膜拜酒就是那种几乎买不到、看不到、摸不到、闻不到和喝不到的葡萄酒，只能在心里默默地顶礼膜拜。加州膜拜酒主要指美国加州纳帕山谷附近的一些迷你酒庄所酿造的高价、高品质、个性化葡萄酒。这些膜拜酒的产量大都非常低，每个酒庄年产量多的话也只有数百箱。
膜拜酒主要指美国加州纳帕山谷附近的一些迷你酒庄所酿造的高价、高品质、个性化葡萄酒，加州聚集了全球众多的膜拜酒庄，包括啸鹰酒庄、哈兰酒庄、邦德酒庄、多明纳斯酒庄和葛利斯家族酒庄。
膜拜酒（Cult Wine）指的是一些来源于加州纳帕谷（Napa Valley）产量极低、分数极高的精品葡萄酒，它更像是一个被赋予的定义。因为名气大产量少，大部分人买不到也喝不到，所以只能顶礼膜拜被称为膜拜酒。
膜拜酒最早用来描述那些品质异常优秀、产量极为稀少的美国加州葡萄酒。膜拜酒大多以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造，其酒庄生产规模小，酒价昂贵，动辄上千美元每瓶。
膜拜酒（Cult Wine）指的是那些产量极低、分数极高的精品葡萄酒，因为名气大、产量少，大部分人买不到也喝不到，只能对其顶礼膜拜，因而被称为膜拜酒。 自从巴黎审判（Judgement of Paris）后，葡萄酒新、旧世界之间的争战愈演愈烈。
膜拜酒（Cult Wine）源于20世纪90年代的加州（California）纳帕谷（Napa Valley），最初用来描述那些品质优异但是产量极少的加州葡萄酒。它们价格昂贵，主要通过邮件订购等方式小范围内出售，绝大多数人都很难购得，也没有机会品鉴。
膜拜酒指的是那些产量极低、分数极高的精品葡萄酒，它更像是一个被赋予的定义。因为名气大产量少，大部分人买不到也喝不到，所以只能顶礼膜拜被称为膜拜酒。今日，膜拜酒已经发展为一个商业概念，除了美国，新世界国家如澳大利亚，旧世界国家如意大利、西班牙等都有了自己的膜拜酒代表。
膜拜酒（Cult Wine）指的是北美、澳大利亚、意大利、西班牙等国家一些优秀酒庄出产的产量极少的珍贵葡萄酒，这些葡萄酒因产量少、口感出色、名气大而受到广大葡萄酒迷的膜拜。膜拜酒的价格一般难以亲近，只有富豪或是财务无忧之人才能付得起。
膜拜酒的异军突起大多要归因于美国酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）。帕克对加州赤霞珠葡萄酒情有独钟，经常给予很高的分数。通常，膜拜酒的产量很少，如啸鹰酒庄葡萄酒（Screaming Eagle）平均年产量也就500箱左右，因此成为千金难求的佳酿。
膜拜酒（Cult Wine）指的是那些产量极低且频频获得酒评家高分盛赞的精品葡萄酒，因为名气大、产量少，大部分人买不到也喝不到，只能对其顶礼膜拜，因而被称为“膜拜酒”。20世纪90年代，膜拜酒在美国加利福尼亚州（California）流行起来，时至今日已经成为顶级葡萄酒的代名词之一。
膜拜酒（Cult Wine）最早指的是那些品质异常优秀、产量极为稀少的美国加州葡萄酒。膜拜酒大多以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造，其酒庄生产规模小，酒价昂贵，动辄上千美元每瓶。
著名的膜拜酒生产酒庄有啸鹰酒庄、哈兰酒庄（Harlan Estate）、布莱恩特家族酒庄（Bryant Family Vineyard）、葛利斯家族酒庄（Grace Family Vineyards）等，都位于加州的纳帕谷产区。
车库酒和膜拜酒的区别可参考下表：
美国的膜拜酒有：1、啸鹰(Screaming Eagle)；2、沙德酒窖(Schrader Cellars)；3、哈兰(Harlan Estate)；4、布莱恩特家族(Bryant Family)；5、艾伯如(Abreu)；6、达拉瓦勒(Dalla Valle)；7、稻草人(Scarecrow)；
匈牙利的膜拜酒叫做公牛血（Bikaver）。公牛血葡萄酒采用多个本土的红葡萄品种混酿而成。公牛血的价格并不算高，但却可以提供浓郁、集中而复杂的口感，这与葡萄栽培技术、酿酒工艺以及新橡木桶的使用有关。
美国膜拜酒的产量都非常低，每个酒庄年产量只有数百箱。在如此小的产量基础上，经过高超的营销手段、评论家（尤其是帕克）的高度评价，马上就在市场上造就了一个奇迹：高价！产量的稀少决定了即使出得起价钱也不一定能买到；继而是更高的价格，但仍然高价难求，因此继续推高价格，使得价格不断快速上涨。
