啤酒杯容量为360-1500毫升不等。它的外形就如同它的容积，也是多种多样的。啤酒杯外形之不同，与啤酒原产地、原料种类、生产方式、饮用方式有关。 一般来说，因啤酒都是冷藏后饮用，饮酒者的手不应触及杯身，以免影响酒的品味，所以啤酒杯有的有高脚。因啤酒酒精度数低，所以饮用量大，杯身的容积大。
西方酒具上用盎司（英语是Ounce，简写成oz）作为酒具的度量单位。英美单位不同，英制1盎司为28.41ml；美制1盎司为29.57ml。16盎司折合1品特(美制)。 推行国际单位制，用毫升数表示酒具的容量。30ml代替原先为1盎司的容量。
这个因不同类型的酒杯而略有不同，比如一般波尔多葡萄酒杯的容量大概为250ml，倒酒时一般不会超过杯子容量的三分之一，而雪利和波特杯 的容量则一般为60-90ml。
不过，为了满足消费者的个性化需求，市面上还发展出了规格各异的酒瓶，比如：半夸脱瓶（Half Quarter/Topette）、短笛瓶（Piccolo/Split）、马格南瓶（Magnum）、撒冷王瓶（Melchizedek/Midas）等，那么这些葡萄酒瓶的容积到底有多大呢？
Nabuchodonosor瓶的容量是15升，也就等于10瓶Magnum（1.5升）。
2011年6月，瑞士生产了一个高3.8米，直径为1米的葡萄酒瓶，可以装下2,019升红葡萄酒，这瓶2,019升红葡萄酒是由黑皮诺（Pinot Noir）和丹菲特（dornfelder）葡萄酿制的。
在很多年前，法国常用和习惯的容量表示方式是厘升：cl而不是毫升ml。但说到正标，两种容量标识方法都有，没有统一的规定，可能有的是按法国本国的习惯标识，有的考虑是采用和国际接轨的方式进行标识。
当时的英国使用加仑（Gallon）作为计量单位，而法国则使用升，1加仑约为4.546升。为了计算方便，人们便将运输单位统一为50加仑（225升），也就是一个波尔多橡木桶的容量。
波尔多橡木桶（Barriques），容量为59加仑，即225升。勃艮第橡木桶（Piece），容量为60加仑，即228升。
一般波尔多葡萄酒杯的容量大概为250ml，倒酒时一般不会超过杯子容量的三分之一。
大体上而言，1千克的葡萄压榨出的果汁足以酿造出一瓶容量为750ml的葡萄酒。
1.5L
传统的波尔多（Bordeaux）橡木桶容量为225升，而勃艮第（Burgundy）桶则为228升。这两类橡木桶是世界上酿造葡萄酒时被使用最广泛的橡木桶。两种桶的大小也适宜在地下酒窖中自由操作。
世界上最古老的酒窖位于今天的以色列，创建于大约3700年前，可存放3000瓶葡萄酒左右。
市面上的威士忌大部分都是70cl，也就是700ml，也有一部分是750ml的，这是两种最常见的规格，当然有的酒厂也出产大瓶装的。
一般的葡萄酒酒瓶是750毫升的标准瓶。其实除此之外，还有375毫升的小瓶、1.5升的马格南瓶、2.25升的玛丽珍妮瓶等等。
不一样，但是国际标准规定了最基本的内容，那就是所有酒标都必须标明酒精含量、容积、酒商的地址，但其他的内容则因地而异。
热浸渍酿造法可以更完全地提取果皮中的色素和其他物质，破坏氧化酶，更好地控制酒精发酵的温度，杀死野生酵母，减少SO2用量，节约发酵容器的容积，但是热浸渍不能提高葡萄酒的质量，而且如果热浸渍的时间过短或过长，还会降低质量。
