近几年来，金钟酒庄（Chateau Angelus）都会根据每个年份的特性，选择一个关键词来进行定义，如2018年的“凤凰（Le Phenix）”、2019年的“璀璨（Le Flamboyant）”，最新的2020年则是“羽化成蝶（Le Sublime）”。金钟现任掌门人斯蒂芬妮·宝德-里沃尔（Stephanie de Bouard-Rivoal）如是说：“2020将2018年的清新和张力，与2019年的深邃和鲜亮融为一体。2020绝对是前两个年份的一个成功融合，很可能会成为超凡三部曲中最为精彩的一部。”

金钟酒庄（图片来源：www.angelus.com）

目前，金钟酒庄2020年份正牌酒金钟酒庄红葡萄酒（Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）、副牌酒金钟酒庄副牌（小金钟）红葡萄酒（Carillon d'Angelus, Saint-Emilion, France），皆已在红酒世界会员商城和红酒世界（香港）商城上线。

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2020年金钟酒庄红葡萄酒

（此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准；点击图片即可跳转购买）

酒款亮点：

1. 2020年份金钟酒庄红葡萄酒品质出众，获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）98-99分、《醇鉴》（Decanter）97分和《法国葡萄酒向导杂志》（Bettane et Desseauve）97-98分的高分盛赞。

2. 2012年，金钟酒庄荣升为圣埃美隆一级A等酒庄（Premier Grand Cru Classe A），是圣埃美隆（Saint-Emilion）产区当之无愧的明星酒庄。

3. 金钟酒庄拥有悠久的酿酒历史，它的发展腾飞凝聚了宝德·拉弗雷斯特（Bouard de Laforest）家族八代人的心血。

4. 2018年，金钟酒庄开始完全采用有机种植，并于今年（2021年）获得了有机认证。

5. 2020年份将2018年份的清新和张力，与2019年份的深邃和鲜亮融为一体。成酒散发着浓郁的黑果糖浆和樱桃糖浆的气息，梅洛（Merlot）赋予成酒清爽的果香，并使得口感华丽复杂，品丽珠（Cabernet Franc）则为葡萄酒增添细腻感和香料感，整体结构平衡，极为和谐。

名家点评：

詹姆斯·萨克林：98-99分

这是一款极其精致、平衡且颇具深度的佳酿，其酒体饱满，口感圆润且纯净。初品时精致微妙，随后迷人的风味在味蕾不断延展，复杂且美妙。采用60%的梅洛和40%的品丽珠混酿而成。

《醇鉴》：97分

该酒散发着柔顺的西洋李子的香气，我喜欢它馥郁的香气和鲜明的果香。其质地丝滑，结构平衡而优雅，丰富的单宁慢慢在味蕾上铺展开来。这是一款圆润、平衡且结构出众的金钟红葡萄酒，余味中洋溢着富有深度的橄榄、巧克力、黑醋栗以及碎薄荷叶的气息。与这一年份的许多酒款一样，这款酒并非是热情奔放的类型，而是展现出一种低调的力量以及华美的风味和质地，赋予酒液深度和微妙的力量。

2020年金钟酒庄副牌（小金钟）红葡萄酒

（此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准；点击图片即可跳转购买）

1. 2020年金钟酒庄副牌（小金钟）红葡萄酒表现出色，获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）94-95分和《法国葡萄酒向导杂志》93-94分的高分好评。

2. 副牌酒小金钟首酿于1987年，酿酒葡萄以梅洛为主，同时辅以品丽珠和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），成酒以其纯净的果香、柔和的单宁以及雅致的余韵俘获无数芳心。

3. 2020年小金钟量身打造了属于自己的酿造和陈年方式，以淬炼出独特的个性，同样体现了金钟酒庄高超的酿造技艺和对品质的追求。

名家点评：

詹姆斯·萨克林：94-95分  

历史名庄，八代人的心血凝聚

金钟酒庄位列圣埃美隆一级A等酒庄，是圣埃美隆产区当之无愧的明星酒庄。金钟酒庄拥有悠久的酿酒历史，它的发展腾飞凝聚了宝德·拉弗雷斯特家族八代人的心血。前庄主于贝·宝德·拉弗雷斯特（Hubert de Bouard de Laforest）先生曾说过：“在圣埃美隆，在金钟，在我们祖先的这片土地上，葡萄和葡萄酒就像是一种信仰，一种流淌在整个家族血液中的激情……”清晨7点，清脆悠扬的钟声准时响起，将仍在沉睡的金钟酒庄唤醒。日复一日，年复一年，金钟人挥洒汗水，用激情和信仰铸就每一滴佳酿，以期佳酿攀至卓越之巅。

