英国的Decanter（简称DE）杂志始创于1975年，杂志早先在台湾的名称是《品醇客》，2012年其在大陆的中文名称被定为《醇鉴》。它是一本专门介绍世界葡萄酒及烈酒的专业杂志。世界上最大的葡萄酒大赛世界葡萄酒大赛（DWWA）就是由它举办的，该葡萄酒大赛在业界享有极高的声誉。
在2012年以前，《醇鉴》采用的是星级评价体系，类似酒店行业，星级越高越值得信赖。《醇鉴》共分为五个星级来评价葡萄酒。其中，五星属于绝佳典范级别，四星属于极力推荐级别，三星属于推荐级别，二星属于尚好级别，一星属于可接受级别。2012年，《醇鉴》又推出新的葡萄酒打分规范。
醇鉴葡萄酒国际大奖赛是极具世界影响力的国际性葡萄酒赛事，由世界知名葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter，创刊于1975年）组织举办。
醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Award，简称DWWA）始于2004年，它由葡萄酒业界的权威杂志《醇鉴》（Decanter）举办，由史蒂芬·史普瑞尔（Steven Spurrier）发起。
Robert Mondavi Winery Fume Blanc 2008 即2008年份的蒙大维白富美干白葡萄酒，由美国加州纳帕谷（Napa Valley）的著名酒庄蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）出品，它曾获得醇鉴世界葡萄酒大赛提名奖、国际葡萄酒与烈酒大赛铜奖、国家葡萄酒挑战大赛提名奖
《醇鉴》（Decanter）的特约编辑简安森（Jane Anson）就曾经称赞其2013年份桃红葡萄酒散发着迷人的花香，拥有精致、优雅的结构。《醇鉴》的品酒小组更是对其打出91分的高分评价。
法国波尔多吉莱酒庄（Chateau Gillet）2010年份的干红葡萄酒曾获得《醇鉴》2012世界葡萄酒大赛推荐奖（Decanter World Wine Awards 2012 - Commended）。
2011年，《醇鉴》（Decanter）杂志为了表彰其对意大利葡萄酒做出的贡献，将其评为《醇鉴》2011年年度人物（Decanter Man of the Year 2011）。尽管享有如此殊荣与称号，但由于他的工作位于幕后（指导酿酒），所以许多国内的葡萄酒爱好者并不认识这位伟人。
知名葡萄酒杂志评分体系，即俗称的4W1D，包括《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）、《葡萄酒观察家》（wine Spectator）、《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）、《葡萄酒与烈酒》（Wine Spirits Magazine）和《醇鉴》（Decanter）。
《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast，简称WE）、《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS）、《葡萄酒倡导家》（The Wine Advocate，简称WA）、《醇鉴》（Decanter）、罗伯特帕克（简称RP）和詹姆斯萨克林（James Suckling，简称JS）
酒庄已获得6种不同的有机标签和认证，所酿酒款在2016年醇鉴世界五十佳葡萄酒（Decanters 2016 Top 50 Worlds Best Wines）榜单上榜上有名。除了酿制醇美的葡萄酒外，酒庄还坐拥优美的风景，美酒和美景的搭配使这里成为葡萄酒爱好者的必到之地。
1、外观动态鉴别 观察泡沫变化，轻轻摇动酒瓶片刻，静置，细察酒中的泡沫，正宗的威士忌泡沫细而多，上升速度较慢，且持久不破。
《醇鉴》曾给予2008年份的此款葡萄酒15.38的分数。
《醇鉴》（Decanter，简称DE） 6. 《葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France） 7. 《法国葡萄酒年鉴》（Bettane Desseauves Guide to the Wines of France）（书籍，每年八月底出新版） 8.
