卡斯塔诺干白葡萄酒(Castano Macabeo - Chardonnay)产自西班牙的耶克拉(Yecla)产区,采用50%马家婆(Macabeo)和50%霞多丽(Chardonnay)葡萄酿制而成。
伊斯塔斯卡玛尔维萨是伊斯特拉半岛(Istria)以及达尔马提亚最重要的白葡萄品种之一。该品种有时候被称为Malvasia Istriana,但该品种与意大利的玛尔维萨(Malvasia)并非同一品种。
法规规定,蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒的酿酒葡萄必须是产自蒙塔希诺产区,由人工采摘的100%桑娇维塞(Sangiovese),每公顷产量不超过8公吨。葡萄酒酿出后必须在橡木桶中熟成至少2年,瓶中熟成至少4个月。
布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)是意大利最受追捧的葡萄酒之一。该葡萄酒采用最优质的桑娇维塞(Sangiovese)酿制,产量较小。这种葡萄酒在上市前需熟成48个月,而熟成时间为12个月的就是蒙塔希诺干红葡萄酒。酿制蒙塔希诺干红葡萄酒的葡萄来自葡萄园第二次采收。
柏拉图斯(Platypus)霞多丽干白葡萄酒产自澳大利亚的塔斯马尼亚岛(Tasmania),该岛因其顶级优质的起泡酒以及令人瞩目的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)品种酒而备受赞誉。
桑塔丽塔120莎当妮干白葡萄酒由桑塔丽塔庄园生产,该酒庄是智利三个最大的葡萄酒生产商之一,以高质量,富有进取心而闻名,每年的出口量约为130万箱,销往世界上70多个国家。桑塔丽塔拥有近四千 英亩的葡萄园,均布于智利重要的产区。
法国卡斯特莎当妮葡萄酒干白的保存时间一般可以达到8到10年,但是这个保质期同最佳适饮期是两个不同的概念,保质期是说葡萄酒不会变质,而最佳适饮期是葡萄酒达到最好的饮用状态。一般干白葡萄酒在装瓶后的2到3年内就应该饮用完,放置的时间过长可能会导致葡萄酒风味全无,口感极差。
慕斯卡德和生蚝是最经典的搭配之一。慕斯卡德葡萄酒通常风味鲜明,口感脆爽,这恰恰是人们享用生蚝时所需要的一款酒。这种酒产自法国卢瓦尔河谷(Loire Valley),采用勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)酿造而成,这个品种在当地被称为香瓜(Melon)。
该款酒出自西班牙的拉奎斯塔酒庄,产自里奥哈产区,使用丹魄葡萄酿造而成。老年份的这款葡萄酒口感柔和,带有樱桃果干、泥土、肉桂、皮革等陈年风味,还伴有橡木气息。其庄主拉奎斯塔先生认为这款酒是“粘土土质、大西洋气候和丹魄”完美结合的结果。
卡斯特度雅克橡木桶干红葡萄酒采用西拉(Syrah)葡萄酿制,呈明亮的樱桃红色,散发着怡人的樱桃、蔓越莓香气,口感柔顺,令人愉悦。酒精度为12%,适宜搭配猪肉,烤肉,色拉和芝士。
在阿尔萨斯,从种植面积上来看,白皮诺远没有雷司令(Riesling)、西万尼(Silvaner)或欧塞瓦(Auxerrois)重要。在这三种葡萄品种中,白皮诺常和欧塞瓦混酿,酿制出的葡萄酒以Pinot Blanc的名义售卖。
法国阿尔萨斯的红葡萄酒和半干白葡萄酒,具体的存放时间要视葡萄酒的情况而定,一般红葡萄酒可以存放的时间会比较长,白葡萄酒存放的时间比较短,一般装瓶后无需陈年,需要尽快饮用,所以建议您先尽快饮用半干白葡萄酒,再饮用红葡萄酒,以免过了最佳饮用期,影响口感。
该区成立于1983年,拥有8,000英亩葡萄园,横跨纳帕谷和索诺玛县,以出产霞多丽、黑皮诺和起泡酒出名。
慕斯卡德葡萄酒的酒标上经常会看到Sur Lie的字样,指的是酒泥陈酿。酒泥是发酵后的死亡酵母细胞,经过酒泥陈酿的葡萄酒带着醇厚的口感和顺滑的质地。这种酿造方法是慕斯卡德产区的传统。
撒丁岛出品的维蒙蒂诺(Vermentino)和维奈西卡奥里斯塔诺(Vernaccia di Oristano)葡萄酒是极具代表性的葡萄酒。维蒙蒂诺葡萄酒酒液澄净,呈较浅的柠檬绿色,酸度清爽自然,带有青苹果、梨以及柑橘类水果的味道,适合与海产品搭配佐餐。
灰皮诺(Pinot Gris)干白葡萄酒、普罗塞克起泡酒(Prosecco)、卡瓦起泡酒(Cava)、莫斯卡托(Moscato)和维欧尼(Viognier)干白葡萄酒等。
布鲁奈罗(Brunello)是指采用布鲁奈罗(Brunello)这种红葡萄酿制而成的葡萄酒,产于意大利托斯卡纳地区。
Brunello di Montalcino DOCG,中文可译作:蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒。布鲁奈罗(Brunello)葡萄酒产自意大利托斯卡纳(Tuscany)南部的蒙塔希诺(Montalcino)区,所以它经常被叫做蒙塔希诺-布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)葡萄酒。
布鲁奈罗(Brunello)葡萄酒产自意大利托斯卡纳(Tuscany)南部的蒙塔希诺(Montalcino)区,所以它经常被叫做蒙塔希诺-布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)葡萄酒。
蓝布鲁斯科起泡酒的法定产区(DOP)如下: 1. 索巴拉蓝布鲁斯科(Lambrusco di Sorbara)产区:该产区的蓝布鲁斯科起泡酒以浓郁的花香著称,品质纯净; 2.
