作品一号酒庄（Opus One Winery）其实是生产两款葡萄酒的。除了大名鼎鼎的正牌酒作品一号红葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA）外，酒庄也生产副牌酒作品一号序曲红葡萄酒（Opus One Overture, Napa Valley, USA）。

作品一号红葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA）是一款波尔多（Bordeaux）风格红葡萄酒，其使用的酿酒葡萄也是波尔多品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克

作品一号由五种葡萄酿制而成，分别是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），品丽珠（Cabernet Franc），梅洛（Merlot），味而多（Petit Verdot）以及马尔贝克（Malbec）。每一年份各种葡萄的比例不同，但葡萄品种不变。

歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）、丹魄（Tempranillo）和黑皮诺（Pinot Noir）等，几乎每一种葡萄都可以用来酿造桃红葡萄酒。自葡萄品种类别的日益增多，可供选择的酿酒葡萄也越来越多了。

有的，比如说荣迪思（Roditis），它是希腊少数用来酿造桃红葡萄酒的葡萄品种之一，带有粉色的表皮，用它酿造的桃红葡萄酒芳香四溢，散发着浓郁的花香，酒体十分轻盈，相当优雅。虽然荣迪思也可以用来酿造白葡萄酒，但其酿造的桃红葡萄酒总是更为出色。

作品一号酒庄（Opus One Winery）的副牌酒作品一号序曲红葡萄酒（Opus One Overture, Napa Valley, USA）使用的是经过精挑细选，但未被选中用于正牌酒作品一号红葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA）的混酿的葡萄，也就是说，两款酒使用的酿酒葡萄在品质上的差别是不太大的

酿造桃红葡萄酒没有特定的葡萄品种，在普罗旺斯地区，用来酿造桃红葡萄酒的葡萄品种主要是堤布宏（Tibouren）和神索（Cinsault）。黑皮诺（Pinot Noir）偶尔也会用于酿造桃红葡萄酒。

桑娇维塞（Sangiovese）是酿造基安蒂红葡萄酒（Chianti）的主要品种。

酿造基安蒂红葡萄酒（Chianti）的主要品种是桑娇维塞（Sangiovese）。

酒庄多年来一直坚持使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）等五种葡萄酿制作品一号和作品一号前奏。

温度太低会让葡萄酒的酸度突出，单宁的涩感更集中，酒精的强度感降低。

罗伯特蒙大维（Robert Mondavi）和法国木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）合作，推出了美国酒王作品一号红葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA），也和智利伊拉苏酒庄（Vina Errazuriz）合作，推出了智利顶级酒款之一的桑雅红葡萄酒

你可以尝试一下莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d Asti），这是一类酒体轻盈的起泡酒，带有活泼的葡萄风味和甜美感。此外，你还可以尝试采用柯蒂斯（Cortese）酿造的加维（Gavi）葡萄酒，它是各类食物的百搭酒款。

有美国酒王之称的是产自加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）的作品一号红葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA）。

二者使用的酿酒葡萄品种是一样的。不过，虽然两种仙粉黛葡萄酒都是用同一种葡萄品种酿制而成的，但酿制白仙粉黛的过程中，葡萄压榨过程结束后，酿酒师会在较短的时间内就将葡萄皮移除。也就是说，前者浸皮时间短，后者浸皮时间长。

加州的赤霞珠葡萄酒一直都是葡萄酒收藏家们和美食家们共同追逐的对象。

美国的葡萄酒酒王是作品一号干红葡萄酒（Opus One），它是法国木铜酒庄的罗斯柴尔德伯爵和美国蒙大维酒庄的罗伯特蒙大维先生共同酿制的顶级葡萄酒。

高端红酒，顾名思义，就是指价格较贵、知名度较好、酒质优秀的葡萄酒。国外知名的品牌有很多，法国有五大名庄：拉菲、拉图、玛歌、奥比昂、木桐。品牌类的有澳洲的奔富、西班牙的桃乐丝、美国的作品一号等。

2013年份对于整个纳帕谷而言是一个绝佳的年份。这是继2012年后又一个令人期待的年份。这一年的天气状况堪称完美，从葡萄树发芽一直到葡萄成熟，气候都保持着最佳的状态。不过，由于2013年是一个丰富而成熟的年份，要想酿出强劲而优雅的葡萄酒是一个挑战。

