9月9日至11日，李晨光老师应邀到红酒世界讲授英国葡萄酒及烈酒教育基金会（Wine and Spirits Education Trust，以下简称WSET）三级葡萄酒课程。李晨光，业内人称“斯老师”，是葡萄酒大师（Master of Wine）候选人、国内顶级葡萄酒讲师，也是中国最早获得WSET四级认证的业内先锋。李晨光老师在英国留学工作期间与葡萄酒结下了不解之缘，并多次担任国际葡萄酒赛事评委，拥有非常丰富的品鉴经验。

课程期间，李晨光老师从各个主要葡萄酒产区入手，系统地为学员讲解了WSET的品鉴步骤与方法。在介绍产区的风土特点、酿造工艺和主要葡萄品种时，巧妙地结合了背后的历史文化，同时辅以生动形象的教学视频，让学员更为全面深入地了解学习课程内容。此外，李晨光老师还模拟了WSET三级葡萄酒的盲品考试，选择了三款葡萄酒让学员在限定时间内写出品鉴笔记，随后详细讲解并介绍了WSET三级葡萄酒盲品考试的评分规则，帮助学员了解考试要求，更好备战WSET三级葡萄酒盲品考试。

在回答学员提出的“如何提高品鉴能力”这一问题时，李晨光老师提及了后天习得性品味（Acquired Taste）这一概念。并指出提高对葡萄酒的品味是一个需要不断学习，循序渐进的过程。很多中国人在刚开始接触红葡萄酒时，大都不太能接受其略带苦涩的口感。因为文化原因，苦涩让中国人联想到不太愉快的记忆，也将苦味视为不好的口感。而西方人爱喝咖啡，所以苦味是饮食中常常出现的。但是这让人感到苦涩的单宁，正是赋予葡萄酒架构的重要因素。不过人的品位是可以通过后天培养的。品鉴葡萄酒就像鉴赏画作和音乐，需要后天的不断学习，才能提升品位。

课程结束后，学员与李晨光老师亲切合影，并纷纷表示获益良多，也深深地被李晨光老师的专业能力和个人魅力折服。期待李晨光老师再次莅临红酒世界为学员带来精彩纷呈、内容丰富的葡萄酒课程！（文/Cindy）