坐果不均与落果有明显差别，对于坐果不均人们还会用英文母鸡与小鸡（Hens and Chicks）或南瓜与豌豆（Pumpkins and Peas）来形容。我们可以很直观地看到，落果是有一些该长果的部位并没有长果，而坐果不均是形容生成了大小果。
落果情况的出现表示葡萄在开花阶段出现了问题，其通常由寒冷潮湿的天气造成。受影响的葡萄树坐果之后，可能会导致部分或全部果粒自然掉落。
1-2月剪枝；3-4月葡萄发芽；5-6月开花坐果；7-8转色；9-10月葡萄成熟，采收季节；11-12月落叶休眠。
一般来说，葡萄栽培共分为6个生长阶段：萌芽和生长期、开花期、坐果、转色和成熟期、采摘期以及休耕期。 萌芽期在每年北半球的3月、南半球的9月，之后经过40-80天的生长，也就是北半球的5月、南半球的11月，葡萄藤会开始进入开花期，开花之后，葡萄就会立刻进行坐果。
坐落于法国南部的普罗旺斯（Provence）以生产桃红葡萄酒而著称，这些桃红葡萄酒大多色泽较浅，带有精致的柑橘类水果和红色水果的香气，酒体轻盈。
1、试图让他（她）坐直； 2、如果他（她）不得不躺下，那么确保他（她）斜侧躺下，并保证其口腔清洁和呼吸正常； 3、如果他（她）开始出现窒息情况，马上寻求帮助； 4、确保他（她）身边随时有人。
开花和坐果的过程有可能被打断，这就容易导致减产。
葡萄生长会经过发芽、开花、坐果、转色期和成熟几个过程，有些葡萄在成熟后并不急于采摘，而是等待贵腐的感染或者等待极寒天气制作冰酒。
如果在某一年中授粉成功的花朵较少，那么在坐果期后，授粉失败的花朵就会凋谢，每一串葡萄上的结果的颗粒数将比平均水平少，人们把这种情况称为落果。
葡萄藤的生命周期包括以下几个阶段：冬眠、萌芽、抽梢、开花、坐果、转色期、采摘。
葡萄树在坐果后，果实开始生长，不论是白葡萄还是深色葡萄都呈绿色，而且手感较硬，这个过程通常持续6-8周。转色是葡萄成熟的开端，深色品种开始变红、变紫，白葡萄品种开始变得透明、金黄。北半球的葡萄转色期为7月-9月，南半球为1月-3月。
波尔多产区主要为温暖的海洋性气候，该气候特点为全年温暖多雨，因此该产区的葡萄生长季很长，春霜问题倒不常见，不过多雨也为葡萄生长带来了一些不利的条件，比如容易引起坐果、葡萄腐烂等问题。
落果的原因有很多，比如上一年葡萄藤养分储存不足，养分不够，也有可能是新枝长势过旺过度消耗养分，与开花坐果形成竞争，又或者是当年天气一般，光合作用弱，葡萄生长缓慢。常见的外部因素有：干旱、低温、风沙、冰雹、光照不足、病虫害等。有时也因为授粉期间没有风和生物的帮助导致授粉失败，进而引发落果。
落果的原因有很多，比如上一年葡萄藤养分储存不足，养分不够，也有可能是新枝长势过旺过度消耗养分，与开花坐果形成竞争，又或者是当年天气一般，光合作用弱，葡萄生长缓慢。常见的外部因素有：干旱、低温、风沙、冰雹、光照不足、病虫害等。有时也因为授粉期间没有风和生物的帮助导致授粉失败，进而引发落果。
落果的原因有很多，比如上一年葡萄藤养分储存不足，养分不够，也有可能是新枝长势过旺过度消耗养分，与开花坐果形成竞争，又或者是当年天气一般，光合作用弱，葡萄生长缓慢。常见的外部因素有：干旱、低温、风沙、冰雹、光照不足、病虫害等。有时也因为授粉期间没有风和生物的帮助导致授粉失败，进而引发落果。
一般而言，小型的私人品鉴会参加人数以6人最为理想，这样朋友们可环绕一张桌子而坐，方便互相讨论和发表意见。选择的朋友最好具有相似的葡萄酒知识水平，如果大家的水平过于参差不齐，那么后续的交流可能会不那么顺利。
2、雾 葡萄花苞期的雾水会影响葡萄的坐果率。 3、空气湿度 葡萄生长初期的潮湿气候会影响到年轻植株的光合作用，进而影响葡萄产量。
烈日炎炎的仲夏，葡萄树开始坐果。为了保证果实的质量，葡萄需要充足的光照以积累色素和风味物质，才能顺利转色，达到较好的成熟度。因此，酿酒师需要清理葡萄树的叶片，这也是夏季修剪的重要环节。没有过多叶片的遮挡，每一粒葡萄才能充分享受阳光的沐浴，茁壮成长。
在开花期和坐果期，突降的暴雨往往会使葡萄果实数量减少，潮湿的环境更易触发真菌感染。如果暴雨在采收期光临，葡萄果实则会过度膨胀，进而使葡萄的风味被稀释，甚至会发生葡萄裂开并感染真菌的情况。 总的来说，葡萄藤在生长过程中最需要保命的降水，极度贫乏或过于丰沛的降水都不利于优质酿酒葡萄的生成。
