葡萄酒智情公司（Wine Intelligence）于8月19日发布的一篇关于美国“千禧一代”（Millennials）的报告指出，父母对千禧一代的饮酒习惯的形成具有重要影响——“帮助他们形成葡萄酒饮用习惯”。

 

“千禧一代”是国外的一个专门术语，用来指代那些于1984-1995年出生的人，他们差不多与电脑同时诞生，在互联网的陪伴下长大，念着“老板靠边站”的嚣张对白走入职场。

 

在葡萄酒智情公司的报告中，“千禧一代”是指那些在1980年后出生的人。这些人，正是美国对葡萄酒最感兴趣的人，被称为非常讲究饮食的“伊壁鸠鲁派”。在接受葡萄酒智情公司调查的千禧一代中，80%都说他们来自一个习惯饮用葡萄酒的家庭。

 

葡萄酒智情公司的CEO露莉·哈尔斯特（Lulie Halstead）说，“促使‘伊壁鸠鲁派’对葡萄酒感兴趣的主要推动力在于他们父母对葡萄酒的态度。”

 

“如果葡萄酒成为他们家庭中的社会和文化交流媒介，那他们很可能更容易接受葡萄酒文化，在更为年轻的时候就开始拥抱葡萄酒文化生活方式。”

 

哈尔斯特说她对本次调查得到的发现很惊讶，因为她发现35岁以上（非千禧一代）的人对葡萄酒的兴趣更多地跟他们的收入和受教育程度有关。

 

“影响千禧一代是否成为高消费的葡萄酒消费者的关键因素不在于他们是否来自受到高等教育的、收入比较高的家庭，而在于他们是否在一个习惯于饮用葡萄酒的家庭中长大。”

 

“而当我们调查那些35岁以上的群体的葡萄酒饮用习惯时，发现他们饮用葡萄酒的频率跟他们的收入和社会地位相关。”

 

哈尔斯特总结道，“千禧一代对美酒-美食文化的喜爱程度几乎跟他们的收入和教育背景完全没有关系。”

 

葡萄酒智情公司把千禧一代葡萄酒饮用者分为明显不同的三组：“伊壁鸠鲁派”、“发展中”和“圈外人”。这种分组方法是基于他们对葡萄酒的兴趣和消费频率之上。

 

报告称，美国目前有2,880万经常饮用葡萄酒的千禧一代，他们饮用葡萄酒的频率为至少每个月一次。

 

这些每个月都饮用葡萄酒的35岁以下的群体占美国葡萄酒消费者总数的30%，而且在过去5年里，这个群体的规模和影响力都在不断扩大。

 

对“伊壁鸠鲁派”千禧一代来说，在过去6个月里最受欢迎的红葡萄品种是梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），而白葡萄品种是霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Grigio）和莫斯卡托（Moscato）。

 

报告也指出，“伊壁鸠鲁派”千禧一代喜欢尝试“非传统”的葡萄品种，如马尔贝克（Malbec）、皮诺塔吉（Pinotage）、桑娇维塞（Sangiovese）、丹魄（Tempranillo）、白诗南（Chenin Blanc）、维欧尼（Viognier）和鸽笼白（Colombard）。

 

葡萄酒智情公司是在今年三月份和7月份进行以上调查的，共抽样调查了4,000多名年龄在21-34岁之间的美国人。（编译/碧云天）