1. 桃红葡萄酒的颜色来自于什么？

A  人工色素

B  红葡萄皮

C  橡木桶

D  不锈钢罐

　　2. 基安帝Chianti是在哪个国家酿造的？

A 西班牙

B 意大利

C 德国

D 法国

3. 酒精发酵过程中产出下列哪种气体？

A 二氧化硫

B 二氧化碳

C 二氧化氮

D 氧气

4. 品酒时的单宁是种什么感觉？

A 干涩，上颚收敛的感觉

B 刺激产生更多唾液

C 甜味

D 咸味

5. 长相思（Sauvignon Blanc）的起源地是哪里？

A 波尔多

B 卢瓦尔河谷

C 勃艮第

D 阿尔萨斯

6. 伯恩丘（Cote de Beaune）的红葡萄酒是用什么葡萄品种酿造的？

A  雷司令

B  黑皮诺

C  赤霞珠

D  西拉

　　7. 酒王柏图斯在哪个产区？

A 波尔多左岸

B 波尔多右岸

C 勃艮第

D 罗讷河谷

8. 香槟的理想饮用温度是？

A  6至8摄氏度

B  12至14摄氏度

C  16至18摄氏度

D  20至22摄氏度

9. 适合葡萄树生长的地理位置为？

A 赤道附近

B 15至30度

C 30至50度

D 50至70度

10. 下列哪一种香气是经过橡木桶陈年而产生的？

A 太妃糖

B 草莓

C 樱桃

D 黄油

答案：1-5 BBBAA  6-10 BBACA