所有含糖的葡萄都可以用来酿造葡萄酒，只是专门种植的酿酒葡萄酒含糖量会比较高，风味浓郁，比较适合用来酿造葡萄酒。鲜食葡萄也是可以用来酿造葡萄酒的，只是酿出来的葡萄酒的口感没有酿酒葡萄酿出来的葡萄酒好。
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