加利福尼亚州是美国最重要也最致命的葡萄酒产区，它的葡萄酒在葡萄酒业名声越来越响亮，在面对欧洲顶级酒款时也丝毫不会逊色，是美国葡萄酒的代名词。 在加州，有两种酒款是值得我们特别注意的，即梅里蒂奇葡萄酒（Meritage Wine）和膜拜葡萄酒（Cult Wine）。
加州葡萄酒多为风格简朴、果味浓郁的新世界酒。温暖的天气赋予了加州葡萄酒较高的酒精度，许多葡萄酒的酒精度都超过了13.5%。加州霞多丽常常通过苹果酸-乳酸发酵，使用橡木桶熟成，因此带有黄油味，酒体丰满。
加利福尼亚州是美国最重要、面积最大的产酒区，酿酒历史可追溯至150年前。虽然经过了20世纪前半叶的萧条，但1976年的巴黎品酒会上，加州葡萄酒击败了来自法国的名庄酒，从此，加州葡萄酒登上了世界名酒的舞台，一直延续至今。 加州葡萄酒多为风格简朴、果味浓郁的新世界酒。
加州葡萄酒多为风格简朴、果味浓郁的新世界酒。温暖的天气赋予了加州葡萄酒较高的酒精度，许多葡萄酒的酒精度都超过了13.5%。加州霞多丽（Chardonnay）常常通过苹果乳酸发酵，使用橡木桶熟成，因此带有黄油味，酒体丰满。
加利福尼亚州是美国最大、最重要的葡萄酒产区，全美葡萄酒超过八成是在加州生产的。不仅如此，全美200多个AVA产区中，有138个位于加州。
加州葡萄酒口感复杂，有着极其显著的果味，世界各地的葡萄酒迷已将这种特征认定为加州葡萄酒的特别风味。这种特别风味得益于加州完美的地理条件。首先，加州漫长、光照充足的干热白天赋予了葡萄浓郁的风味；凉爽湿润的夜晚又确保了葡萄必不可少的酸度。其次，大多数加州的葡萄园都种植在土壤和岩石相结合的地区。
加州的海岸产区可以出产很不错的长相思葡萄酒，其酒酸度高、口感脆爽；加州纳帕谷出产的长相思葡萄酒尤为出色。在加州，部分长相思葡萄酒会经过橡木桶，这样的长相思葡萄酒通常会标注为白富美（Fume Blanc）。
美国加州乐事(Carlo Rossi)葡萄酒品牌始创于1974年，名字来源于酿酒师卡露乐事的大名（Carlo Rossi）。加州乐事是美国入门葡萄酒市场的开山鼻祖，也是美国销量最高的瓶装餐酒品牌。
据弗吉尼亚葡萄酒委员会（Virginia Wine Board）统计，加州一吨葡萄的均价约为500美元，而弗吉尼亚州每吨葡萄的均价则约为1,750美元。这是因为加州当地的机械化程度较高，且在防止灾虫害的成本上也较低。
顶级酒庄或品牌： 啸鹰酒庄（Screaming Eagle），作品一号（Opus One），鹿跃酒窖23号桶（Stags Leap Cask 23），多明纳斯（Dominus），寇金（Colgin），山脊蒙特-贝罗（Ridge Monte Bello），哈兰酒庄（Harlan） 极佳年份
加州目前有超过1,730平方公里的葡萄种植面积，美国很多著名的优质葡萄酒产区都集中在加州，如索诺玛县（Sonoma County）、纳帕谷（Napa Valley）、中央山谷（Central Valley）和蒙特利县（Monterey County）等。
虽然加州葡萄酒的名声只流传于过去数十年，但其历史却可追溯至150年前。19世纪，欧洲移民和传教士开始穿梭于美国西岸地区，加州也就在此时有了第一批葡萄树。美国在20世纪的前半叶经历了战乱、禁酒令和经济大萧条，该国葡萄酒业遭到重挫，加州葡萄酒形势也不容乐观。
仙粉黛一直是酿制加州红葡萄酒的主要品种，需要注意的是酿制红葡萄酒的是红仙粉黛。红仙粉黛十分强劲、果味浓郁、酸度高并有果酱风味。而白仙粉黛酒则用来酿制单薄、微甜的粉红色葡萄酒。仙粉黛虽然有欧洲血统，但仍被认为是美国特有葡萄品种。
美国加州的赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）在巴黎品酒会上为加州赢得荣誉，至今仍是当地最为重要的品牌酒。该酒果味浓郁，酒体丰满，适合陈年。而梅洛红葡萄酒（Merlot）因广受欢迎于90年代得到广泛种植，用其酿制的葡萄酒至今仍是加州销量最高的以品种命名的葡萄酒。
加州天气十分炎热，主要为石灰岩土壤，十分适合霞多丽的生长。该产区出产的霞多丽风味凝练，深受消费者的喜欢。20世纪90年代，加州的霞多丽脱颖而出，甚至击败了一些产自勃艮第产区优质酒庄的葡萄酒，具有很好的窖藏潜力。该产区的霞多丽具有酒体饱满，具有明显的黄油风味。
加州最典型的葡萄酒有霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和仙粉黛（Zinfandel）。
