波特钳外形酷似火钳，最初多用来开启陈年波特酒。陈年波特酒木塞会因年久腐朽，加之波特酒含有相当多的糖分，木塞容易粘结在酒瓶上，用开瓶器拔塞容易污染酒液，但波特钳就可以解决这一问题，利用玻璃热胀冷缩的原理，当波特钳的温度足够高时，瓶塞断裂会较迅速，不必担心碎玻璃掉入酒里。
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