在意大利托斯卡纳(Toscany)地区,科罗里诺被称为瓦尔达诺科罗里诺(Colorino Del Valdarno),除此之外该地区还有三种葡萄的名字中含有Colorino,分别是:阿玛里卡诺科罗里诺(Colorino Americano)、卢卡科罗里诺(Colorino di Lucca)和比萨科罗里诺
主要有维蒙帝诺(Vermentino)和白阳提(Biancu Gentile)。维蒙帝诺含有花朵、柑橘、白色水果和果干的风味,口感先爽,风格类似于灰皮诺(Pinot Grigio);白阳提带有野花和热带水果的风味。
慕斯卡德葡萄酒产自法国的卢瓦尔河谷,酒体轻盈,口感极干,喝起来尖酸刺激,像柠檬汁一样。正如柠檬汁可以去掉牡蛎的腥味,让牡蛎吃起来更鲜美一样,慕斯卡德葡萄酒也可以起到同样的效果。
德国最著名的一些葡萄酒有: Weingut Robert Weil Turmberg Riesling Trocken, Rheingau, Germany 罗伯特威尔塔山园雷司令干白葡萄酒 Weingut Robert Weil Estate Riesling Trocken QbA,
博赛诺父子可算的上世界上最低调的酿酒顾问,然而其影响力却遍布全球。父子俩经手的酒庄多达200家,大多数都位于梅多克(Medoc),就连4大一级名庄都聘请他们来指导酿酒。
卡达马尔卡的酿酒区位于该省的西部地区,主要的酿造区位于提诺加斯塔区(Tinogasta),该产区占据了该省近70%的葡萄种植量。此外,该省其他的葡萄种植区还包括伯利恒(Belen)、菲安巴拉(Fiambala)和圣玛纳(Santa Mara)。
走近阿塔卡马沙漠( Atacama Desert),放眼望去,种植了大片的长相思( Sauvignon Blanc)和黑皮诺(Pinot Noir)。尽管Atacama沙漠是世界上最干燥的沙漠,但就是这样的沙漠却出产着智利有名的ATACAMA红酒。
由于玛斯克汀葡萄颜色多样,果肉的糖分酸度存在差别,玛斯克汀也被细分成野葡萄(Scuppernongs)、马格诺利亚(Magnolia)、卡洛斯(Carlos)、诺布尔(Noble)和多琳(Doreen)。玛斯克汀野葡萄常用于酿制干型的玛斯克汀葡萄酒,其他的玛斯克汀葡萄酿出的葡萄酒大多为甜型。
这些酒款如下:1. 2013年作品一号干红葡萄酒(2013 Opus One, Napa Valley, USA); 2. 2014年查威克赤霞珠干红葡萄酒(2014 Vinedo Chadwick Cabernet Sauvignon, Valle de Maipo, Chile);3. 2010
维奈西卡是意大利许多葡萄品种的名字,在意大利西北部的利古里亚(Liguria)和托斯卡纳十分常见。在马凯产区,该品种被用来酿制特罗讷维奈西卡起泡红葡萄酒,而在撒丁岛,维奈西卡被用来酿制和雪利酒风格十分类似的奥利斯塔诺维奈西卡葡萄酒。
南非的标志性品种是皮诺塔吉(Pinotage),1925年,由南非斯泰伦博斯大学(University of Stellenbosch)首位葡萄栽培教授亚伯拉罕艾扎克贝霍尔德(Abraham Izak Perold)研发出了皮诺塔吉。
Brunello di Montalcino中文一般译为蒙塔希诺-布鲁奈罗或简称为布鲁奈罗,是一类葡萄酒的总称。
马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese)是一种比较少见的红葡萄品种,主要生长在意大利西西里岛(Sicily)的埃塔纳山(Mount Etna)地区。 入口即能感觉到一股爆发力,带有红色水果的风味,肉桂和干草等风味夹杂其中。
Brunello Di Montalcino中文译名为蒙塔希诺布鲁奈罗,这是一种产自意大利中部托斯卡纳的蒙塔希诺(Montalcino)镇,采用布鲁奈罗(Brunello,桑娇维塞在意大利的传统叫法)葡萄酿造的红葡萄酒。
ABBBC是指意大利葡萄酒最著名的五种葡萄酒,它们分别是: 阿玛罗尼葡萄酒(Amarone):一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,其风味凝练独特,陈年潜力巨大,是瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。
菲亚诺(Fiano),菲亚诺是酿制阿韦利诺菲亚诺(Fiano di Avellino)DOCG葡萄酒的经典葡萄品种之一。 2.卡利坎特(Carricante),卡利坎特是意大利西西里岛(Sicily)一个古老的葡萄品种,酿制的葡萄酒通常散发出新鲜的柑橘类水果香气。 3.