2009年，这位阿根廷葡萄酒先锋人物被《醇鉴》（Decanter）评为年度人物。有人说，加利福尼亚州（California）有蒙大维（Mondavi），而阿根廷有卡帝那。他将曾经生产低廉餐酒的家族酒庄打造成为阿根廷精品葡萄酒出口的第一位。
《醇鉴》（Decanter）杂志对于此款葡萄酒，毫不吝啬地给出了Redefined Rose（重新定义桃红葡萄酒）的评价。未经橡木桶陈酿的这款桃红葡萄酒，由歌海娜、侯尔（Rolle）、神索（Cinsault）和西拉（Syrah）混酿而成，口感清新纯净，带有矿物质和白桃风味。
《醇鉴》（Decanter）杂志的葡萄酒作家简安森（Jane Anson）这样描述2016年波尔多右岸的表现：2016年份波尔多右岸的期酒可能没有2015年份那么性感撩人，但它仍表现出自己的魅力和漂亮的结构，配合完美成熟的果实，展现出明显的陈年潜力。
2007年份的该款葡萄酒曾获得国家葡萄酒挑战大赛和醇鉴世界葡萄酒大赛的铜奖。2010年份的此款葡萄酒被杰西斯罗宾逊评为17分。
这两款酒曾经获得《醇鉴》（Decanter）和《葡萄酒鉴赏家》（Wine Spectator）等顶尖葡萄酒杂志很高的评价。
2006年份的此款葡萄酒曾获得醇鉴世界葡萄酒大赛的银奖。2010年份的此款葡萄酒曾获得《葡萄酒观察家》90-93分的评分。
分别为：醇鉴世界葡萄酒大奖赛（Decanter World Wine Awards），布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（Concours Mondial de Bruxelles），国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine Spirits Competition），国际葡萄酒挑战赛（International
伊安达加塔（Ian DAgata），著名意大利葡萄酒评家，发表过很多关于意大利葡萄酒的文章，也是不少专业杂志例如斯蒂芬坦泽（Stephen Tanzer）的国际酒窖（International Wine Cellar）和英国老牌葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）的长期专栏作家，曾获2007年度最佳青年意大利葡萄酒记者
但近年来《醇鉴》（Decanter）等葡萄酒媒体曾刊登过意大利的经典基安帝地区（Chianti Classico）以及普洛赛克（Prosecco）起泡酒重要产区科内利亚诺-瓦杜邦登（Conegliano Valdobbiadene）的申遗相关报道。
庄主马赛尔吉佳乐(Marcel Guigal)先生被《醇鉴》杂志评为2006年年度先生。现在该酒庄的第三代传人菲利普吉佳乐(Philippe Guigal)继续保持着这个家族的酿酒传统，其精湛的酿造工艺在整个罗讷河谷产区都遥遥领先。
每年WS都要对约1.5万款葡萄酒进行品评，为了保证品评的公正，杂志在自己专门的品评办公室对葡萄酒进行品鉴。除了评分，WS每年还出版百大葡萄酒榜单（Wine Spectator Top 100），深受业界追捧。
嘉伯乐酒庄教堂园红葡萄酒（Paul Jaboulet Aine La Chapelle, Hermitage, France）由来自于法国北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）埃米塔日数个优质地块最好的老藤西拉酿造而成，其酒体醇厚，风味复杂，黑色水果、碎石、新鲜松露、黑胡椒及咖啡豆等香气层层递进
主流的评分机构有：《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）、《葡萄酒鉴赏家》（Wine Enthusiast）、詹姆斯萨克林和《醇鉴》（Decanter）等。 3. 挑酒商：由于酒庄只对酒商配额出售期酒，因此个人很难从酒庄处获得期酒，此时，酒商的挑选变得尤为重要。
著名葡萄酒媒体《葡萄酒倡导者》（WA）、《醇鉴》（Decanter）、《葡萄酒爱好者》（WE）以及酒评家詹姆斯萨克林（JS）和杰西斯罗宾逊（JR）分别给予了玛歌2015年正牌葡萄酒98-100、98、98-100、100和19/20的高分评分。
每年WS都要对约1.5万款葡萄酒进行品评，为了保证品评的公正，杂志在自己专门的品评办公室对葡萄酒进行品鉴。除了评分，WS每年还出版百大葡萄酒榜单（Wine Spectator Top 100），很受业界追捧。
