露喜龙天然甜葡萄酒(VDN)的法定品种共有8种,2红6白:黑歌海娜、黑佳丽酿、白歌海娜、灰歌海娜、马家婆、玛尔维萨、亚历山大麝香和小粒白麝香。
2005年的紫衣天使干红采用92%佳美娜和8%味儿多混酿而成。
天娜(TIGNANELLO) 意大利安东尼世家的天娜红葡萄酒一经推出,便受到了业界广泛好评。其2004年份产品被罗伯特帕克打出了94分的高分。但迄今为止,天娜红葡萄酒仍是一款IGT级别的餐酒。然而,这款酒在意大利的零售价高达60多欧元。
1.玫瑰花香:琼瑶浆、佳美、黑皮诺、歌海娜; 2.天竺葵:麝香、琼瑶浆、特浓情; 3.柑橘花:雷司令、白诗南、维欧尼、霞多丽; 4.白色花香:灰皮诺、白诗南、特浓情、白皮诺; 5.薰衣草:歌海娜、西拉、慕合怀特; 6.紫罗兰:梅洛、慕合怀特、国产多瑞加。
常见的天然酸度较低的红葡萄品种有佳美娜(Carmenere)、歌海娜(Grenache)和梅洛(Merlot)等,白葡萄有维欧尼(Viognier)、玛珊(Marsanne)和赛美蓉(Semillon)等。
位列第8名的酒款是来自于安东尼世家酒庄(Marchesi Antinori)2013年份的天娜红葡萄酒(Marchesi Antinori Tignanello, Tuscany, Italy)。
产自安东尼世家(Marchesi Antinori)的天娜(Tignanello)葡萄酒是公认的第一款超级托斯卡纳(Super Tuscan)葡萄酒,这款酒的酿造工艺与产区法定要求背道而驰,在混酿中加入了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc),在陈年过程中使用了法国橡木桶
莫斯卡托(Moscato)和歌海娜(Grenache)这类葡萄酒会充满迷人的花香。其实萜类化合物就是背后的原因。这是一种广泛存在于植物体内的天然来源碳氢化合物。圣诞树味和鼠尾草味是它的典型味道。
蝶之兰天使之音桃红葡萄酒(Chateau dEsclans Whispering Angel)产自普罗旺斯桃红葡萄酒产区内最出名的酒庄之一的蝶兰酒庄,这款酒酿酒葡萄采购自普罗旺斯本地的葡萄园。在过去的10年间,虽然葡萄产量与日俱增,但酒庄十分谨慎地保持了这款酒的风格。
当然落果也与葡萄品种有关,由于天生的属性,歌海娜(Grenache)、马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot)等属于易于落果的品种。
班努(Banyuls)天然甜葡萄酒采用种植于片岩土壤上的歌海娜(Grenache)酿造而成。酿酒葡萄在成熟度很高的时候采摘下来,随后进行半发酵,在酒精度达到6%左右时加入蒸馏酒,酿造出来的酒富有质感,非常香甜,最终的酒精度为15%左右。
安东尼世家酒庄(Antinori)出品的天娜(Tignanello)是第一款超级托斯卡纳葡萄酒,其在1971年首次酿造,葡萄产自同名葡萄园。
此产区气候干燥、多为晴天,平均海拔高度大约在2,300-2,600米。种植于这里的葡萄树往往被修剪得比较低矮。在这一产区,你可以发现许多歌海娜(Grenache,在西班牙称Garnacha)的老藤,老藤上生长出来的葡萄酿造出来的葡萄酒不仅风味复杂,还有着巨大的陈年潜力。
产区境内多山,风景引人入胜,歌海娜(Grenache)葡萄就种植在高低不平的片岩土上,俯瞰着美丽的地中海(Mediterranean)。在朗格多克-露喜龙,歌海娜不仅用于酿造干红葡萄酒,还用于酿造天然甜葡萄酒。班努天然甜葡萄酒已有几百年的酿造史。
班努天然甜葡萄酒分为两个级别,即班努AC(Banyuls AC)和班努特级AC(Banyuls Grand Cru AC),其法定歌海娜含量分别为50%以上和75%以上。班努特级AC需在木桶中熟成至少30个月。
玫瑰花香作为一种颇为复杂的香气,玫瑰花香不仅仅出现在红葡萄酒中,而且也经常出现在白葡萄酒中,主要来自于左旋玫瑰酶、乙位大马酮、天竺葵醇、橙花醇等化合物。
卢佳娜(Lugana DOC)。卢佳娜产区建立于1967年,位于威尼托与伦巴第的交界处。它并不是一个村庄,而是一片区域。这里种植葡萄的土壤,主要以富含矿物质的白垩石灰石和粘土为主。卢佳娜产区只生产白葡萄酒,酿酒的葡萄品种主要为当地特有的特比安娜(Turbiana)葡萄。
酒厂或品牌: 西施佳雅(Sassicaia),嘉雅(Gaja),马赛托(Masseto),太阳园(Solaia),天娜(Tignanello) 极佳年份:2006, 2004, 2001, 1997, 1995, 1990,1988, 1985, 1982 意大利每年都在跟法国竞逐世界上最大产酒国的头衔
在确定葡萄的采收日期时,通常需要考虑品种、产区风土、采收期天气和酒庄期望的成酒风格等因素。 一般来说,黑皮诺(Pinot Noir)和梅洛(Merlot)等早熟品种的采收时间相对会更早,而赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和歌海娜(Grenache)等晚熟品种则反之。
