小银杯骑士会在全球范围内已经有超过12,000名成员,分布在其36个下属骑士会中。但不管在哪,骑士们追求的目标都是不变的,那就是把勃艮第的产品推介给全世界,不光是美酒美食,还有传统节日、服装习俗。比如,将在明年一月份举办的圣文森特节就是一封小银杯骑士会发给世界的文化邀请函。
勃艮第也有一个骑士会勃艮第小银杯骑士会(la Confrerie des Chevaliers du Tastevin)。小银杯骑士会创立于上世纪30年代,旨在推广勃艮第葡萄酒。目前,骑士会荣誉会员共有12,000名,每年都会举办品鉴会,挑选出优质的勃艮第葡萄酒,授予骑士会的特制酒标。
其实勃艮第幅地区域不小,各个葡萄园中也存在包括石灰石、花岗岩和砂质土壤等多种土质。而能作为勃艮第代表性的土壤,石灰质黏土是经过了多代勃艮第人的实践和检验的。
大卫肯纳德(David Kennard)在2011年的时候开启了他的葡萄酒纪录片三部曲的第一部《在勃艮第的一年》(A Year in Burgundy)。
Chablis(夏布利)位于勃艮第最北部,距离巴黎只有111英里,可以说是勃艮第的黄金大门。它是一个酿酒历史悠久的小镇,是勃艮第北部地区的葡萄酒业重地。夏布利是举世闻名的法定产区,令无数品酒者和爱酒人士心驰神往。 夏布利的土壤为混合小石子的石灰岩和泥灰岩。
谭英贤是第一位新加坡籍葡萄酒大师,同时还是一名葡萄酒记者、演讲家和教育者。2010年,谭英贤获得葡萄酒大师协会的奖学金,并在2013年被指定参加纳帕大师项目(Master Napa Programme)。
法国葡萄酒与酒杯的搭配: 红葡萄酒-郁金香型高脚杯,波尔多型与勃艮第型 郁金香型的理由:杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。
Chablis(夏布利)位于勃艮第最北部,距离巴黎只有111英里,可以说是勃艮第的黄金大门。它是一个酿酒历史悠久的小镇,是勃艮第北部地区的葡萄酒业重地。夏布利是举世闻名的法定产区,令无数品酒者和爱酒人士心驰神往。 夏布利的土壤为混合小石子的石灰岩和泥灰岩。
香贝丹-贝斯园(Chambertin-Clos de Beze)是热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)村的历史名园,成名非常早,早在公元7世纪左右,贝斯修道院(Abbey of Beze)的修士们便已经建立起了这座葡萄园。
其中最致命的的法国葡萄酒产区是波尔多、勃艮第和香槟区。波尔多以产浓郁型的红葡萄酒尔著称,勃艮第以产细腻型红葡萄酒和清爽典雅型白葡萄酒著称,香槟区则酿制世界闻名、优雅浪漫的起泡酒。
据称早在腓尼基人(Phoenician)时期,地中海一带就出现了利用风干葡萄酿成的甜酒,这类酒色泽金黄,其口感如何,今人已不得而知,但古希腊诗人赫西奥德(Hesiod)曾将其描述为“塞浦路斯天赐的琼浆”(Cypriot Manna,塞浦路斯为亚欧交界处的一个小岛国),留给人们无限的遐想。
而产区的具体对比范围可在一定程度上自由选择,你可以对勃艮第两款分别产自同一村庄的一级园和特级园的黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒进行对比品鉴,也可以对比不同产酒村的黑皮诺葡萄酒之间的差异,以感受风土赋予酒款的不同特点。
图尔(Tours) 对于很多人来说,图尔无疑是游卢瓦尔河谷最好的第一站,从巴黎乘坐巴黎-里昂高速火车(TGV)仅需一个小时便能到达图尔(当然也可以乘飞机)。图尔位于卢瓦尔河畔城堡群的中心,被称为法兰西庭院,以奶酪、美酒以及最为纯正的法国口音闻名,深受各类观光客的喜欢。