美国纳帕谷的代表性葡萄酒有： 1、 鹿跃酒窖1973年的23号桶赤霞珠干红葡萄酒（Stags Leap Wine Cellars Warren Winiarski Estate Cask 23 Cabernet Sauvignon），这桶酒在1976年法国巴黎的蒙瓶评审中夺得头奖，领先于1970

美国最著名的一些葡萄酒有： Opus One, Napa Valley, USA 作品一号干红葡萄酒 Joseph Phelps Vineyards Insignia, Napa Valley, USA 约瑟夫菲尔普斯徽章干红葡萄酒 Stags Leap Wine Cellars

美国葡萄酒属于新世界风格的葡萄酒，其最著名的产区在加州，其中又以纳帕谷、中央山谷、蒙特利特县最为出名。

如今，波尔多混酿已经被世界上许多其他的产酒国家和地区模仿。由赤霞珠和梅洛等红葡萄品种混酿而成的波尔多风格红葡萄酒已无处不在，并在波尔多以外的地区也获得了不俗的成绩。在美国，波尔多混酿还有一个专门的名字，叫梅里蒂奇（Meritage）。

美国加州是美国葡萄酒酒庄最密集的产区，有很多的顶级葡萄酒都出自这里。

美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷产区以其宏大的赤霞珠葡萄酒闻名全球，它们在2016年的表现十分抢眼。

顶级酒庄或品牌： 啸鹰酒庄（Screaming Eagle），作品一号（Opus One），鹿跃酒窖23号桶（Stags Leap Cask 23），多明纳斯（Dominus），寇金（Colgin），山脊蒙特-贝罗（Ridge Monte Bello），哈兰酒庄（Harlan） 极佳年份

作品一号酒庄（Opus One Winery）位于美国加州的纳帕谷产区。 纳帕谷是全美葡萄酒行业的明星，被人喻为葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园。

提到加州葡萄酒，怎能少了蒙大维酒庄？这座加州地标性酒庄建于1966年，采用了西班牙的建筑风格。

《学红酒》视频栏目由红酒世界众多高级品酒师倾力打造，旨在为广大葡萄酒消费者和爱好者提供一个免费、公开、专业、持续的学习平台。想要学习红酒知识的朋友可通过以下三种方式进行观看： 1.

大桥健一出生于日本枥木县（Tochigi Prefecture），现定居于东京。大桥健一于2015年荣获葡萄酒大师的称号，成为第二位获此殊荣、也是唯一一位仍在原籍国生活和工作的日本籍人士。大桥健一是日本酒业公司山甚物产株式会社（Yamajin Co., Ltd.）的第三代传人。

1、酒标上有必要有香槟(Champagne)字样。先看看酒标上有没有香槟一词，有这个词的才是出自法国香槟原产区的酒。 2、认清酒标上的香槟代码。一个有必要标明的信息是酒标正面的小号字母代码，它也是一瓶香槟的质量包管。代码分为NM、RM、CM等，它代表的是该酒的出品商品种。

三个地方的葡萄酒不能这样笼统地进行比较。波尔多是法国，也是世界著名葡萄酒产区，国际知名的顶级葡萄酒大部分都来自该产区，但不代表这里的没每款酒都比智利和美国加州的葡萄酒好。智利和加州也有各自的酒王闻名于世界，其酒质也不低于波尔多的某些酒款，比如智利的活灵魂、加州的作品一号。

这些酒款如下：1. 2013年作品一号干红葡萄酒（2013 Opus One, Napa Valley, USA）； 2. 2014年查威克赤霞珠干红葡萄酒（2014 Vinedo Chadwick Cabernet Sauvignon, Valle de Maipo, Chile）；3. 2010

Bin是指酒窖的意思，也有储存室的意思。多年前，澳洲有不少葡萄酒装瓶之后就会被放在储存室里，让它在适宜的温度和湿度的环境中存储熟化，由于这些葡萄酒并没有贴上商标，为了区别各个Bin中葡萄酒的类型和年份，酿酒师会在Bin后面加上数字。

虽然不能草率地说鹿跃酒窖（Stags Leap Wine Cellars）是美国最著名的酒庄，但是其地位在美国乃至世界葡萄酒界也是不容小觑的。1972年，一位希腊裔美国人在纳帕谷创立了该酒庄。

寇金酒庄（Colgin Cellars）坐落于加州圣海伦娜地区的普理查德山（Pritchard Hill）山顶地区。寇金酒庄拥有九号庄园（IX Estate）和特伊卡松山园（Tychson Hill Vineyard），前者面积为8.1公顷，后者面积为1公顷。