罗讷河谷产区的葡萄酒品种以西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)为主。当地的种植者们十分善于利用造物主的馈赠,酿制出来的葡萄酒毫无矫揉造作之态。他们认为这里的葡萄酒天生丽质,无须任何粉饰,因此在酿酒时甚少使用新橡木桶,并且酒在橡木桶中放置的时间也非常短暂,这与波尔多酿酒的理念迥然不同。
南罗讷河产区地势相对较缓,和缓和山坡地以及罗讷河冲积平地为主,同时葡萄园内的鹅卵石土壤为该产区增添了一道独特的风景,是该产区的一大特色,这为世界上酿制酒精度最高(16.2%)的葡萄酒提供绝佳的先天条件。
适合秋天饮用的还有酒体轻盈的红葡萄酒,如博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、弗莱帕托(Frappato)红葡萄酒和卡诺娜(Cannonau)红葡萄酒等等。除了法国和意大利等欧洲国家,美国也有越来越多的酿酒师采用非传统的酿酒葡萄来酿造酒体轻盈的红葡萄酒。
夏季炎热,秋季温和且光照充足,冬季与春季凉爽多雨,为葡萄的生长创造了非常良好的先天条件。 该产区幅员辽阔,葡萄种植总面积达16,000公顷。
2.天娜(Tignanello):该酒是安东尼世家酒庄旗下酒款,产自同名葡萄园。该葡萄园面朝西南,土质以石灰石为主。天娜是第一款在橡木桶中陈酿的桑娇维塞葡萄酒,也是基安帝地区(Chianti)第一批不使用白葡萄来混酿的红葡萄酒。
落果的原因有很多,比如上一年葡萄藤养分储存不足,养分不够,也有可能是新枝长势过旺过度消耗养分,与开花坐果形成竞争,又或者是当年天气一般,光合作用弱,葡萄生长缓慢。常见的外部因素有:干旱、低温、风沙、冰雹、光照不足、病虫害等。有时也因为授粉期间没有风和生物的帮助导致授粉失败,进而引发落果。
天然甜葡萄酒(Vin Doux Naturel,简称VDN)是一种主要产自法国南部地中海沿岸朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区的加强型葡萄酒(Fortified Wine),由歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、麝香(Muscat)、马卡贝奥(
天鹅谷距离西澳大利亚州的首府佩斯(Perth)仅25分钟车程。天鹅谷产区拥有不少澳大利亚历史悠久的葡萄园。19世纪30年代,早期英国殖民者在此种下葡萄树。产区的气候温暖干燥,土壤类型主要为冲积土、砂土和花岗岩。多样的生长环境使得各个葡萄品种在这里表现良好。
天鹅谷距离西澳大利亚州的首府佩斯(Perth)仅25分钟车程。天鹅谷产区拥有不少澳大利亚历史悠久的葡萄园。19世纪30年代,早期英国殖民者在此种下葡萄树。产区的气候温暖干燥,土壤类型主要为冲积土、砂土和花岗岩。多样的生长环境使得各个葡萄品种在这里表现良好。
建议采用成熟的罗第丘(Cote Rotie)或埃米塔日(Hermitage)、波尔多右岸、现代托斯卡纳(Tuscany)、教皇新堡和澳洲歌海娜-西拉-慕合怀特(GSM)混酿等红葡萄酒。不宜选择细致而果味有限、轻酒体或天然葡萄酒。
安东尼家族在托斯卡纳地区坚持以传统酿造工艺酿酒已经有26代之久,但皮埃尔安东尼决定为公司划定一个新方向,创造出第一款与众不同的托斯卡纳葡萄酒天娜(Tignanello)。
在法国,使用麝香葡萄酿制的天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)是朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区的经典之作。这些天然甜葡萄酒使用小粒白麝香酿制,融合了葡萄品种的新鲜口感、诱人花香以及加强酒的甜美感和高酒精度,美味而易于保存。
在法国,使用麝香葡萄酿制的天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)是朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区的经典之作。这些天然甜葡萄酒使用小粒白麝香酿制,融合了葡萄品种的新鲜口感、诱人花香以及加强酒的甜美感和高酒精度,美味而易于保存。
近些年来,葡萄酒粉们对桃红葡萄酒的热情只增不减,而天然葡萄酒得到的关注也与日俱增,这些都带动了人们对酒体轻盈的红葡萄酒的需求。现在,人们不仅仅只考虑一款酒的浓郁度,还会将其精致度和活力考虑在内。黑皮诺(Pinot Noir)便是一个典型的例子,它已拥有一大批忠实粉丝。