2、雾 葡萄花苞期的雾水会影响葡萄的坐果率。 3、空气湿度 葡萄生长初期的潮湿气候会影响到年轻植株的光合作用，进而影响葡萄产量。
通常来说，如果是在低气压环境中，葡萄酒的味道会更酸，单宁更明显，果味更浅。如果是在高气压环境中，人们品尝到的葡萄酒会有更加突出的酒精灼烧的感觉，酸味会弱化，但口感会更好。 因此，某些航空公司会聘请专家推荐适合在高海拔加压机舱里品鉴的葡萄酒也就不难理解了。
落果的原因有很多，比如上一年葡萄藤养分储存不足，养分不够，也有可能是新枝长势过旺过度消耗养分，与开花坐果形成竞争，又或者是当年天气一般，光合作用弱，葡萄生长缓慢。常见的外部因素有：干旱、低温、风沙、冰雹、光照不足、病虫害等。有时也因为授粉期间没有风和生物的帮助导致授粉失败，进而引发落果。
幸运的是日间温度仍然处于正常水平，夜间温度稍低，葡萄树浓密的树冠和良好的坐果情况也为葡萄农带来了不小的安慰。由于天气持续干旱，葡萄普遍减产，但绝大多数种植者对葡萄的品质表示乐观。较小的果实颗粒为葡萄酒带来了良好的浓郁度与集中度，生长季温和而稳定的气温则为葡萄酒增添了一分优雅。
最好的葡萄园通常坐落于山坡和丘陵上。这里昼夜温差较大，产于这里的葡萄酒单宁结构平衡。由于夜晚温度偏低，所以酿造出来的葡萄酒酸度偏高。这里的波尔多混酿葡萄酒具有微妙的干浆果和浓郁的矿物味，还带有些许似红辣椒和红茶的香料味。
这些开垦于古罗马时期的葡萄园坐落在花岗岩、火山岩和粘土土壤之上，其出产的葡萄酒酒体强劲，有深度，陈年潜力巨大。花香和果香是其最大特点，草莓、桃子、紫罗兰和肉桂味是所有朱丽娜葡萄酒的共性。
卢瓦尔河谷产区位于法国最长的河流卢瓦尔河（Loire River）的两岸，岸上古堡和葡萄园此起彼伏，互相掩映，美不胜收，包括干邑（Cognac）和勃艮第（Burgundy）在内的最著名的几大产酒区都坐落于产区附近。 卢瓦尔河是法国最长的河流，全长约634英里（1,020公里）。
在安第斯山脉（The Andes）的山脚下，坐落着有名的上普恩特（Puente Alto）镇和皮奎（Pirque）镇，这两地使用波尔多品种（ Bordeaux varieties）酿制的葡萄酒非常出色。这一地区还被称为阿特迈坡（Alto Maipo），因其酒体饱满的混酿红葡萄酒而出名。
6月和7月，由于勃艮第气候较为潮湿，不少已经坐果的葡萄滋生了霉菌，使产量进一步降低。如今，收获之际，勃艮第再受重创。葡萄多次被偷摘，令葡萄园主人苦不堪言，烦恼万分。
它位于墨西哥西部，坐落在墨西哥湾与太平洋之间，自西北向东南延伸1223千米，是世界上最狭长的半岛。它属于亚热带气候，年降水量低，是墨西哥最干热地区之一。这里主要种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、丹魄（Tempranillo）和内比奥罗（Nebbiolo）等旧世界国家的明星品种。
乘坐飞机旅行，在过安检前弄清楚携带酒精饮料的规定是非常重要的。一般来讲，酒精度超过70%的酒精饮料是不允许乘客携带的。而酒精度在24%到70%的酒精饮料也有数量的限制。葡萄酒的酒精度较低，所以可以作为行李托运，而具体的规定可能因各国而不同。
香贝丹-贝斯园坐落在村庄北部和缓的山坡之上，占地14.53公顷，年产量约为71,820瓶。这座特级园的土壤为排水性良好的石灰石、砾石和黏土，土质较为贫瘠，可使养分集中于个头小巧、风味浓郁的果实上，而不会过多地输送给葡萄树的叶子。
特伦托（Trento）产区坐落在特伦蒂诺-上阿迪杰区（Trentino-Alto Adige）的群山和峡谷之间，从特伦托市向南北延伸。特伦托起泡酒（Trentodoc）被当地生产商用来专指该产区的起泡酒，其葡萄园的遍布整个产区。
由于大多数村庄都坐落在花岗岩或片岩土壤上，因此这些葡萄酒拥有更多的矿物气息。 由于博若莱村庄级葡萄酒和博若莱级葡萄酒都是低单宁，果味型葡萄酒，因此最好的侍酒温度在12℃左右，而博若莱特级葡萄酒则适合14℃饮用。
开花早、开花快、授粉均、齐成熟 花期对葡萄果实品质有很大的影响。开花早能使葡萄坐果时间提前，延长葡萄的生长期，有利于累积风味物质。而授粉则对葡萄的产量有极大的影响。授粉不均则可能导致葡萄坐果不理想，从而导致产量降低。而葡萄成熟状况则影响着酿酒成本。
迈坡谷 迈坡谷位于中央山谷的最北处，葡萄园大多坐落在智利首都圣地亚哥（Santiago）的南面。产区周围被山脉环绕，很少受到海洋的影响，优质葡萄园大多坐落在安第斯山脉（Andes）的山麓地区，山脉下沉气流的降温作用能够赋予葡萄酒优雅的个性和结构。
