在法国夜丘（Cote de Nuits）热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）的一条狭窄道路旁，有一座建于13世纪的建筑，里面隐藏着一座家族式精品酒庄——勒克莱尔酒庄（Philippe Leclerc）。这座酒庄不仅是一些优质黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒的摇篮，而且还拥有一个颇具特色的酒窖，里面陈列着各式各样古老的酿酒设备和奇异的动物标本。

勒克莱尔酒庄酒窖（图片来源：www.philippe-leclerc.com） 

酒庄庄主菲利普·勒克莱尔（Philippe Leclerc）是个地地道道的勃艮第人，他不仅是一位才华横溢的酿酒师，也是一位品味独特的收藏家和建筑家。菲利普·勒克莱尔出生在一个酿酒之家，不过他们家族酿制的葡萄酒过去一般是卖给酒商。20世纪70年代，菲利普·勒克莱尔从父亲手中接手家族事物，并做出了一个大胆的决定——购买一座旧建筑作为酒庄，直接向顾客销售自家的葡萄酒。

菲利普·勒克莱尔（图片来源：www.philippe-leclerc.com） 

多年来，菲利普在酒庄附近收购了多处带有古老酒窖的建筑，他将一些酒窖连接起来，修建了一座长达2千米的酒窖，用来存放葡萄酒，陈列他的收藏品。

目前，勒克莱尔酒庄的葡萄园全部分布在夜丘，其中三分之二的地块分布在热夫雷-香贝丹，其余的地块则分布在香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）。园内葡萄树的平均树龄为50年，有些葡萄树的树龄可达80年。

图片来源：www.philippe-leclerc.com

菲利普一直致力于酿制“尽可能天然且符合消费者喜好的天然葡萄酒”。为了保存葡萄酒结构的完整性，菲利普还坚持不对葡萄酒进行过滤或澄清。另外，勒克莱尔酒庄的葡萄酒在投入市场之前，都会经过22个月的橡木桶陈酿和一段时间的瓶陈，以赋予酒液更为圆润的口感和更为丰富的香气层次。

图片来源：www.philippe-leclerc.com

关于勒克莱尔酒庄的所在地热夫雷-香贝丹，最为人津津乐道的就是这里出产着法兰西第一帝国皇帝拿破仑·波拿巴（Napoleon Bonaparte）挚爱的葡萄酒。据说在行军打仗期间，拿破仑总喜欢带上一些来自香贝丹（Chambertin）的美酒，这里的葡萄酒也因此获得了“国王之酒”的美誉。而在这里的众多名园中，隐修士园（La Combe Aux Moines）是其中的佼佼者之一。这座一级园位于热夫雷-香贝丹村北部，朝向东北方，日照时间较短。得益于陡峭的斜坡，生长于此的葡萄藤在早晨可以接受充分的阳光照射，促进果实完美成熟，酿造的葡萄酒结构紧凑，带有草莓、李子等红色水果和泥土的风味。  

2012年勒克莱尔酒庄隐修士（热夫雷-香贝丹一级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 

我们今天为大家介绍的这款2012年勒克莱尔酒庄隐修士（热夫雷-香贝丹一级园）红葡萄酒（Philippe Leclerc La Combe Aux Moines, Gevrey-Chambertin 1er Cru, France）便很好地展现了隐修士园的风土特色，酒液中成熟的黑醋栗、野生红色浆果的香气与微妙的烘烤气息交织，缀以泥土与动物皮毛的芬芳，风味浓郁，伴随着矿物气息，质地如天鹅绒般柔顺，单宁紧致，余味悠长。同时，这款酒还获得了勃艮第葡萄酒网（Burghound.com，简称BH）91分的赞誉，优秀品质值得一试。（文/Daisy）