准备好品尝2014年份的葡萄酒了吗？这个时候，欧洲和北美洲的葡萄树正在开花，而南半球的葡萄已经采收完毕，经过压榨和发酵酿成一批批新酒。对南美洲的主要葡萄酒生产国（阿根廷和智利）来说，2014并不是一个轻松的年份。在智利，一场严重的春霜导致2014成为产量最低的年份之一；幸运的是，采收季节的天气比较好，所以收获的葡萄果实的质量比较出色，可以酿造出优质的葡萄酒。阿根廷也经历了霜冻，再加上采收季节的天气比较潮湿，进一步降低了葡萄的产量。

图片来源：Julius Kuhn-Institut

下面为您简单介绍一下2014年份阿根廷和智利的葡萄收成情况。

阿根廷

好消息：在秋雨来临前采收的白葡萄质量很好。红葡萄品种，如马尔贝克（Malbec），酸度比较高，具有长期陈年的潜力。

坏消息：一场春霜伤害了门多萨的葡萄藤，部分霞多丽（Chardonnay）葡萄园甚至减产40%。采收季节天气阴凉而多雨，部分葡萄园出现灰霉菌，造成减产。

表现出色的品种：特浓情（Torrontés）、品丽珠（Cabernet Franc）。

分析：阿根廷2014年份的气候就跟过山车一样跌宕起伏，而且最后的采收季节又冷又潮湿。门多萨部分地方出现霜冻，加上采收季节里的雨水，都导致葡萄产量减少。门多萨的卡氏家族酒庄（Bodega Catena Zapata）就遇到了很多挑战。“2014是自2001以来最冷的一个年份，”卡氏家族酒庄的经理罗拉·卡帝那（Laura Catena）说，“大量的冰雪融水本来可以让今年成为一个丰收年，可惜二月、三月和四月份出现的寒冷天气以及九月份的霜冻让一切都出现了变数。”罗拉和她的团队报告，霜冻最初袭击了门多萨产区的东部、北部以及圣胡安产区，优克谷（Uco Valley）和路冉得库约（Luján de Cuyo）的部分地区也受到了霜冻影响。

得益于采收季节的凉爽天气和雨水，灰霉菌广泛出现在门多萨，需要仔细控制才能采收到健康的葡萄。“要让葡萄达到足够的成熟度，必须要耐心等待。葡萄酒的酒精度比通常水平要低，”阿尔塔维斯塔酒庄（Alta Vista）的酿酒师菲利普·罗莱特（Philippe Rolet）说，“由于天气寒冷，采收时间推迟得非常晚，最好的红葡萄酒要到下一个春天才能完成苹果酸-乳酸（Malolactic Fermentation）发酵，这对阿根廷酿酒业来说是非常晚的。”

智利

好消息：在葡萄生长季节里，天气温暖而干燥，这使得葡萄成熟比较早，采摘也比较早，应该可以酿造出酒体集中、风味丰富的葡萄酒。

坏消息：一场严重的春霜损害了刚萌发的芽孢，大多数葡萄品种的产量都下降了1/3甚至1/2。

表现出色的品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳丽酿（Carignan ）和佳美娜（Carmenère）。

分析：这一年份出现的春霜是智利现代葡萄酒酿造史上最严重的春霜之一。靠近圣地亚哥的海岸产区，包括卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）和利达谷（Leyda Valley）都遭到了春霜的严重打击；南部的内陆山谷，比如比奥比奥谷（Bío-Bío），也不能幸免。受到春霜最严重影响的白葡萄品种是霞多丽和长相思（Sauvignon Blanc），红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir）和梅洛（Merlot）。

智利2014年份的葡萄产量虽然比较低，不过整体的质量很高。“尽管产量低于历史平均水平，不过也由于产量低、气候良好，我们反而可以酿造出质量出色的葡萄酒，”酿酒师奥雷里奥·蒙特斯（Aurelio Montes）说，“很难说哪一个品种最出色。所有的品种都表现出很好的品质。”