金钟酒庄团队（图片来源：www.angelus.com） 

金钟酒庄的历史可追溯至18世纪末，1782年，宝德·拉弗雷斯特家族定居圣埃美隆。20世纪初，莫里斯·宝德·拉弗雷斯特（Maurice de Bouard de Laforest）继承家族遗留的马泽拉庄园（Mazerat Estate）并将其扩张。1920年，一块名为“Angelus（金钟）”的3公顷园地被纳入其中。之后，雅克·宝德·拉弗雷斯特（Jacques de Bouard de Laforest）和克里斯蒂安·宝德·拉弗雷斯特（Christian de Bouard de Laforest）两兄弟成为酒庄的领导者，在他们的打理下，金钟酒庄于1955年被正式评为圣埃美隆列级庄。此后，酒庄不断扩大发展，至1985年，雅克的儿子、家族事业的第七代传人于贝·宝德·拉弗雷斯特接手管理酒庄。两年后，克里斯蒂安的女婿让-贝尔纳·格尼耶（Jean-Bernard Grenie）也加入到酒庄管理者的行列，进一步帮助酒庄提升葡萄酒的品质。

于贝·宝德·拉弗雷斯特先生和斯蒂芬妮·宝德-里沃尔女士（图片来源：www.angelus.com）

1996年，金钟酒庄顺利升级为一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B），后又于2012年与柏菲酒庄（Chateau Pavie）一起晋升为一级A等酒庄，与大名鼎鼎的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）和欧颂酒庄（Chateau Ausone）齐名。目前，金钟酒庄已传至家族的第八代传人斯蒂芬妮·宝德-里沃尔（Stephanie de Bouard-Rivoal）手中，她延续了家族的信念，致力于维护酒庄的声誉，确保代表卓越和永恒的金钟在时间的长河里始终闪耀。

金钟酒庄（图片来源：www.angelus.com） 

金钟酒标，梦想与信赖的象征

酒庄葡萄园坐落在一个形同阶梯式圆形剧场的地带中央，高处矗立着三座圣埃美隆的教堂。每日早晨、中午和傍晚，当教堂祷告的钟声响起，葡萄园内劳作的人们便开始祷告、冥思。人们祷告的瞬间被法国著名印象派画家让-弗朗索瓦·米勒（Jean-Francois Millet）以不朽名作“L'Angelus”（中文名为《晚祷》）幻化为永恒。

《晚祷》（图片来源：www.angelus.com）

“严谨让我们不断追求卓越，我们的酒标成为了梦想与信赖的象征。”于贝·宝德·拉弗雷斯特如是说。斗转星移，作为酒庄的不二象征，酒标上的大钟跨越时代，记录下金钟酒庄每一年的独特篇章，成为金钟酒庄历史的写照。它承载着宝德·拉弗雷斯特家族的美好愿望，传递出金钟人坚守传统、勇于创新以及追求卓越的价值观。

金钟酒庄历史上曾使用过的酒标（图片来源：www.angelus.com）

优雅佳酿，独特风土的如实呈现

金钟酒庄的葡萄园位于圣埃美隆朝南的山坡和山脚处，这里拥有理想的光照条件，夏季尤为温暖。得天独厚的地理条件令这里的葡萄能够达到完美的成熟度。另外，由于位于斜坡之上，葡萄园的排水条件十分优越。园内的土壤类型主要为石灰岩和黏土，酒庄因地制宜，将梅洛种植在黏土较多的斜坡上，而品丽珠（Cabernet Franc）则种植在分布有砂土和黏土-石灰质土壤的山脚下。

金钟酒庄的葡萄园（图片来源：www.angelus.com）

好酒需要好风土，而好风土需要有人将其发掘、升华和传承。金钟酒庄深谙这一点，始终以提升土壤活力、维持生态平衡为葡萄园管理的重心，致力于充分发挥酒庄葡萄园的风土潜力，使其得到升华，使葡萄更好地适应这片独特风土，使金钟佳酿呈现优雅、平衡、纯净之美。

与时俱进，创新与环保并重 

2019年，金钟酒庄的新酒窖落成，将美学、技术和环保融入设计理念之中。新酒窖占地4,400平方米，配备了新的激光分拣线、酿造车间、苹果酸-乳酸发酵室和橡木桶陈酿室，并将增加一条装瓶和包装线，使得葡萄酒的酿造过程更为完善。

金钟酒庄的新酒窖（图片来源：www.angelus.com） 

酒窖拥有18个倒圆锥形酒桶，利用起重装置和升降机可以实现100%重力自流法运输。制氮设备可在酿造和陈年过程中控制氧气含量，防止氧化，从而为葡萄酒提供保护。此外，酒窖屋顶用绿植覆盖，并使用太阳能光伏电池板为酒窖提供部分电力，种种环保措施也使得这座新建筑获得了环保认证。 （文/Molly）