橡木片和橡木桶是来自同样的木材，其功能也大为不同，橡木片虽然能为酒带来橡木味，但是却无法使酒均衡的得到橡木味，如果是使用225公升的橡木桶（葡萄酒行业认为这种容量是葡萄酒陈酿最佳的容量），这种容量的橡木桶在酝酿酒的过程中，通过橡木桶壁的气孔能给予酒最恰当的缓慢氧气，使桶的风味缓慢地渗透到酒中，与酒缓慢地结合和演变
要挑选适合自己的酒柜，首先应该先选择品牌，因为目前国内的酒柜品质还不稳定，知名品牌的好一点，其次就是看酒柜的容量，根据容量来选择酒柜的大小，再者就是看酒柜的其他性能，如耗能、噪音和保修条件等。
世界上不同国家的葡萄酒标签有不同的规定，不过它们共同之处是，所有葡萄酒的标签上在标明原产国的同时也必须标明酒精含量和净含量；进口葡萄酒的净含量是用标准公制标出的，并与认定的规格一致；所有的标签必须标明进口商、生产商的名称与地址。
各个国家的酒标内容不尽相同，以葡萄酒为例，年份、酒精度、容量以及品牌名等信息是酒标上的必备内容，而其他的信息则因国、或因产区而已。
博格达属于晚熟品种，产量较高，但非常容易感染灰霉病。
其实除了传统的750毫升装、375毫升装（常用于甜葡萄酒）和比较熟悉的大瓶装（1.5升装）外，还有许多更大容量的超大型酒瓶。一般情况下，大容量装的葡萄酒非常受波尔多葡萄酒收藏者的青睐，尤其是相当于8瓶标准瓶装的6.0升装（Imperiale）葡萄酒。
包括原产地产区管制证明、装瓶酒商、创设年份、酒商所在地、装瓶容量、酒商名称、酒名、所有者的厂徽、酒精含量百分比。
水果炸弹：用于形容有着大量浓郁、成熟且多汁的水果风味（蓝莓、黑莓、黑醋栗、覆盆子和樱桃等）或果酱风味的葡萄酒，这类葡萄酒多为新世界的红葡萄酒。此外，这也可以用来形容一些果香浓郁却缺乏结构与平衡的葡萄酒。
巴比伦王瓶（Nebuchadnezzar）是最大号的葡萄酒瓶，它的容量相当于20个标准瓶15升。
Magnum指容量为1.5L的大酒瓶，它的名字产生于18世纪，在拉丁文里是大的意思。
17世纪的时候，英国已经成为法国波尔多最大的葡萄酒进口国，但在当时，两国使用的计量单位不同，英国使用的是加仑（Gallon），法国使用的是升（Litre），1加仑约为4.546升。为了方便计算，人们便将运输单位统一为50加仑，也就是225升，这正是一个波尔多小橡木桶的容量。
酒体的轻、重，是形容酒质与酒性的专用词汇，酒质的轻，重，往往和酿酒的葡萄品种有很大关系。轻、重酒体一般用来形容红酒，至于白葡萄酒与桃红葡萄酒则没有明显的轻，重之分(一般多为轻质酒体)。酒体的轻、重往往是通过酒液里的单宁含量呈现的。单宁含量多，则酒体强劲，酒品呈现重酒体。
苏格兰瓶装威士忌的标准容量是70cl，这个标准在1993年成为了整个欧盟的标准，但是美国是个例外。在美国，标准的威士忌容量是75cl。
现在通行世界的750毫升装的形成得益于橡木桶的统一容量和商贸的全球发展。早在17、18世纪，海上贸易发展迅速，当时波尔多的酒还被装到橡木桶运送到各地。当时，波尔多的酒被装在统一的50加仑（英制1加仑4.546升）橡木桶中被运送到英国。50加仑相当于225升。
人头马XO辨别真伪的方法大致如下： 1、正品瓶头部有防伪金属拉片；水货头部没有防伪拉片； 2、正品瓶颈标签印金色HKDNP C字样，以及DISTRIBUTOR； REMY CHINA HONG KONG LTD；水货标签印有其他国家经销商名称；水货HKDNP为原子印章加印于标签上； 3、正品容量
目前，世界吉尼斯纪录的最大酒瓶是一个来自瑞士的瓶高4.17米、圆周3.77米、容量3,094升的酒瓶。
