数：★★★☆☆