拉吉奥乐酒刀可以说是同类产品中的极品，甚至可像高级葡萄酒一样，成为身份和品味的象征。此刀没有伤害力，没有威胁性，是和平与艺术的工具，素有法国人牛角加钢铁的护照的美誉。 拉吉奥乐酒刀采用精选珍贵的自然材料制作而成，且完全由工匠纯手工打造。

目前，市面上的葡萄酒包装盒有纸盒、纸筒、纸袋、无纺布袋、松木盒、红木盒、带赠品的木盒、仿皮盒、真皮盒以及金属框架皮盒等，材质不同价格不同。另外，单支装、双支装以及其他多支装型号，价格也是不一样的。此外，不同的品牌也会有不同的价格。

甘肃的威武市，2012年该城市被中国食品工业协会授予中国第一座葡萄酒城的荣誉称号。

德保利酒庄（De Bortoli Wines）建于1928年，至今最擅长种植的葡萄品种是黑皮诺，最著名的酒款是贵族一号（Noble One），被认为是酒庄历史上获得荣誉最多的一款酒，在国内外获得多达352个金奖及104个其他奖项。需要说明的是，贵族一号是模仿法国苏玳甜酒二酿造的，但只采用赛美蓉。

混酿葡萄酒是指由多个葡萄品种酿制而成的葡萄酒。波尔多混酿（Bordeaux Blend），顾名思义，指的则是用法国波尔多产区常用的葡萄品种酿制并调配而成的葡萄酒。

葡萄酒品牌包括但不限于： 法国的帕图斯（Petrus）与罗曼尼康帝（Romanee-Conti）、意大利的西施佳雅（Sassicaia）、德国的伊贡米勒（Egon Muller）、西班牙的贝加西西里亚（Vega Sicilia）、美国的作品一号（Opus One）、澳大利亚的奔富葛兰许（Grange

如果葡萄酒散发着霉味以及类似于地下室、湿纸板或醋的气味时，那么这款酒的品质已经变坏。而通常，浓郁的葡萄干味是另一种品质变坏的信号。

酒庄应对的办法有： 1．使用独特的酒瓶以及用符号标示葡萄酒批次。独特的酒瓶难以仿冒，而且仿冒的代价也比较高。 2．使用并追踪葡萄酒的序列号。 3．把酒标、背标以及瓶颈标签做好关联。 4. 软木塞。在酒庄装瓶的葡萄酒的软木塞上通常会刻有正确的年份和品牌名。

何为酒王？首先，数量得稀有，且独一无二，其次，口感要极佳，质量需顶级，再次，其历史背景必定源远流长，最后，得得到葡萄酒爱好者的追捧，最后这一点也许是某款酒能成为酒王最直接的原因。

中级庄质量甄选向梅多克（Medoc）所有酒庄开放，每年都会对2年前的酒款进行评选。甄选活动不仅要实地考察评估每家酒庄的酿酒能力，每年还要通过盲品来评估葡萄酒的品质，而评审则以一套规范条例为基础，配备一套完整的审查程序。酒庄对于规范条例及审查程序的遵守情况由一个独立的机构专门进行监督。

德国人一般用厄克斯勒（Oechsle）作为葡萄含糖量的测量单位，它代表同等体积的葡萄汁和水之间的质量差值。例如，酿造冰酒（Eiswein）的葡萄汁须达到110 Oe以上，也就是说，1升冰酒葡萄汁的质量必须大于1,110克。

其实它既不是一种土壤类型，也不是一种葡萄酒添加剂。它实际是指一种落满灰尘且辛辣的浆果元素，它存在于所有伟大的卢瑟福赤霞珠干红葡萄酒中。

地处教皇新堡东北方向的吉恭达斯（Gigondas）和瓦吉哈斯（Vacqueyras），则是近年表现非常抢眼的罗讷河谷村庄级产区，两者均以酿造歌海娜为主的红葡萄酒而知名，气候与土壤条件亦有相似之处，是浑厚、强劲、成熟的葡萄酒的大本营。

奔富葛兰许干红葡萄酒（Penfolds Grange, South Australia, Australia）是澳大利亚最具声望的葡萄酒，一直有澳洲酒王的称号。此款葡萄酒60多年的历史中一直充斥着各种非议，其世界级的声誉更是葡萄酒届热议的话题。