近日，权威葡萄酒杂志《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate，简称WA）发布了2021年度中国精品葡萄酒报告（China：Fine Wine 2021）。该报告由常驻中国的葡萄酒大师杜慕康（Edward Ragg MW，于2019年11月受邀成为WA的中国区葡萄酒评论家）撰写，在聚焦中国一些最出色的佳酿的同时，还涵盖了中国27家酒庄的171款葡萄酒的酒评，这些入选的酒款或品质优异，或极具特色。接下来我们就一起来看看这份报告中前十酒款有何过人之处吧。
图片来源：www.robertparker.com
第一名：2018年敖云酒庄红葡萄酒（Ao Yun, Yunnan, China）
RP评分：95分
敖云酒庄（Ao Yun）坐落于云南省香格里拉产区，隶属于葡萄酒巨头酩悦·轩尼诗-路易·威登集团（Moet Hennessy Louis Vuitton，简称LVMH）。酒庄团队历时4年，最终于2012年选定在德钦县建立敖云酒庄。“敖云”意为“祥瑞之云”，象征酒庄周边山脉上漂浮的云彩，也寓意酒庄所在地罕见的海拔高度——2,200米至2,600米之间。
图片来源：迪庆香格里拉葡萄产业发展协会
此次夺得头筹的是2018年敖云酒庄红葡萄酒。这款酒由60%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、19%品丽珠（Cabernet Franc）、10%梅洛（Merlot）、7%西拉（Syrah）以及4%味而多（Petit Verdot）酿造而成，酒液呈深紫红色，香气馥郁鲜明，以活泼、芬芳的果香为主导，散发出碎黑莓、黑醋栗、黑樱桃以及成熟青椒的香气，还伴有些许丁香、烟熏等新橡木桶带来的烘烤气息，酒体饱满，单宁精致耐嚼。杜慕康曾分别在敖云酒庄和北京两次品鉴这款酒，他表示不同批次和海拔之下该酒一致的优秀表现证明了这款酒的整体品质和未来发展潜力。
第二名：2019年美贺庄园10周年纪念红葡萄酒（Chateau Mihope 10th Anniversary Release, Helan Mountain's East Foothill, China）
RP评分：94分
美贺庄园（Chateau Mihope）坐落在宁夏贺兰山东麓产区，是宁夏贺兰山东麓列级酒庄评级中的一座三级庄。2011年，酒庄聘请国内外专家对贺兰山东麓的风土气候进行调研，之后又在对葡萄园土壤进行改良、栽培葡萄藤以及建设酒堡后，于2016年9月22日正式开业，并在2018年发布了首个年份佳酿。仅仅数年间，美贺庄园酿造的葡萄酒便已颇受好评，这款被评为第二名的2019年美贺庄园10周年纪念红葡萄酒便是酒庄出众实力的证明。
美贺庄园葡萄园（图片来源：www.chateaumihope.com）
这款酒由100%赤霞珠酿造，酒液呈浓郁的深宝石红色，散发出成熟黑醋栗、黑樱桃、树莓以及些许草本植物的气息，伴有烤面包、丁香、烟熏和香草的香味，口感醇厚饱满，单宁成熟耐嚼，酸度显著，风味凝练，丰沛的果味和与新橡木桶带来的风味完美融合，余味悠长而优雅。对于这款酒的优秀品质，杜慕康称赞道：“对于这样一款年轻的葡萄酒，其奔放的果味十分具有吸引力。”同时他也表示希望能在未来的几年内重新品尝这款酒。
第三名：2019年迦南美地酒庄魔方红葡萄酒（Kanaan Winery Crazy Fang, Ningxia, China）
RP评分：94分
迦南美地酒庄（Kanaan Winery）位于宁夏省贺兰山东麓产区，由德籍华裔王方女士创建于2011年。之所以将酒庄命名为“迦南美地”，是因为迦南是以色列人的圣地，在《旧约》中被称为“流着奶和蜜”的地方，被誉为“希望之乡”，其中寄予了王方女士对酒庄的期望。酒庄庄主王方因酿酒大胆，敢于打破常规，因此被业界称为“Crazy Fang（魔方）”。经历了数年时间，迦南美地酒庄出品的葡萄酒赢得了世界的赞誉。
迦南美地魔方红葡萄酒（图片来源：www.kanaanchina.com）