美国全国范围内很多州都有葡萄种植，最著名的葡萄酒产区是加利福尼亚州。除了加州之外，俄勒冈州和华盛顿州也出产优质的葡萄酒。俄勒冈州出产的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒品质上乘，价格不菲。
这是新世界两个最让人着迷的黑皮诺葡萄酒产区，是新世界中的超级明星。加州因为气候相对温暖，当地的黑皮诺葡萄酒表现出非常成熟的果味，丰满、复杂，香气芬芳迷人，质地细腻。
在加州和智利这些暖和地区，用梅洛酿成的酒会散发出更浓厚的成熟水果风味，而且单宁质感更加柔顺。
与赤霞珠葡萄酒相比，梅洛葡萄酒口感更加柔和，酒体也没有那么饱满。
在美国加州（California），白玛尔维萨（Malvasia Bianca）指的是皮埃蒙特白玛尔维萨（Malvasia Bianca di Piemonte）。这一品种早先由意大利的移民带入美国加州，如今，该品种已经成为当地一个不可或缺的葡萄品种。
自上世纪60到70年代美国葡萄酒复兴以来，该产区的葡萄酒越来越成功，现在已经生产出加利福尼亚州一些最吃香的葡萄酒，其中有一半以上被销售到了其它地方的酿酒厂。喜欢黑皮诺（Pinot Noir）的朋友们更是不要错过圣巴巴拉，这里出产的黑皮诺葡萄酒品质相当优良！
美国50个州都有生产葡萄酒，而加利福尼亚州生产的葡萄酒却占全国总量的89%。加利福尼亚州主要的葡萄园分为五个地区，其中三个地区凭借其北部沿海的位置，成为生产优质葡萄酒的产区。
加州的首批酿酒葡萄树由方济会传教士种植于圣地亚哥传道院（Mission San Diego de Alcala）。朱尼皮罗塞拉神父（Junipero Serra）种植了一个如今被称为弥生（Mission）的品种。在19世纪80年代以前，该品种在加州商业葡萄种植中占据主导地位。
与旧世界不同的是，新世界的葡萄酒酒款多种多样，能满足多样化市场的需求。加州的酿酒师们就十分清楚不同顾客需要什么样的葡萄酒，并能生产出相应的葡萄酒来满足不同的消费市场。此外，加州拥有种类丰富的酿酒葡萄品种，有约100多种酿酒葡萄种植在100多个葡萄栽培区域，这一点为世界罕见。
美国加州的葡萄酒历史却可追溯至150年前。19世纪，欧洲移民和传教士开始穿梭于美国西岸地区，加州也就在此时有了第一批葡萄树。美国在20世纪的前半叶经历了战乱、禁酒令和经济大萧条，该国葡萄酒业遭到重挫，加州葡萄酒形势也不容乐观。
美国加州的银溪（Silver Creek）这个葡萄酒品牌来源于流经它的葡萄园的一条溪流银溪，以及银溪旁边成行的橡树。每年新成长的橡树就像一条银色的丝带。
加州的赤霞珠葡萄酒一直都是葡萄酒收藏家们和美食家们共同追逐的对象。
在加州，雷司令正慢慢流行起来，但其受欢迎程度仍不及霞多丽（Chardonnay）。加州的温和的气候使得这里的雷司令葡萄酒风格与阿尔萨斯类似酒体丰满，带有热带水果的风味。一些大型的商业化酒厂出产的雷司令风格简单，口感较甜。
美国加州主要的葡萄酒产区有： 1) Napa Valley （纳帕谷）产区 2) Santa Barbara （圣巴巴拉）产区 3) Sonoma County （索诺玛县）产区 4) Sierra Foothills （雅拉丘陵）产区 5) Central Valley （中央山谷
北海岸地区是加州最出名的葡萄酒产区，包括非常有名的纳帕谷、索诺玛谷、莱克县（lake county）、门多西诺县（mendocino county）。其中，纳帕谷和索诺玛谷是加州最先开始种植葡萄和酿造葡萄酒的地区，在这里你可以找到很多美酒，当然，也可以找到很多价格高昂的美酒。
当然不是，拉菲虽然在中国颇富盛名，但却并不是最贵的葡萄酒，如罗曼尼康帝、美国加州的一些膜拜酒都比它贵。
多明纳斯酒庄（Dominus Estate）同柏图斯酒庄（Petrus）一样，均隶属于Moueix家族。20世纪60年代后，当Christian Moueix还在美国加州大学戴维斯分校上学的时候就疯狂地迷恋上了美国纳帕谷（Napa Valley）以及这里的葡萄酒。
加州乐事葡萄酒有多种酒款，既有单一品种葡萄酒，如完全采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造的红葡萄酒和采用霞多丽（Chardonnay）酿造的白葡萄酒；也有由多种葡萄混酿而成的葡萄酒，不可一概而论。