涌现了不少经典白兰地，如专为独具慧眼的鉴赏家而设的马爹利蓝带；融合了大香槟区的强劲力度和马爹利特有的优雅精致的口感享受的马爹利XO；独具时尚风格和令人愉悦的马爹利名士；高雅祥贵、荣耀不凡的马爹利金牌；马爹利家族最荣耀辉煌的醇酿之一的马爹利金皇；至雅至柔、悠远珍贵的马爹利银尊等等。
除此之外，靓茨伯庄园红葡萄酒还上过全球知名红酒杂志《醇鉴》（Decanter）的封面，庄主让-迈克卡兹（Jean-Michel Cazes）曾被评为2003年年度风云人物。
1951年12月，该杂志开始了20分制的评分体系，随后，与《醇鉴》评分体系一样，《葡萄酒评论》又使用星级评酒体系。而今天，其又恢复了20分制的评分体系。
重要的信息来源包括罗伯特帕克官网（erobertparker.com）、伦敦国际葡萄酒交易所官网（liv-ex.com）、《醇鉴》（Decanter）和《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）等，这些网站和杂志会不定期发布关于期酒的最新资讯。
葡萄酒评分主要有以下著名媒体及品酒师： 媒体：《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）、《葡萄酒观察家》（wine Spectator）、《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）、《葡萄酒与烈酒》（Wine Spirits Magazine）和《醇鉴》（Decanter）。
凭借保乐力加强大的品牌影响力，其CEO皮埃尔彭杰培（Pierre Pringuet）在全球最知名的葡萄酒杂志之一《醇鉴》列出的2013年葡萄酒界50大最具权力人物排行榜上，稳居冠军宝座。
《醇鉴》（Decanter） 杂志曾将这十年称为“卓越非凡的十年”。 1982年 1982年至今仍被视为一个传奇年份，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS）杂志的编辑詹姆斯·劳勃（James Laube）将该年份称为“波尔多突破之年”。
作为一位葡萄酒大师，她是香港理工大学（Hong Kong Polytechnic University）的葡萄酒教授，也是醇鉴亚洲葡萄酒大赛的联席主席，以及新加坡航空公司和澳门银河集团的葡萄酒顾问；而作为一名学者，她获得了葡萄 酒与烈酒教育基金会(Wine Spirits Education Trust
第二，醒酒能加速散去葡萄酒中因为各种原因而可能存在的令人不愉悦的气味，例如因挥发性的硫化物或硫醇而产生的臭鸡蛋、煮卷心菜等气味。 第三，醒酒还可以分离酒液中的沉淀物。
他不仅在政治上有所建树，也对葡萄酒颇有研究，是美国最早一批的葡萄酒品鉴家。在1784年旅法之前，他饮用的酒款以马德拉酒（Madeira）和波特酒（Port）居多，后来慢慢接触并爱上了法国葡萄酒。
詹姆斯·萨克林本人及其团队每年会游历世界各大产区，对数万款葡萄酒进行品鉴，最后评选出最值得推荐的100款酒，组成“JS百大葡萄酒”年度榜单。评选标准主要为葡萄酒品质、产量及售价。这份榜单覆盖产区极广，主要针对意大利、波尔多、香槟、澳大利亚、新西兰、加利福尼亚州、智利和阿根廷等产区。
- 权威杂志《醇鉴》 （Decanter）称，这款酒是2017年份中少数能让人为之振奋的葡萄酒之一，酒款隐含着十足的力量感，其果味非常纯净、直接，令人震惊，是一款令人非常惊喜的2017年份葡萄酒。该杂志给出96分的高分，并且认为这款酒十分值得推荐。
这些结晶物质都是葡萄酒在一定的环境和条件下生成，当它们生成也就意味着影响葡萄酒口味的不稳定物质已从酒中分离出来，这会使得葡萄酒变得更加纯净，酒体结构更加稳定，口感也更加醇厚润滑。可以这么说，沉淀物的产生是整个葡萄酒生产过程中的一个必经阶段。
2015年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒 不论是2016年品鉴期酒的尼尔·马丁（Neal Martin），还是2年后（2018年）再品评的丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown），都对这一年份的滴金保持一致的高度赞誉。
而葡萄酒的平衡，就可以理解为所有的这些要素和谐共融，比例恰到好处，整体让品鉴者感受愉悦。相对应的，不平衡就是指其中某个（或某几个）要素较为突兀，掩盖了其他要素的表现。 那么，如何判断一款酒是否平衡呢？我们可以从这几个方面入手： 1.
1978年，在《醇鉴》（Decanter）举办的盲品中，西施佳雅击败了其他33款来自世界各地的波尔多风格混酿。