罗讷河谷是拥有最复杂的葡萄品种的产区,总共可以使用20多种葡萄品种,其中以西拉和歌海娜为主。当地酿酒师富有想象力的混搭手法,配合当地风格迥异的葡萄,诞生了很多不平凡的作品,酿制出来的葡萄酒毫无矫揉造作之态。
罗讷河谷产区的葡萄酒品种以西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)为主。当地的种植者们十分善于利用造物主的馈赠,酿制出来的葡萄酒毫无矫揉造作之态。
在确定葡萄的采收日期时,通常需要考虑品种、产区风土、采收期天气和酒庄期望的成酒风格等因素。 一般来说,黑皮诺(Pinot Noir)和梅洛(Merlot)等早熟品种的采收时间相对会更早,而赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和歌海娜(Grenache)等晚熟品种则反之。
1974年,在西施佳雅的启发下,安东尼世家(Marchesi Antinori)推出用桑娇维塞与其他国际品种混酿的葡萄酒1971年份天娜(Tignanello)。天娜是公认的第一款超级托斯卡纳葡萄酒。 同法国一样,意大利葡萄酒也有着严格的等级之分。
迟摘型的马家婆是露喜龙产区一种独特天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)的酿酒原料(甚至可以是唯一原料)。
美誉葡萄酒业(Accolade Wines)是澳洲葡萄酒业的又一巨头,其前身为BRL哈迪酒业(BRL Hardys),后来BRL哈迪酒业被美国星座集团收购,美国星座集团又将旗下澳洲葡萄酒及欧洲葡萄酒业务出售,才有了今天的美誉葡萄酒业。
尤其是ATACAMA庄园黄牌有机葡萄酒,由天然有机葡萄赤霞珠、品丽珠、西拉和佳美娜混合酿制,经过橡木桶中8至10个月的陈酿,单宁柔和、果香馥郁。
天然甜葡萄酒(Vin Doux Naturel,简称VDN)是一种原产自法国露喜龙(Roussillon)产区的加强型葡萄酒(Fortified Wine)。
2、白银庄园(Casa Silva) 白银庄园兜售各大葡萄园的高质量酒品,并且采选著名的红葡萄品种佳美娜。在这里,你将品尝到智利标志性的葡萄酒。 3、艾美纳酒庄(Emiliana) 当下,各大公司往往利用有机的口号来创造财富。
1、天娜园(Tignanello),此葡萄园是安东尼家族在1900年获得的,面积为47公顷,安东尼最有名的酒都产自这里。 2、太阳园(Solaia),此葡萄园面积为10公顷,毗邻天娜园。与这个葡萄园同名的酒款于1978年上市。
法兰娜(Falanghina):法兰娜葡萄酒一般带有柑橘或者杏仁的风味,并夹杂着淡淡香料的香气,口感如丝绸般柔滑,因此这种白葡萄酒非常适合在天气温暖时饮用。 4. 弗朗齐亚柯达(Franciacorta):弗朗齐亚柯达自问世以来,它就一直广受好评,其受欢迎的程度直追普洛赛克。
薰衣草香气来源于顺式玫瑰醚(Cis-rose Oxide)、芳樟醇(Linalool)、橙花醇(Nerol)和香叶醇(Geraniol),主要出现在歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、马尔贝克(Malbec)和桑娇维塞(Sangiovese)等品种酿造的红葡萄酒中。
密西西比州天气炎热且潮湿,害虫和真菌是葡萄种植业的重大威胁。不过,临近密西西比州、与其风土条件类似的亚拉巴马州(Alabama)和路易斯安娜州(Louisiana)却有使用欧亚葡萄酿酒的小型酒庄。
罗讷河谷产区的葡萄酒品种以西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)为主。当地的种植者们十分善于利用造物主的馈赠,酿制出来的葡萄酒毫无矫揉造作之态。他们认为这里的葡萄酒天生丽质,无须任何粉饰,因此在酿酒时甚少使用新橡木桶,并且酒在橡木桶中放置的时间也非常短暂,这与波尔多酿酒的理念迥然不同。
法国南部朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区的VDN,即天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels),也是法国重要的甜型葡萄酒。天然甜葡萄酒通常采用麝香类葡萄(Muscat)和黑歌海娜(Grenache Noir)进行酿造,酒精度要达到15-16%。
因为智利葡萄种植区域一般在南纬32至38度之间,地形十分多变,非常适合栽培葡萄,于是被有些酒评家赞誉为酿酒师的天堂。智利气候条件独特,太平洋和南极的洪保德海流带来的凉风能很好地调节气候,沿海山脉形成雨影效应且能抵挡海风(如在Maipo和Cachapoal产区),十分有利于葡萄的栽培。
密西西比州天气炎热且潮湿,害虫和真菌是葡萄种植业的重大威胁。不过,临近密西西比州、与其风土条件类似的亚拉巴马州(Alabama)和路易斯安娜州(Louisiana)却有使用欧亚葡萄酿酒的小型酒庄。