2015年克莱蒙教皇堡的第一批期酒在发布了3天之后就全部售罄。
这两者并没有任何关系,教皇新堡是法国罗讷河谷产区的一个子产区,而克莱蒙教皇堡是位于法国波尔多格拉夫产区的一座酒庄。
法国的克莱蒙起泡酒(Cremant)代表一种采用传统酿造方法制作的的起泡酒。卢瓦尔河(Loire)是出产Cremant起泡酒的主要产区,特别是在索米尔(Saumur)周边。那里的主要品种是白诗南。
克莱蒙-教皇堡的红白葡萄酒都属于格拉夫(Grave)列级,其白葡萄酒的年产量只有1万瓶,品质非常好。
克莱雷在整个迷笛(Midi)东部分布十分广泛,尤其是在加尔省(Gard)和埃罗省(Herault)。在加尔省,该品种用于酿制贝勒加德克莱雷葡萄酒(Clairette de Bellegarde),而在埃罗省,该品种用于酿制朗格多克克莱雷葡萄酒(Clairette de Languedoc)。
克莱雷十分适合种植在贫瘠而干燥的土壤上,长期以来,它一直被种植在被加力(Galet)称为橄榄树之乡的地方。为了避免出现开花后停止生长的情况,在种植克莱雷时,需选择长势较弱的根茎,此外,该品种还易感染霉病和生虫。克莱雷的粒小,皮厚,成熟较晚,但在生长季节末,该品种会成熟得极快。
克莱维瑞(Claverie)是法国西南产区的一种酿酒白葡萄品种,其外文名有时也被称为Chalosse Blanche。曾经该品种酿制的葡萄酒备受荷兰人的青睐,但如今,克莱维瑞几乎绝迹,就连在其原产地朗德(Landes)省也不例外。
莱克县(Lake County)所产的葡萄酒在酒标上的产区名可以标注为莱克县、高谷(High Valley)、大谷区(Big Valley Distrct)、凯尔西班奇(Kelsey Bench)、格维诺谷(Guenoc Valley)和红山(Red Hills)。
莱克县(Lake County)最出色的葡萄酒有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、味而多(Petit Verdot)、马尔贝克(Malbec)、品丽珠(Cabernet Franc)、西拉(Syrah)、丹魄(Tempranillo)和小西拉(Petite Sirah
克莱尔谷(Clare Valley)在明星产区众多的南澳产区似乎并不十分突出,但这里往往出产澳洲最难觅的葡萄酒。说它们难以寻觅是因为这些酒往往需要陈酿至少10年才能充分发挥出其优良潜质,wendouree酒庄出产的葡萄酒就是其中之一。
克莱雷(Clairette)酿造的葡萄酒果香浓郁,带有茴香苗、苹果、青柠、杏子和桃子的风味,其酒精含量高,酸度低,口感清新,余韵中还带有些微苦味。酿酒师可通过合理修剪来控制产量,进行提前采收以保留酸度,而葡萄酒中的苦味还可以弥补克莱雷酸度低的特性,使成酒的口感不会过于寡淡松弛。
莫莱考克内斯(Maule Cauquenes)产区为智利的一个重要产区。这个产区尤以种植老藤的佳丽酿(Carignan)、马尔贝壳(Malbec)、味而多(Petit Verdot)和Empedrado葡萄而闻名。
在澳洲,最知名的雷司令产区是南澳的克莱尔谷(Clare Valley)和伊顿谷(Eden Valley)。其中,克莱尔谷坐落在洛夫蒂山脉的北部,位于阿德莱德市(Adelaide)北侧130公里处。产区长35公里,宽5至10公里,共有5个子产区。
澳洲克莱尔谷所产的雷司令葡萄酒是新世界雷司令葡萄酒之最,酒体适中,酸度高,带有突出的柑橘类水果风味,具有优异的陈年能力。而在更南边的产区则出产更为细致,且具花香风格的雷司令葡萄酒,别具特色。
莱克县的葡萄酒比门多西诺县要干得多。
克莱尔谷是南澳州最北的产区之一,土壤类型、海拔高度与气候的差异较大,因此其葡萄种植也各具特色。这里虽然气候炎热干燥,但是葡萄园从不需要灌溉,因此,克莱尔谷所产的葡萄风味凝练丰富,产区内主要葡萄品种包括霞多丽、赛美蓉和雷司令。
克莱尔谷(Clare Valley)在明星产区众多的南澳产区似乎并不十分突出,但这里往往出产澳洲最难觅的葡萄酒。说它们难以寻觅是因为这些酒往往需要陈酿至少10年才能充分发挥出其优良潜质,wendouree酒庄出产的葡萄酒就是其中之一。
在南澳,位于巴罗萨谷的克莱尔谷(Clare Valley)和伊顿谷(Eden Valley)是该产区最为著名的白葡萄酒产区。克莱尔谷生产澳大利亚酒体最饱满的雷司令(Riesling )白葡萄酒,伊顿谷以酿造富含矿物质的雷司令干白葡萄酒而闻名于世。
克莱尔谷(Clare Valley)产区气候暖和偏热,该产区在明星产区众多的南澳产区似乎并不十分突出,但这里往往出产澳洲最难觅的葡萄酒。说它们难以寻觅是因为这些酒往往需要陈酿至少10年才能充分发挥出其优良潜质,wendouree酒庄出产的葡萄酒就是其中之一。
除了选择内比奥罗酿造的巴罗洛和巴巴莱斯科,还可以试试采用巴贝拉酿造的阿斯蒂巴贝拉(Barbera dAsti)和超级蒙菲拉托巴贝拉(Barbera del Monferato Superiore)红葡萄酒,以及采用多姿桃酿造的多利亚尼(Dogliani)、超级奥瓦达多姿桃(Dolcetto di
