葡萄酒大师（Master of Wine）资格认证考试主要分为两个部分：品酒实战和书面论述。其中品酒实战部分考的是品酒能力，分为3场，分别在头3天上午进行，盲品12款葡萄酒。
无论是品酒师还是侍酒师，首先要学的都是关于葡萄酒的相关基础知识，这里推荐几本： 《葡萄酒品鉴百问百答》。该书作者孙志军，中国轻工业出版社出版。 《品鉴红酒》。 该书作者朱海宁，由中国文联出版社出版。 《世界葡萄酒全书》。该书原作者【美】凯文兹拉利，译者王臻，由南海出版公司出版。
世界葡萄酒地图：对葡萄酒爱好者来说，这本书可以帮你了解葡萄酒世界的基本内容。打开这本书，你将了解到世界各地重要的葡萄酒产区和那些最精彩的葡萄酒。国内有简体中文版，信息量丰富，适合葡萄酒发烧友品读。
《神之水滴》日文原名为《神の雫》，这本漫画的故事是围绕一场争端展开的世界顶级葡萄酒评论家神咲丰多香去世以后，留下了价值20亿日元的丰厚遗产和一封遗书。在遗书中他宣布，只有以盲品的形式猜中了他指定的12瓶顶级葡萄酒及第13瓶梦幻之酒神之水滴酒名和年份的人，才能够继承他的遗产。
林裕森所著的《葡萄酒全书》（Discovering Wine）是中文葡萄酒书籍中的佼佼者。这本书共分为两大篇，第一篇讲解了葡萄酒的基础知识，其内容涵盖了历史、主要葡萄品种、各种类型葡萄酒的酿造、品酒方法和餐酒搭配等内容。
《神之水滴》的故事是这样的：世界著名葡萄酒评论家神咲（xio）丰多香（Kanzaki Yutaka）在自己的一封遗嘱中描述了他所挑选的12款葡萄酒十二使徒以及另一款被称为神之水滴的顶级葡萄酒。
《世界葡萄酒地图》为史上销量第一的葡萄酒书籍，累计销售逾400万册，在全球范围内被翻译成15种以上的语言出版。
主要是从以下几个方面来写： 色，即葡萄酒的外观。通常我们从三个方面来描述外观：首先是酒体的透明度，描述葡萄酒或清澈或混浊；其次是颜色的深浅度，比如浅色、中等或深色；最后是葡萄酒本身的颜色，比如白葡萄酒的青黄色、金黄色或琥珀色，又比如红葡萄酒的紫红色、宝石红色、石榴红色或棕褐色。
一、学习最基本的四个描述葡萄酒结构的词汇。 要描述一款葡萄酒的结构，只需要从四个最基本的方面入手：果味、酸度、橡木味和单宁。 二、确定自己的口感类型。 每个人对不同味道的喜好程度都不一样，因此每个人的口感类型都是不同的。
要成为合格侍酒师，那就少不了葡萄酒理论知识的学习。你知道流经意大利皮埃蒙特产区的主要河流是哪条吗？索诺玛县与纳帕谷之间相隔的山脉是什么名字？这条河以及这座山对其葡萄酒的影响各自是什么？如此等等，这些都是葡萄酒理论学习的内容。
WSET Diploma四级课程的知识难度达到专家级别，引导学生全面深入地掌握葡萄酒与烈酒的市场动态、理论知识及品鉴技能。此项课程适合已经获得WSET三级（Advanced）证书并对葡萄酒专业知识有更高追求的专业人士和资深爱好者。
《热问法国红葡萄酒：关于法国干红的另类发现之旅》 作者：刘佳（Jia） 出版社：中国轻工业出版社 作者凭借丰富的专业知识和过人的实践经验，用问答的形式深入浅出的阐述了不少经常被人提及，却总是点到即止的内容，特别纠正了不少网上流传的关于葡萄酒的错误知识。
葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW）是英国葡萄酒大师协会（Institute of Master of Wine，简称IMW）所颁发的一项资格证书，是葡萄酒品酒师最荣耀的专业头衔之一。截至2017年，全球仅有372人，整个亚洲只有8位常驻的葡萄酒大师。
尽管梅洛被誉为红葡萄中的霞多丽（Chardonnay），但很少有人能准确地描述出该品种的风味特征，不过柔顺却是众人一致同意的结论。如果有一种葡萄酒，能让美国酿酒师们更关注其质感而非风味的话，那么这种酒非有柔顺赤霞珠之称的梅洛葡萄酒莫属。
葡萄酒大师（Master of Wine）资格认证考试主要分为两个部分：品酒实战和书面论述。其中品酒实战部分考的是品酒能力，分为3场，分别在头3天上午进行，盲品12款葡萄酒。
在所有的深色葡萄品种中，梅洛的种植面积位居前列，能与之媲美的只有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。 尽管梅洛被誉为红葡萄中的霞多丽（Chardonnay），但很少有人能准确地描述出该品种的风味特征，不过柔顺却是众人一致同意的结论。
《世界葡萄酒地图》（World Atlas of Wine） 推荐理由：《世界葡萄酒地图》一书现在已经出到了第七版，这本经典的著作更是被众多葡萄酒入门者奉为葡萄酒圣经，涵盖了关于葡萄酒历史、产区、葡萄品种以及储藏等多方面内容。 2.
葡萄酒大师（Master of Wine）资格认证考试主要分为两个部分：品酒实战和书面论述。其中品酒实战部分考的是品酒能力，分为3场，分别在头3天上午进行，盲品12款葡萄酒。
罗伯特帕克是近30多年来全球最具影响力的酒评家之一，也是史上唯一一位获授最高总统荣誉的葡萄酒作家和评论家，享有现代酒评家之父葡萄酒皇帝和味蕾的独裁者等一众美誉。
无论是红酒或是白酒，酒酸丰富的葡萄酒，酒液会呈现比较多的亮度，外观光泽亮丽，假如缺少酒酸，葡萄酒则显得黯淡没有光泽，看起来好像陈旧的葡萄酒液体。换句话说，酸碱值(PH值)低的葡萄酒，除了酒的色泽鲜明外，还透着高亮度，酸碱值高的葡萄酒，表示酒酸偏低，光泽与亮度可能弱了许多，整体的酒色比较平凡。
尽管梅洛被誉为红葡萄中的霞多丽（Chardonnay），但很少有人能准确地描述出该品种的风味特征，不过柔顺却是众人一致同意的结论。如果有一种葡萄酒，能让美国酿酒师们更关注其质感而非风味的话，那么这种酒非有柔顺赤霞珠之称的梅洛葡萄酒莫属。
三、标签、收货人、发货人的备案 从上面的流程中我们可以看出，在报关前需要向当地的进出口检验检疫局进行三个备案，分别是标签备案、收货人备案和发货人备案。
葡萄酒的评分是对葡萄酒4个方面的评估：外观（颜色）、香气、口味（口感和结构）和总体印象分。因此，葡萄酒评分无论哪一个方面，实际上都是评分人主观的判断。尽管一些著名的酒评家的评分会相对可靠，但是一般来讲，著名的酒评家都有其精专的地区，而至于其他地区的葡萄酒的评分，可能相对就没那么可靠。
