大家都认识唐培里侬修士，但唐培里侬修士并不是香槟的发明者，退一万步说，其实他在整个葡萄酒酿造上都有贡献（例如剪枝减少产量、在低温的早晨采收葡萄），当然改进瓶中二次发酵法，带来我们现今看到的香槟也是他的贡献，但他并不是香槟的发明者。

关于起泡酒的来源存在争议，法国人坚持声称香槟是由一位名为唐培里侬（Dom Pierre Perignon）的修士在17世纪晚期首次发现并创造的。而英国人对此却有着不同的意见，他们提出，在唐培里侬之前，英国人克里斯托弗梅里特（Christopher Merret）便已经发明了起泡酒的酿造方法。

法国唐培里侬香槟王（Champagne Dom Perignon），该香槟创立于1668年。

酩悦香槟（Moet Chandon）、唐培里侬香槟（Dom Perignon）、凯歌香槟（Veuve Clicquot）、库克香槟（Champagne Krug）、玛喜尔香槟（Champagne Mercier）及瑞纳特香槟（Champagne Ruinart）。

比如2010年5月，香港索斯比(Sotheby)拍卖行拍卖的香槟王唐培里侬至尊粉红香槟垂直酒款有30瓶，同时还有1966、1978、1982、1985、1988和1990不同年份的大瓶。

LVMH集团拥有的香槟品牌包括全球销量最高的酩悦（Moet Chandon）、全球销量排行第二的凯歌（Veuve Clicquot）、大名鼎鼎的香槟王唐培里侬（Dom Perignon），除此之外还有库克（Krug）、梅西埃（Mercier）和汝纳特（Ruinart）等，可谓星光熠熠。

中国市场上最知名的香槟品牌有：1、酩悦香槟（Moet Chandon）；2、巴黎之花香槟（Perrier-Jouet）；3、唐培里侬香槟王（Dom Perignon）；4、玛姆香槟（G.H.Mumm）；5、泰亭哲香槟；6、黑桃A香槟；7、路易王妃香槟；8、库克香槟；9、凯歌香槟；10、罗兰百悦香槟

Mumm） 、丽歌菲雅香槟（Nicolas Feuillatte）、罗兰百悦香槟（Laurent-Perrier）、白雪香槟（Piper-Heidsieck）、泰亭哲香槟（Taittinger）、路易王妃香槟（Champagne Louis Roederer）、唐培里侬香槟（Champagne Dom

问鼎榜首的是这款唐培里侬干型香槟。这款香槟也是年份香槟，且采用老藤上的葡萄酿制，历年表现得到无数酒评家和专业人士的称赞，品质之优秀已经无需多言，排在榜首也是实至名归。这款干型香槟历年的得分在92至100分之间，均价为4,000美元（约合人民币27,000元）。

酩悦香槟（Champagne Moet Chandon）成立于1743年，其悠久的香槟酿造史可媲美与之隶属于同一集团LVMH下的唐培里侬香槟王。酩悦是香槟地区最大也是最负盛名的酒庄，其葡萄园大多都属于一级葡萄园或特级葡萄园。

作为当今世界最大的精品集团，LVMH旗下总共拥有60多个品牌，而其葡萄酒与烈酒业务旗下的品牌就包括酩悦香槟（Moet Chandon）、唐培里侬香槟王（Dom Perignon）、凯歌香槟（Veuve Clicquot）、 库克香槟（Krug）、 轩尼诗（Hennessy）、汝纳特香槟（Ruinart

目前在中国市场上最著名也最出色的香槟品牌有： 一、酩悦香槟（Champange Moet Chandon） 二、巴黎之花香槟（Champagne Perrier-Jouet） 三、唐培里侬香槟王（Champagne Dom Perignon） 四、玛姆香槟（Champagne G.H.Mumm

库克香槟（Champagne Krug）、唐培里侬香槟（Champagne Dom Perignon）、凯歌香槟（Veuve Clicquot）和沙龙香槟（Salon）等出产的香槟陈年时间都很长，可谓是陈年香槟中的战斗机。

唐培里侬香槟王 Champagne Dom Perignon 11. 沙龙香槟 Champagne Salon 12. 凯歌香槟 Champagne Veuve Clicquot 13. 菲丽宝娜香槟 Champagne Philipponnat 14.

唐培里侬香槟王 Champagne Dom Perignon 11. 沙龙香槟 Champagne Salon 12. 凯歌香槟 Champagne Veuve Clicquot 13. 菲丽宝娜香槟 Champagne Philipponnat 14.

凯撒大帝的铁蹄除了带来劳民伤财的战争外，还引进了葡萄栽培和葡萄酒酿造工艺。从此之后，人们便开始在香槟产区种植葡萄，酿制葡萄酒，由此拉开了香槟酒发展的序幕。中世纪，香槟葡萄园正由教会打理。这个时期，香槟酒已经成功地登入了上流社会之门，成为贵族名流的新宠。

世界上著名的香槟品牌包括堡林爵香槟（Champagne Bollinger）、路易王妃香槟（Champagne Louis Roederer）、唐培里侬香槟王（Champagne Dom Perignon）、库克香槟（Champagne Krug）、酩悦香槟（Champagne Moet Chandon

唐培里侬香槟王 Champagne Dom Perignon

要想长期保存一瓶香槟，最好的办法是将它保存在专业的酒柜里。不过如果没有酒柜，可以把香槟平放在地窖、车库、床下、衣橱等处，同时要注意以下几点： 　　1. 贮存环境温度：一般香槟的保存温度应该略低于或等于15℃。对于某些高级的香槟，如唐培里侬香槟，需要把温度控制在12℃。

乍一听，许多人可能会觉得3万并不是个惊人的数字，因为十四代的售价和康帝或唐培里侬（Dom Perignon）的老酒一比并不算什么。然而，考虑到顶级葡萄酒强大的陈年和发展潜力，对于一瓶没有太大的存放能力（出厂1-2年内饮用）和升值空间的清酒来说，这个价格已是天价。

还没有开瓶的香槟最好放在避光、阴凉的地方进行保存，这些地方包括在地窖、车库、床下、衣橱等处，当然最好的办法是将香槟保存在专业的酒柜里。此外，保存香槟的时候注意把它平放，而不是直立。 具体来说，存放香槟的环境要求有： 1.

相传欧维乐修道院（Abbey of Hautvillers）的僧侣唐培里侬（Dom Perignon）是香槟的创始人，当时他把葡萄酒存放在瓶子里试图减缓氧化的过程，没想到酒在瓶子里进行了二次发酵，这一发现直接促成了起泡酒的诞生。

你须熟悉几大香槟或起泡酒生产商，了解他们的酿酒方法，以及这些酒近年来的评分，比如著名的唐培里侬香槟王（Don Perignon）、酩悦香槟（Mont Chandon）等等。 5、主客兼顾。选择一款优质的香槟不仅仅在于你自己的喜欢，还要照顾客人的喜好，当然还有你的腰包。

LVMH是世界著名的奢侈品制造商，同时也是葡萄酒巨头，其旗下精品酒包括滴金酒庄（Chateau dYquem）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、唐培里侬香槟王（Champagne Dom Perignon）、库克香槟（Champagne Krug）等。