皮埃蒙特的阿斯蒂、法国香槟、意大利威尼托的普洛赛克、西班牙的卡瓦是世界上4种著名的起泡酒,但是它们的酿酒葡萄、酿造工艺差别较大。其中,香槟和卡瓦是用传统的瓶中发酵法酿造而成,普洛赛克是采用罐中发酵法酿造而成,阿斯蒂起泡酒则是采用独特的阿斯蒂法酿造而成。
该品种还常与白玉霓及特蕾(Terret)混酿(白玉霓与特蕾是朗格多克许多地区餐酒的主要原料)。该品种的另外一个常见的搭档是口感更加肥厚的白歌海娜(Grenache Blanc)。
克来尔谷的葡萄品种之王为雷司令(Riesling),几乎产区所有的酿酒厂都酿制该品种酒。为使产区的雷司令表现得完美无暇,当地的酿酒师于20世纪末一起联手合作,力保产区雷司令的声望。 该产区另一优质葡萄品种西拉(Shiraz)常因表现太过出色的雷司令而被忽视。
干型的Clare Valley Riesling是澳大利亚的经典葡萄酒之一。Clare Valley Riesling的标志特征是具有活力的酸橙汁和柑橘水果味,以及令人振奋的酸味。这些神奇的葡萄酒拥有迷人的纯净以及口感上强大的地域感。随着酒龄的增长会变得越来越好,并呈现出极好的蜂蜜味和烤面包味的特点。Polish Hill River出产的葡萄酒交错紧密,简朴无华,并带有极好的矿物味和余韵。Watervale地区的葡萄酒比较易于入口且美味无穷。优雅的红葡萄酒包括香气四溢、有胡椒味的Shiraz和黑色浆果味的Cabernet Sauvignon。Cabernet Sauvignon单宁细致,余味较长,经常用来与Malbec混合酿制出具有独特地区风格的葡萄酒。
佛格莱尔(Faugeres)在离海岸的山上,土壤中含有较高比例的片岩。这里出产酒质柔顺、香味浓郁的理想红葡萄酒,例如歌海娜葡萄酒。
该款酒来自澳大利亚维多利亚州,维多利亚州的西斯寇特(Heathcote)由于气候较为凉爽,所以,这里的西拉葡萄酒与法国罗讷河谷(Rhone Valley)的西拉风格非常相似。此款西拉不但精致复杂,还带有薰衣草、紫罗兰和蓝莓的芳香。
19世纪中期,克莱蒙特山迪(Clemente Santi)第一次使用100%的桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酿造单一品种葡萄酒。19世纪后期,克莱蒙特的孙子费鲁乔碧安帝山迪(Ferruccio Biondi Santi)推出了第一瓶现代意义上的布鲁奈罗葡萄酒。
它与稍微大一点的蒙哈榭(Le Montrachet)、巴塔-蒙哈榭(Btard-Montrachet)特级葡萄园不一样的是,它全部位于夏山-蒙哈榭村庄里,而后二者则跨越夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)和巴塔-蒙哈榭(Btard-Montrachet)这两个村庄。
1308年,罗马教皇克莱蒙五世(Clement V)从罗马迁至罗讷河谷南部的阿维尼翁城。克莱蒙五世是当地葡萄酒的狂热爱好者,于是大大扩张了葡萄园的面积。第二任教皇则在教皇新堡(Chateauneuf du Pape)建立了行宫,阿维尼翁的七任教皇都对当地的葡萄酒发展做出了莫大贡献。
意大利皮埃蒙特地区最著名的葡萄酒酒庄有:伊林奥特酒庄 Elio Altare、赛拉图酒庄 Bruno Ceretto、克莱里科酒庄 Domenico Clerico、孔特诺酒庄 Giacomo Conterno、嘉雅酒庄 Angelo Gaja、斯卡维诺酒庄 Paolo Scavino等。
莱斯珍宝贵腐甜白是法国波尔多格拉夫(Graves)产区的名庄莱斯古堡(Chateau Rieussec)的副牌酒。
卡斯特葡萄酒主要来自以下酒庄: 歌兰酒庄 贺图酒庄 纪龙酒庄 掬勒园酒庄 克蕾格酒庄 垦贝特酒庄 拉图博蓝酒庄 雷杜酒庄 洛尔特酒庄 马贝克酒庄 马葵庄 蒙拉贝酒庄 蒙拉贝十字酒庄 蜜合花酒庄 坡立曼酒庄 圣雷奥酒庄 塔图尔酒庄 泰斯莱酒庄 雅新斯酒庄 伊凡尼酒庄
法国西南产区(South West France)的蒙巴兹雅克(Monbazillac)和瑞朗松(Jurancon)出产的甜白葡萄酒也十分有名。
兰好乐溪位于阿德莱德市的东南部,沿着布莱蒙河(Bremer River)分布,最著名的酒庄是杰卡斯酒庄(Jacobs Creek),以盛产甜葡萄酒出名。
苏玳和巴萨克一级酒庄名单为: 超一级(Premier Grand Cru Classe Suprieur) (1)滴金酒庄(Chateau dYquem) 一级(Premier Grand Cru Classe) (1)克里蒙酒庄(Chateau Climens) (2)古岱酒庄
2016年表现最好的酒款是2009年份克莱蒙教皇堡红葡萄酒(Chateau Pape Clement, Pessac-Leognan, France)。在2015年12月,该酒款在伦敦葡萄酒交易市场上的售价为715英镑/12瓶(折合人民币约为6,138元)。