很多法国酒庄常用的容积单位是cl而不是ml。在正标上，两种容量标识方法都有，没有统一的规定，可能有的是按本国的习惯标识，有的则喜欢采用国际通用的方式，两种方法都很常见的，不能作为鉴别进口酒真假的依据。
葡萄汁的氧化：葡萄从破碎到接收容器，会受到空气的影响。温度高于20℃时，好氧速率增加。 发酵的氧化：发酵时通风供养会导致酒精含量不高，容易侵染产膜酵母，甚至产生醋酸、乙醛等，破坏酒的果香使酒平淡无味。
一般的葡萄酒容量为750毫升，而我们通常运用的品酒杯容量一般是215毫升，由于葡萄酒侍酒时一般倒至杯身的三分之一，那么一瓶750毫升的酒足够十位宾客每人喝一杯。但若是客人需要续杯，就要考虑到再开一瓶酒能否喝完的问题了。
洛杯（Old fashioned rock glass），又叫古典杯，其容量规格一般为224-280ml，大多用于净饮烈酒，如伏特加、龙舌兰及朗姆酒等。
换小容量瓶 5. 真空瓶塞 6. 充气 7. 其他
筹备一场盲品会最重要的包括下面几个内容： 1. 选择合适的葡萄酒。 2. 准备盲品袋、一些零食、水、吐酒桶和酒杯、冰镇葡萄酒的容器。 3. 你可以事先向懂葡萄酒的朋友事先商量下，避免出现让朋友反感的细节。 4. 确保盲品环境的光线适宜。
一般来说，一杯酒的量要少于杯子容量的二分之一。
葡萄酒受热的话很容易引起变质，在购买的时候请注意尽量不要购买。
门西亚是西班牙的一个本土红葡萄品种，本身带有品种香气,比较低产,而且容易受到灰霉病的侵袭，因而酿出高品质的门西亚葡萄酒并不容易。门西亚含有大量的松烯类香气分子，这种香气分子在酿酒过程中会转化成各类怡人的香气，比如草莓、树莓、黑色甘草、石榴等等。
它是一个较为高产的品种，但容易感染霜霉病和白粉病。由于皮薄，该品种也很容易受灰霉菌侵染。而一旦感染一种名为Roter Brenner的真菌，米勒-图高的产量会受到严重影响。米勒-图高是早熟品种，成熟时间比西万尼（Silvaner）还要早。其葡萄藤比较柔软，容易遭受寒冬的破坏。
许多酒庄经常使用橡木桶来陈酿葡萄酒，因为橡木桶独特的内壁构造能让酒液在熟化过程中与少量氧气接触，进行有氧熟化，从而发展出三类香气。与此同时，橡木桶自身携带的单宁与风味物质，能够赋予葡萄酒更多的成分结构与香气。
许多酒庄经常使用橡木桶来陈酿葡萄酒，因为橡木桶独特的内壁构造能让酒液在熟化过程中与少量氧气接触，进行有氧熟化，从而发展出三类香气。与此同时，橡木桶自身携带的单宁与风味物质，能够赋予葡萄酒更多的成分结构与香气。
通常形容一款酒有嚼劲，指的是单宁在口中的感觉。单宁会使口腔表面产生干渴之感，让人想要饮用更多葡萄酒，同时又不得不眉头微皱，脸颊紧绷。当葡萄酒中单宁含量较高时，一些酒评家会形容葡萄酒强劲而有嚼劲。
瑚珊产量较为不稳定，更容易染上白粉病（Powdery Mildew），且更易腐烂，抗风能力也差。因此，葡萄种植者在种植的过程中必须注意该品种的这些特质。
哺乳期尽量不要喝酒，不管是什么酒，酒精都容易通过乳汁传给宝宝，从而影响宝宝的发育。像酒类、咖啡、茶哺乳期最好都不喝，对婴儿不好的！
但也尽量不要使用碟型杯，因为碟型杯会使香槟的气泡消散得很快。建议使用标准的白葡萄酒酒杯来享用起泡酒，倒酒的量控制在酒杯容积的二分之一以内。对于稍微陈年过的香槟来说，窄口的杯子是比较合适的，倒入酒液的量约为酒杯容量的3/4，这样可以保证气泡的活跃。
