2025年11月24日,VINTAGE BORDEAUX 2022年份品鉴会在广州瑰丽酒店顺利举办,红酒世界也来到了现场,与一众专业人士和葡萄酒爱好者共同解锁这一年份的卓越与美妙。
图片来源:VINTAGE BORDEAUX
【风土韧性,非凡之年】
2022年,波尔多的天气主旋律是“高温”和“干旱”。冬季整体相对干燥,春季温和偶有霜冻,酷暑漫长暴雨频发,秋季回归高温干旱。从天气条件看,2022年可谓跌宕起伏,幸而波尔多优渥风土充分展现其韧性,得以逢凶化吉,迎来累累硕果。
2022年骑士酒庄红、白葡萄酒
左、右岸红葡萄酒不分伯仲,均展现出凝练风味和协调架构;干白果味充盈,表现不俗;贵腐甜白则充分诠释了“敢于等待的胜利”——酷热少雨的天气导致贵腐菌姗姗来迟,酒庄冒着颗粒无收的风险耐心等待,终于等来了风味纯净而凝练的果实,酿成甘润醇厚、深度出众的贵腐甜白。
2022年旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒
【热烈依旧,未来可期】
本次广州站品鉴会上,共有超过60家列级庄庄主或代表亲临现场,向来宾展示波尔多各个子产区的风土精粹。本场品鉴会吸引了近千名业内人士和爱好者,现场氛围热烈非常。品鉴与交流之间,2022年份的波尔多佳酿以开朗而不失典雅的个性征服了一众挑剔味蕾,其年轻阶段展现出的亲和力与适饮性更是令大家惊喜不已。
图片来源:VINTAGE BORDEAUX
【全新趋势,深度探讨】
在广州站现场,红酒世界有幸采访到了VINTAGE BORDEAUX代表、“周伯通”班尼杜克酒庄(Chateau Branaire-Ducru)庄主弗朗索瓦-格扎维埃·马诺图(Francois-Xavier Maroteaux)先生,一同探讨波尔多列级庄“年轻而适饮”的新趋势。
弗朗索瓦-格扎维埃·马诺图先生
红酒世界:许多权威机构都认为2022年份将会是一个伟大的年份,那么相比其他优秀年份,它更出彩的地方在哪里?
马诺图先生:跟以往的“好年”相比,2022年份的亮眼之处在于“年轻即适饮”。这一年份的葡萄酒浓郁而强劲,同时兼备十分美妙的清新感,二者相互作用下,2022年份的葡萄酒在年轻阶段即可适饮,正因如此,这个年份能够在一众“大年”中脱颖而出。
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红酒世界:就天气情况和葡萄酒酿造而言,2022年份是更偏向于顺利平和,还是挑战连连?
马诺图先生:实际上,没有哪个年份是称得上“轻松”的,每年都会面临不同的困难。天气方面,2022年干旱少雨的天气于葡萄种植而言相对有利。至于葡萄酒酿造,酒庄需要额外关注萃取技术,采用精确而轻柔的萃取方式,从而保证成酒单宁精致优雅。
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红酒世界:2022年的炎热干旱天气很可能导致葡萄果实酸度不足,酒庄在采收和酿酒时会采取什么措施应对这个问题?
马诺图先生:一般确实会这么认为,但其实卓越风土具备适应气候变化的能力,能够帮助葡萄果实维持良好的酸度。2022年份的特征是“清新”和“适饮”,而恰恰是因为有足够的酸度支撑,才能呈现出这样的特征。
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红酒世界:在国内,抖音、小红书等网络社交平台盛行,很多酒庄也开设了官方账号与国内酒友互动,VINTAGE BORDEAUX接下来有进驻这些平台的打算吗?将通过什么方式与国内酒友们互动?
马诺图先生:目前,VINTAGE BORDEAUX仍把关注点聚焦于线下活动,比如说各大酒展和每年11月的巡回品鉴。其实,VINTAGE BORDEAUX已有在欧美主流社媒运营帐号,但国内主流平台存在差异,所以我们会与国内合作方和酒庄积极沟通,共同考虑这方面的问题。
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另外,马诺图先生还开玩笑道:“2022年份的波尔多在年轻阶段已然适饮,但这个年份产量颇低,可能在巅峰期到来前就被喝光了”。所以各位不妨耐心等待,静候这个非凡年份浸润时光、璀璨绽放。(文/Karlie)

