克拉普这个小产区靠海,受海洋影响较大,气候受当地的特蒙塔纳风(Tramontane)(西北风)调节。该产区葡萄园面积为4,000公顷,主要种植的葡萄品种为歌海娜、西拉、慕合怀特,这三种葡萄品种的最低使用量为70%,其他为神索和佳丽酿。
意大利主要的红葡萄酒有:阿玛罗尼(Amarone)、巴罗洛(Barolo)、巴贝拉(Barbera)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、蒙塔希诺布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)、基安帝(Chianti)、蓝布鲁斯科(Lambrusco)、阿布鲁佐蒙特布查诺(Montepulciano
主要的小产区有蒙巴兹雅克(Monbazillac AC)、索西涅克(Saussignac AC)、上蒙哈维尔(Haut-Montravel AC)、贝尔热拉克(Bergerac)、卡奥尔(Cahors AC)、基斯卡涅丘(Cotes de Gascogne)、马迪朗(Madiran AC)和瑞朗松
西南产区性价比较高的贵腐甜葡萄酒是来自蒙巴兹雅克(Monbazillac AC)、索西涅克(Saussignac AC)以及上蒙哈维尔(Haut-Montravel AC)。
包含产区:绍黑-伯恩、佩尔南-韦热莱斯、蒙蝶利、欧克塞-迪雷斯、沃尔奈、普里尼-蒙哈榭、伯恩丘村、阿罗克斯-科尔登、圣欧班、夏山-蒙哈榭、萨维尼、布拉尼、桑特奈、伯恩、玻玛 拉都瓦、圣罗曼、马朗日、 默尔索。
在法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)的普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)两座村庄,共有5片特级园(Grand Cru)的名字中带有蒙哈榭(Montrachet),分别为蒙哈榭特级园(MontrachetGrand
这种香气在品丽珠(Cabernet Franc)、桑娇维塞(Sangiovese)、马尔贝克(Malbec)、赤霞珠和内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酒中都可以感受到,但带有最明显紫罗兰香气的,要数使用内比奥罗酿造的巴罗洛红葡萄酒(Barolo)和巴巴莱斯科红葡萄酒(Barbaresco)了。
Dominus Estate) 7) 贝灵哲酒庄(Beringer Vineyards) 8) 思福酒庄(Shafer Vineyards) 9) 葛利斯家族酒庄(Grace Family Vineyards) 10) 约瑟夫菲尔普斯酒庄(Joseph Phelps Vineyards) 11) 蒙大维酒庄
Valley (纳帕谷)产区 2) Santa Barbara (圣巴巴拉)产区 3) Sonoma County (索诺玛县)产区 4) Sierra Foothills (雅拉丘陵)产区 5) Central Valley (中央山谷)产区 6) Monterey County (蒙特利县
皮埃蒙特大区(Piedmont)最著名的葡萄品种当然要数用于酿造巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)的内比奥罗(Nebbiolo)了。除了内比奥罗外,巴贝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto)也是皮埃蒙特较有代表性和较有名气的葡萄品种。
在意大利,最初被评为DOCG的5个产区有巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、基安帝(Chianti)、布鲁奈罗蒙塔希(Brunello di Montalcino)和高贵蒙特布查诺葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano)。
除了意大利之外,蒙特布查诺在阿根廷、新西兰、美国加州(California)和澳大利亚阿德莱得山区(Adelaide Hills)等地皆有所种植。
美国很多顶级的葡萄酒也都是出产自加州,加州葡萄酒产区主要包括纳帕谷、圣巴巴拉、索诺玛县、雅拉丘陵、中央山谷、蒙特利县、圣地亚哥、圣路易斯奥比斯波、马林县、帕索罗布尔斯、门多西诺县、莱克县,其中最著名的是纳帕谷和中央山谷。
纳帕谷(Napa Valley)值得去的酒庄很多,包括作品一号酒庄(Opus One Winery)、蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)、柏里欧酒庄(Beaulieu Vineyard)、炉边酒庄(Inglenook Estate)、佳慕酒庄(Caymus Vineyards