《A Year of Wine》这本书的作者科尔曼（Colman）说：“往往我们在喝葡萄酒的时候，环境因素最容易被大家所低估。”其实，在哪里喝酒，和哪些人喝，什么时候喝，喝的时候搭配什么菜肴、葡萄酒的酒龄怎样、喝酒人的年龄是多少等等，这些通通都会影响我们对要饮用葡萄酒的印象。”因此，喝酒的场合和环境是非常重要的。在不同的场合要饮用不同的葡萄酒，这样才能最大限度地发挥它的作用。下面我们就说说在特定的场景下该饮用哪种酒款。

　　一、第一次约会的时候

品尝什么类型的美酒：为了使第一次约会成为以后长久发展的契机，你可以尝试一款自己真正喜欢的葡萄酒。如果对方刚好也喜欢这款酒，那就再好不过了。如果对方表示不喜欢，那么这款酒还能成为你比较擅长的一个话题，你可以借此告诉对方你对葡萄酒的看法和喜好。如果你没有特别喜欢的葡萄酒，你可以选择一款起泡酒，如法国的杜洛儿干型香槟（Duval-Leroy Brut NV），又或者是意大利普罗塞克（Prosecco）起泡酒，这些酒都可以帮你营造一种浪漫的约会氛围。

　　为什么要选择这种类型的美酒：香槟对营造浪漫氛围和提升自己的品味有一定的帮助。

二、在周年纪念日的时候

品尝什么类型的美酒：在结婚纪念日的时候，你可以选择一瓶黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒。这种葡萄酒质地优雅细腻，能够摄人心魂，是很多女性的最爱。你可以尝试着饮用2009年克里斯顿杰弗逊山黑皮诺葡萄酒（Cristom, Mt. Jefferson, Willamette Valley 2009），又或者是沙龙帝皇干型桃红香槟（Billecart Salmon brut NV rose）（是由黑皮诺酿造而成）。

为什么选择这种类型的美酒：黑皮诺极具女性的魅力。

三、大家一起看球赛的时候

品尝什么类型的美酒：观看球赛的时候，来上一款山脊酒庄的三谷干红葡萄酒是最好的选择。另外，也可以来一瓶起泡酒，如果自己支持的球队获得了胜利，这时就打开手中的起泡酒，热烈地感受一下它所带来的刺激感吧。

为什么选择这种类型的美酒：一般来说，大多数人在看比赛的时候都会选择啤酒，但是在观看足球比赛的时候，喝红葡萄酒搭配香烟和扑克是最好的选择。

　　四、和家人度假的时候

品尝什么类型的美酒：一般来说，假期是放松和欢庆的日子，这时你可以选择品尝一下罗讷河谷用歌海娜混酿的红葡萄酒。但是，如果家庭成员中有人想品尝好酒的话，还可以去品尝一下意大利普达托尼（Produttori del Barbaresco）的葡萄酒，那些葡萄酒都是用内比奥罗酿成的。

为什么选择这种类型的美酒：因为由罗讷河谷歌海娜混酿的红葡萄酒非常美味，正好可以搭配假期轻松愉快的氛围。此外，品尝内比奥罗这种稀有葡萄酿造的美酒，会给亲朋好友留下深刻的印象。

　　五、新年前夜的时候

品尝什么类型的美酒：起泡酒无论是情侣的第一次约会，还是新年前夜品尝，都是一个很棒的选择。如果要选择经典款的起泡酒，可以选择路易王妃特级干型香槟，但是如果你要选择新款香槟可以选择直接去酒庄购买，例如我们可以去品尝布夏尔公爵酒庄（Cedric Bouchard）的香槟，它不仅可以让你品尝到物美价廉的美酒，而且还能让你体会到走在时尚前端的感觉。

　　为什么选择这种类型的美酒：在特殊的节日里，挑选正确的葡萄酒就显得意义非凡。但是如果在特殊节日里，我们挑选葡萄酒还是遵循传统路线的话，那么我们挑选葡萄酒就变得简单多了。