夏布利（Chablis）的酿酒商纷纷对今年法国的葡萄收成寄予厚望，然而那些在采收前夕遭受大冰雹灾害的酿酒商们却面临着收成减少的局面。

夏布利产区（图片来源：ww.domaine-fourrey.com）

今年年初，夏布利的葡萄种植情况相当乐观。6月初的花期一过，炎热而漫长的7、8月便紧随其后。就在采收的前夕，一场突如其来的大冰雹让许多酿酒商的美梦破灭。

这场猛烈的冰雹在袭击伊朗西（Irancy）到夏布利西北部的狭长地带，其中科丽玛园（Climats of Les Clos）、布兰索园（Blanchot）和汤尼尔园（Montee de Tonnerre）受灾最严重。夏布利5,400公顷的种植面积中超过300公顷的葡萄园受到影响。

勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）的报告指出，夏布利除了少数受灾严重的葡萄园外，其它受灾较轻的地区迅速地采收葡萄。酿酒师们表示，损失已降到最低。

夏布利的酿酒学家雅克·里辛普（Jacques Lesimple）称，有些人担心葡萄的酸度低，但情况并非如此，只有极少数葡萄如此。2015年份的葡萄品质优异，果味突出。对他而言，这就是一个优质的年份。

夏布利2015年葡萄的采收已经持续了两周。勃艮第葡萄酒行业协会称，采收的葡萄经过酒精发酵后，散发出浓郁的水果香气。与2014年份相比，2015年份在风格上咸味较少，味道更自然。

本月举行的伯恩济贫院拍卖会（Hospices de Beaune Auction）将会拍卖第一桶夏布利酒。该酒是让-马克·布罗卡尔酒庄（Jean-Marc Brocard）采用乐榭丘一级园（Cote de Lechet）的葡萄酿造而成。（编译/Shirley）