Moscato 并不是一个香槟品牌,跟香槟也没有直接的关系;它其实是一种葡萄品种,更标准的叫法是白莫斯卡托(Moscato Bianco)或者小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains),属最优质的麝香葡萄小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains
阿玛罗尼(Amarone)葡萄酒、皮埃蒙特的巴罗洛葡萄酒(Barolo)和以及托斯卡纳的蒙塔希诺布鲁内罗(Brunello di Montalcino)葡萄酒并称为意大利的三大红葡萄酒。
Chateau Castera 是指卡塞塔酒庄干红葡萄酒,是法国中级酒庄(Cru Bourgeois)卡塞塔酒庄(Chateau Castera)的正牌干红葡萄酒。
马沙拉产区对葡萄品种的选择几乎没有作出任何规定。酿造马沙拉酒的葡萄一般是传统的白葡萄品种,如格里洛(Grillo)、尹卓莉亚(Inzolia)和目前才大面积种植的卡塔拉托(Catarratto)。
阿尔萨斯白皮诺(Alsace Pinot Blanc),法国阿尔萨斯 阿尔萨斯雷司令(Alsace Riesling),法国阿尔萨斯 夏布利白葡萄酒(Chablis),法国勃艮第 密斯卡岱(Muscadet),法国卢瓦尔河谷 德国小房酒和德国晚收葡萄酒(German Kabinett
巴西主要栽培的葡萄品种为:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、丹娜(Tannat)、皮诺塔基(Pinotage)、莫斯卡托(Moscato)、霞多丽(Chardonnay)、赛美蓉(semillon) 。
意大利共有两个岛屿是葡萄酒产区:撒丁岛和西西里岛。 撒丁岛位于北纬38至41度之间,是欧洲距离赤道最近的产区之一,目前有一个DOCG 产区(维蒙蒂诺-加卢拉DOCG,Vermentino di Gallura DOCG)和19个DOC产区。
作为南非的标志性品种,皮诺塔吉(Pinotage)在南非的种植面积达6,088公顷(2009年),主要集中在马姆斯伯里(Malmesbury)、斯特兰德(Stellenbosch)和帕尔产区。
瓦斯科(Huasco)为智利的一个葡萄酒产区,紧邻阿塔卡马沙漠( Atacama Desert),阳光明媚,种植了大片的长相思( Sauvignon Blanc)和黑皮诺(Pinot Noir),因阳光好气候炎热,这里的种植的葡萄比其他地区的都要早熟。
托斯卡纳以红葡萄酒为主要的葡萄酒类型,其中的大多数都拥有卓越的名声。
兹瓦卡是黑塞哥维纳的白葡萄品种。莫斯塔附近出产的兹瓦卡葡萄酒尤受赞誉,但兹瓦卡并非酿制该酒的唯一葡萄品种。在马其顿(Macedonia)产区,兹瓦卡葡萄也越来越常见。
阿尔卡侬(Alcanon)是西班牙东北部索蒙塔诺(Somontano)产区内的本土白葡萄品种,它个性十足,但越来越少见。
意大利中部产区主要是托斯卡纳(Tuscany),也包括翁布利亚(Umbria)和拉齐奥(Lazio)。所产的红葡萄酒有基安帝(Chianti)、桑娇维塞(Sangiovese)、蒙塔希诺-布鲁奈罗(Brunello and Montepulciano)。
意大利红葡萄酒的产量是白葡萄酒的两倍之多。