仙人掌玉米卷是墨西哥非常流行的一款玉米卷，十分适合搭配长相思（Sauvignon）白葡萄酒。
碎牛肉玉米卷适合搭配仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒。甜美的仙粉黛遇上香浓的碎牛肉，这美妙的滋味绝对会让你惊艳。
墨西哥玉米卷（Tacos）适合搭配巴贝拉（Barbera）葡萄酒。巴贝拉酸度高，酒体偏轻，带有迷人的樱桃、草莓风味，味美多汁，能够驾驭口味丰富，带有香料味的墨西哥玉米卷。
这里气候干燥，所以你可以看到长在葡萄地里的仙人掌。海拔6,956米的阿空加瓜山（Mt. Aconcagua）山顶终年积雪，为该产区的葡萄藤提供了源源不断的水源。该产区占优势的葡萄品种为赤霞珠、佳美娜（Carmenere）和西拉（Syrah）。
在平日里，不论是咀嚼香脆奶酪烤玉米片的时候，还是大口咬下卷着鸡肉丝或牛肉的Tacos时，墨西哥人总会蘸一点足以燃烧整个舌头的墨西哥辣椒，舔一口细盐和柠檬片，再一饮而尽杯中的龙舌兰酒。 在重大节日里，Tequila更扮演着一个举足轻重的角色。
- 丹魄除了动人的果味外，还具有咸鲜的风味特征，因而能够与各类不同的食物进行搭配，尤其是一些西班牙地方菜肴，包括烤蔬菜、熏肉、腌肉和火腿等。当然除此之外，丹魄与卤汁面条、披萨、烧烤、炸玉米饼、意大利面和墨西哥卷等各国美食也能碰撞出令人惊喜的火花。 图片来源：worldchefstour