这里的葡萄园坐落在粉红色的风化花岗岩土壤和柔软的鳞状石英土壤之上，以致于这里的葡萄酒呈深宝石红或石榴红色，结构复杂而精良。在所有特级葡萄园里，风磨坊葡萄园出产的葡萄酒单宁最为充沛，酒体也最为饱满。
但5月份的一股寒冷气流导致坐果出现不均，因此有些葡萄成熟较快，而有些则较慢。接踵而来的就是漫长而干热的气候。有些过热的天气导致植物停止生长，最后到采收季却不得完全成熟。有心的酒庄会延迟采收，以便让所有葡萄完美成熟，这时早熟的葡萄就会变得干瘪，显得过于成熟。
萨克拉河岸产区坐落在西班牙加利西亚自 治区（Galicia）的中心，沿米诺河（Mino River）和西尔河（Sil River）两岸延伸，是当地一个历史十分悠久的葡萄酒产区，其酿酒历史可追溯至罗马时代。直至今日，依然有大量的罗马式建筑散落在产区各处，成为当地一 大特色。
法式产区 坐落在瑞士的西部和南部，瓦莱州、沃州（Vaud）、日内瓦和纳沙尔泰（Neuchatel）等产区与法国相邻，无论是语言文化还是葡萄酒酿造都深受法国的影响。
波美侯产区虽小，却名庄辈出，其中最为闪耀的莫过于柏图斯（Petrus）和里鹏（Le Pin）酒庄，二者出产的葡萄酒素来稳坐世界顶级名酒之列。
在寒冬的日子里，坐在围炉边取暖的时候，手边放着这样一本书，手里拿着香槟，也是很惬意！ 如果还需其他书籍，推荐您看看这篇文章不可错过的年度葡萄酒佳作，文中还介绍了不少非常实用的葡萄酒书籍。
班努位于法国的朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区，坐落在法国和西班牙的边界之处。产区境内多山，风景引人入胜，歌海娜（Grenache）葡萄就种植在高低不平的片岩土上，俯瞰着美丽的地中海（Mediterranean）。
罗曼尼·康帝（Romanee-Conti）特级园 罗曼尼·康帝园坐落在沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee），由“勃艮第酒王”罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti，简称DRC）所有。
坐落于法国波尔多右岸，位于圣埃美隆（Saint-Emilion）产区西北方向。 梅洛（Merlot）是波美侯种植的主要品种，占比80%，在混酿中，它能使葡萄酒在年轻阶段就展现出丰富、柔顺且平易近人的特点，同时也能够赋予葡萄酒不错的陈年潜力。
布鲁奈罗蒙塔希产区坐落在首府佛罗伦萨（Florence）南部120公里处的蒙塔希（Montalcino）镇周边。值得补充的是，蒙塔希（Montalcino）地区栽培的布鲁奈罗是一种更具体或更本土化的桑娇维塞（Sangiovese），即在具备桑娇维塞品系的所有特征外，又有自己独特的地区风格。
勒桦酒庄已经稳坐勃艮第产区第一把交椅，酿制出了一款款生命力极长且浓烈的美酒佳酿。具有讽刺意味的是，这座酒庄经常会因为一些与葡萄酒的品质没有丝毫关系的某些原因而饱受非议。
这是因为坐拥侯伯王庄园的克兰斯帝龙酒业（Domaine Clarence Dillon），在将拉图尔-侯伯王酒庄（Chateau La Tour Haut-Brion）、拉维尔-侯伯王酒庄（Chateau Laville Haut-Brion）和美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion
博若莱级葡萄酒因其酸度清爽，单宁含量低，而果味丰富，如覆盆子、樱桃、蔓越莓等味，甚至又是还有淡淡的新鲜香蕉气息，因此年轻易饮，只需稍稍冷却就能很好地搭配汉堡或意面。 博若莱村庄级葡萄酒来自38个官方认证的村庄，其中30个村庄可以将其名字标注在酒标上。
博若莱级葡萄酒因其酸度清爽，单宁含量低，而果味丰富，如覆盆子、樱桃、蔓越莓等味，甚至又是还有淡淡的新鲜香蕉气息，因此年轻易饮，只需稍稍冷却就能很好地搭配汉堡或意面。
在1855分级中，力关庄园进阶三级庄之列，与同村的宝马酒庄（Chateau Palmer）和迪仙酒庄（Chateau dIssan）平起平坐。然而在经济大萧条和世界大战的摧残下，酒庄虽未破产，酒质却大打折扣。 三得利接手力关庄园后让重新焕发了年轻活力。
