在希腊,卷饼是一种既便宜又美味的小吃,它是由特殊方法烤制的羊肉片、洋葱和西红柿,拌上酸奶黄瓜酱,然后包在皮塔饼里制作而成。卷饼口感浓郁,适合搭配富尔民特(Furmint)白葡萄酒,这种葡萄酒为干型,带有肉桂、肉豆蔻和丁香等香料以及水果的香气,酒体中等。
卷饼是由特殊方法烤制的羊肉片、洋葱和西红柿,拌上酸奶黄瓜酱,然后包在皮塔饼里制作而成。卷饼口感浓郁,适合搭配富尔民特(Furmint)白葡萄酒,这种葡萄酒为干型,带有肉桂、肉豆蔻和丁香等香料以及水果的香气,酒体中等。
猪肉玉米卷饼(Carnitas Tacos)+黑皮诺(Pinot Noir)或罗讷河谷(Rhone Valley)混酿白葡萄酒;2. 鸡肉玉米卷饼(Chicken Tacos)+葡萄牙绿酒(Vinho Verde); 3. 牛肉玉米卷饼(Beef Tacos)+丹魄(Temprnillo); 4.
猪肉玉米卷饼(Carnitas Tacos)搭配黑皮诺(Pinot Noir)或罗讷河谷(Rhone Valley)混酿白葡萄酒:猪肉玉米卷饼使用猪的前肩肉为原料,经烤制、油中慢炖、切碎等工序而成,拥有其他炸玉米饼所没有的肉类风味、厚实质地和油脂感。
正宗的墨西哥鱼排玉米卷肉多皮薄,稍稍油炸的鱼排散发着淡淡焦香,玉米饼、鲜奶酪、洋葱粒、卷心菜丝、鲜橙片,再点缀上几根香草,一顿丰盛的墨西哥大餐就呈现在你的面前,如果再来一杯长相思、弗德乔或绿维特利纳,那就更完美了。这类葡萄酒伴有绿色草本植物气息,如青椒、青草和鹅苺味,是鸡排、鱼排玉米饼的绝配。
经过酒泥熟化的葡萄酒稍饱满一些,并发展出黄油和饼干等风味。其中,品质最优的酒来自塞伏尔-马恩-慕斯卡德(Muscadet-Sevre-et-Maine)。因此,Muscadet只是莫名其妙地卷入纷争,实则与麝香家族毫无关系。
4、番茄酱风味的食品 几乎所有加入了番茄酱的意大利面食(如带馅儿水饺、烤宽面条和意大利肉卷),都适合用马尔贝克佐餐,就像海鲜土豆酱能与捞蛤和鱿鱼等美食佐餐一样。
当然除此之外,丹魄与卤汁面条、披萨、烧烤、炸玉米饼、意大利面和墨西哥卷等各国美食也能碰撞出令人惊喜的火花。 图片来源:worldchefstour
1、肉:土耳其烤肉、鸭、 鹌鹑、 乳鸽、鸡、烤猪肩肉、牛腩、羊肉卷饼、烤腌肉(风干牛肉、香肠、培根和意大利香肠)等。 2、芝士:豪达奶酪、陈年荷兰乳酪、干酪、巴斯克奶酪、乳酪、酸奶等。