2019年迦南美地酒庄魔方红葡萄酒同样由100%赤霞珠酿造，经100%新橡木桶陈酿15个月而成。成酒呈深宝石红色，香气十分年轻，散发着浓郁成熟的黑醋栗、桑椹、黑樱桃和树莓等果香，伴有少许草本植物和和些许烘烤气息，酒体饱满，单宁结构宏大，酸度活泼，余味极其悠长。杜慕康尤其赞赏这款佳酿，他表示，2019年是这款酒极其优秀的一个年份，该酒现在还十分年轻，从2023年开始品尝会更好，并且能够轻松陈年到2029年甚至更久。值得一提的是，在詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）团队发布的2021年度中国百大葡萄酒榜单（Top 100 Wines of China）中，这款酒还摘得了榜单的第一名，可见其非凡的品质。
第四名：2018年银色高地爱玛私家收藏红葡萄酒（Silver Heights Emma's Reserve, Helan Mountain's East Foothill, China）
RP评分：94分
银色高地酒庄（Silver Heights）是宁夏贺兰山东麓产区的一家精品酒庄。庄主高源酿造的葡萄酒展示了她真实且无拘无束的个性与风格。2017年，酒庄将葡萄园转变为生物动力法种植，通过增强葡萄树自身的“免疫”系统来使葡萄树变得更为健康，从而酿造出更加真实自然的葡萄酒。
银色高地酒庄庄主高源及其父亲（图片来源：www.silverheights.cn）
这款爱玛私家珍藏采用1.5升马格南瓶（Magnum）封装，属于酿酒师高源的私人收藏酒款，也是一款限量酒款，每年只出产2,000瓶。2018年份的此酒款由50%赤霞珠和50%梅洛混酿而成，成酒呈深邃的石榴红色，香气浓郁奔放，展现出明快的黑醋栗、黑莓、黑樱桃和黑李子等成熟水果香气，交织着草本植物、丁香、烤面包、烟熏以及香草的芬芳，伴有淡淡的皮革气息，酒体饱满，单宁成熟且细腻，酸度令人愉悦，余味悠长。
第五名：2018年敖云酒庄朔日单一村庄红葡萄酒（Ao Yun Shuori Village Cru, Yunnan, China）
RP评分：94分
敖云酒庄的葡萄园分布在梅里雪山山脚下的西当、斯农、朔日和阿东四个村落，随着酒庄对村落的不断深入了解，酿酒师决定推出单一村庄（Village Cru）葡萄酒，以精准展现村庄的完美风土。其中，2018年敖云酒庄朔日单一村庄红葡萄酒便是一款完美诠释当地风土以及酿酒师酿造理念的代表佳酿。
图片来源：www.lvmh.com
这款酒由48%赤霞珠、40%梅洛和12%品丽珠混酿而成，酒液呈深邃的宝石红色，在年轻时展现出黑醋栗、黑李子、桑葚和黑樱桃的水果香气，缀以芬芳的草本气息和美妙的新橡木桶带来的芳香，酒体饱满，单宁细腻，酸度活泼，与酒液完美融合的高酒精度为口腔中浓郁的黑色水果风味提供骨架，结构精良，风味具有深度，余味悠长。杜慕康称赞其为“2018年份单一村庄葡萄酒中的杰出酒款”。
第六名：2018怡园酒庄旗舰红葡萄酒（Grace Vineyard Flashship, Ningxia, China）
RP评分：93分
怡园酒庄（Grace Vineyard）隶属怡园酒业，位于中国山西省晋中市太谷县，由陈进强与法国的詹威尔先生于1997年联合建立。除山西怡园酒庄外，目前集团旗下还坐拥宁夏怡园酒庄和福建德熙酒庄（酿制威士忌）这两座酒庄。历经二十多年的发展历程，如今的怡园酒庄已经成为中国备受瞩目的精品酒庄，广获国际好评。
怡园酒庄（图片来源：www.grace-vineyard.com）
目前，这款酒还未正式上市发售，因此酒款名称还未最终确定，暂被称为怡园酒庄旗舰红葡萄酒。此酒并不是宁夏典型的以赤霞珠为主的混酿风格，而是由70%梅洛和30%品丽珠混酿而成，成酒色泽深邃，呈宝石红色，氤氲着香甜的新橡木桶风味，阵阵成熟的黑李子、黑莓以及丝丝青椒和薄荷的草本气息不断袭来，酒体极其饱满，酒精度高达15.7%，单宁成熟耐嚼，余味悠长。
第七名：2015年迦南酒业诗百篇珍藏梅洛红葡萄酒（Canaan Winery Chapter and Verse Reserve Merlot, Huailai, China）
RP评分：93分
迦南酒业（Canaan Winery）的创建源于创始团队对于葡萄酒的热情和对中国出产优质佳酿的信心，酒庄于2012年正式推出第一个年份的作品。其出品的葡萄酒选用诗圣杜甫《饮中八仙歌》中的“诗百篇”命名，以诗喻酒，以百篇喻层次，借杜甫诗词以表达对葡萄酒品质的追求。
迦南酒业（图片来源：Cannan Winery）
2015年迦南酒业诗百篇珍藏梅洛红葡萄酒呈深邃的宝石红色，散发着李子和樱桃等梅洛品种的典型香气，伴有显著的香草、烤面包和烟熏等二类香气，单宁圆润细腻且耐嚼，口感华丽，展现出丝丝清新的酸度，酒体饱满，14.5%度的高酒精度在口中也丝毫不显突兀之感。杜慕康不禁称赞道，“毫无疑问，这是中国最好的梅洛葡萄酒之一。”
第八名：2018年香格里拉酒业圣域赤霞珠红葡萄酒（Shangri-La Sacred Land Cabernet Sauvignon, Diqing, China）
RP评分：93分
香格里拉酒业股份有限公司于2000年1月在迪庆香格里拉经济开发区创立，主要进行葡萄酒和青稞干酒系列的研发、酿制和销售以及相关原料基地的培育建设。该公司先后在迪庆州香格里拉经济技术开发区、河北秦皇岛和山东烟台投资建厂，而这款酒便是产自酒庄位于香格里拉的葡萄园。
香格里拉酒业股份有限公司酒窖（图片来源：www.shangeri-la.com）
该公司于2018年发布了该酒款的首个年份——2016年香格里拉酒业圣域赤霞珠红葡萄酒，虽然这款酒发行问世至今才短短几年，但它很快就获得了业内人士的认可。其2018年份如今也位列此次榜单的第八名，酒庄的实力可见一斑。2018年的此酒由100%赤霞珠酿制而成，带有成熟的黑醋栗、黑樱桃等黑色水果香气以及薄荷草本的气息，点缀着香草、丁香和烤面包等橡木桶带来的风味，酒体饱满，单宁成熟，酸度活泼，余韵悠长。
第九名：2019年龙亭酒庄珍藏品丽珠红葡萄酒（Longting Vineyard Reserve Cabernet Franc, Yantai, China）
RP评分：93分
龙亭酒庄位于我国山东烟台的蓬莱，创建于2013年。酒庄之名“龙亭”寓意“龙栖之亭”，体现了酒庄主人对中华文明的感悟以及酒庄文化的内核。酒庄秉持“敬畏自然，工匠品质，乐享生活，传承美好”的核心理念，按照“天地人合一”之道，根据生物动力法的原则来种植酿造，打造精品葡萄酒。如今，酒庄以赤霞珠、品丽珠、小满胜（Petit Manseng）及霞多丽（Chardonnay）等品种打造了多款精品佳酿。
龙亭酒庄珍藏品丽珠红葡萄酒（图片来源：www.longtingvineyard.com）
2019年龙亭酒庄珍藏品丽珠红葡萄酒经历了12个月的法国橡木桶陈酿而成，成酒呈宝石红色，散发着成熟的蔓越莓、覆盆子、红樱桃等红色水果果香以及微妙的草本香气，缀以一丝摩卡咖啡的气息，十分诱人，单宁强劲而不失精细，酸度活泼，余味相当悠长。杜慕康亦称赞道，与迷人的2018年份酒款相比，这款2019年份的葡萄酒品质有了很大的提高，现在已表现颇为出色。
第十名：2016年嘉地酒园信使干红葡萄酒（Jade Vineyard Messenger Reserve, Helan Mountain's East Foothill, China）
RP评分：93分
嘉地酒园（Jade Vineyard）是中国新兴的精品酒庄，被称为一块坐落在宁夏贺兰山东麓产区的“美玉”。2016年酒庄首次在公众面前亮相，犹如一匹黑马，此后至2019年，其酿造的葡萄酒共斩获115个奖项，其中金奖45项。
2016年嘉地酒园信使干红葡萄酒由100%赤霞珠酿制而成，色泽深邃，呈石榴红色，在黑醋栗、黑樱桃等层层叠叠的黑色水果香气之中展现出橡木桶带来的微妙风味，酒液入口，酒体饱满，单宁强劲，酸度和酒精度较好地融合，为这款酒带来了精良的结构。（文/Sophie, Estelle, Maxwell）
