小满胜（Petit Manseng）是一个来自法国西南产区（South West France）的白葡萄品种，它属于中晚熟品种，生长旺盛，需要酒农长期精心修剪和打理。这一品种的葡萄果串小而稀松，果皮较厚，果实颗粒较小，能够有效抵御灰霉菌（Botrytis）。
小满胜（Petit Manseng）原产于法国西南产区（South West France），是当地主要的白葡萄品种之一。
与大满胜相比，小满胜更适合酿制甜葡萄酒，其果实粒极小，皮厚，汁少（虽然酿制瑞朗松和帕夏尔葡萄酒时，法定的葡萄汁产量需达到4,000公升/公顷，但其产量常不足1,500公升/公顷），极易染上各种霉病。
小满胜（Petit Manseng）是一种顶级白葡萄品种，该品种原产自法国西南部，属品质较高的满胜（Manseng）葡萄。2000年，小满胜在法国的总种植面积刚好超过600公顷，但这一面积不及大满胜总种植面积的1/3。
小满胜（Petit Manseng）是一种顶级白葡萄品种，该品种原产自法国西南部，属品质较高的满胜（Manseng）葡萄。
2000年，小满胜在法国的总种植面积刚好超过600公顷，但这一面积不及大满胜总种植面积的1/3。
小满胜（Petit Manseng）是一种顶级白葡萄品种，其典型香气有西柚（葡萄柚）、橙子、菠萝、杏桃、桃子（水蜜桃）、刺槐花、蜂蜜、桂皮、丁香花蕾和松露等。
满胜（Manseng）是巴斯克的一种葡萄品种，用于酿制口感尤为刺激，酒体丰满的瑞朗松（Jurancon）白葡萄。在乌拉圭，该品种也有种植，不过通常是小满胜（Petit Manseng）。和丹娜（Tannat）葡萄一样，该品种也是由巴斯克移居者于19世纪时带到乌拉圭的。
与大满胜相比，小满胜更适合酿制甜葡萄酒，因为其果实粒极小，皮厚，汁少（虽然酿制瑞朗松和帕夏尔葡萄酒时，法定的葡萄汁产量需达到4,000公升/公顷，但其产量常不足1,500公升/公顷），极易染上各种霉病。
大满胜（Gros Manseng）是巴斯克地区的一种白葡萄品种。该品种在法国西南产区的种植面积近2,000公顷，主要用于酿制口感较干的瑞朗松（Jurancon）和各种贝阿恩（Bearn）葡萄酒。此外，它也可用于酿制帕夏尔（Pacherenc du Vic-Bihl）葡萄酒。
大满胜的典型香气是柑橘水果、杏子、香料、花香；在法国、西班牙、乌拉圭、巴西等地均有种植。
其葡萄酒多为小库尔布（Petit Courbu）、小满胜（Petit Manseng）、大满胜（Gros Manseng）、白库尔布（Courbu Blanc）、阿芙菲雅（Arrufiac）和长相思（Sauvignon Blanc）这六种法定葡萄品种的混酿（长相思使用比例很小）。
西南产区主要的红葡萄品种有丹娜（Tannat） 、马尔贝克（Malbec）、内格瑞特（Negrette）和费尔莎伐多（Fer Servadou），主要的白葡萄品种为小满胜（Petit Manseng） 、大满胜（Gros Manseng） 、Courbu和莫札克（Mauzac） 。
其葡萄酒多为小库尔布（Petit Courbu）、小满胜（Petit Manseng）、大满胜（Gros Manseng）、白库尔布（Courbu Blanc）、阿芙菲雅（Arrufiac）和长相思（Sauvignon Blanc）这六种法定葡萄品种的混酿（长相思使用比例很小）。
弗吉尼亚州的种植条件与法国温暖气候产区、意大利和西班牙的条件更为相似，因此种植的葡萄品种也多为以上产区的品种，但表现最出色的当属丹娜（Tannat）和小满胜（Petit Manseng）。
最重要的是用高酸度的小满胜（Petit Manseng）酿制的复杂的甜酒。这些葡萄酒没有经过灰霉菌感染而是经过自然干缩过程。这些酒有着扑鼻的杏、葡萄柚的香气，有时候还伴随着新橡木的气息。
、霞多丽葡萄酒（Chardonnay）(26年)、匈牙利福尔民特葡萄酒（Furmint of Hungary） (325年)、澳洲猎人谷赛美蓉葡萄酒（Hunter Valley Semillon）(615年)、法国卢瓦尔河谷白诗南葡萄酒（Loire Chenin Blanc）(430年)、法国瑞朗松小满胜葡萄酒
霞多丽葡萄酒(Chardonnay)(26年) 匈牙利福尔民特葡萄酒(Furmint of Hungary) (325年) 澳洲猎人谷赛美蓉葡萄酒(Hunter Valley Semillon)(615年) 法国卢瓦尔河谷白诗南葡萄酒(Loire Chenin Blanc)(430年) 法国瑞朗松小满胜葡萄酒
品种繁多的葡萄是大自然赐予西南产区的巨大财富，主要的红葡萄品种有丹娜（Tannat） 、马尔贝克（Malbec）、内格瑞特（Negrette）和费尔莎伐多（Fer Servadou），主要的白葡萄品种为小满胜（Petit Manseng） 、大满胜（Gros Manseng） 、Courbu和莫札克（
当地既生产干白葡萄酒，也生产甜白葡萄酒，其中最著名的要数使用小满胜（Petit Manseng）酿造的甜白葡萄酒。这些甜白葡萄酒使用的葡萄并不经过贵腐菌侵染，但会经过风干，酿成的葡萄酒拥有很高的酸度，香气和风味复杂。
这份清单中包括4种红葡萄品种和3种白葡萄品种：红葡萄品种分别是艾琳娜、卡斯泰、马瑟兰和国产多瑞加，白葡萄品种分别是阿尔巴利诺、丽诺拉和小满胜（Petit Manseng）。
如果香料风味不那么强劲，那么酒体饱满的香槟（Champagne）也可以胜任。
西班牙的加那利群岛距离摩洛哥海岸约100公里，这里冬暖夏凉，拥有迷人的黑白沙滩和充裕的阳光，因而成为旅游胜地。加那利群岛种植了一些本土葡萄品种，出产了一些相当有特色的葡萄酒，这里的西班牙特色餐前小吃也非常不错。
如果你在墨尔本，那么，雅拉谷就是必须拜访的胜地，它就位于墨尔本北部1小时车程距离的位置。当然，到了雅拉谷，一定别忘了品一品那里的黑皮诺（Pinot Noirs）。
由于整个加州的酿酒技术几乎一成不变，所以各个小产区虽然在风土上稍有差异，但酿出来的黑皮诺葡萄酒却大同小异。在勃艮第则刚好相反，勃艮第的酿酒师们喜欢给自己的每一款黑皮诺打上独一无二的印记，他们极为尊重风土，力求让酿出来的葡萄酒充分反映葡萄园地的特色，即使一个葡萄园的面积极小。
这类电影要选择的酒款应该能给品酒之人带来既刺激而又惊喜的愉悦感受，罗第丘西拉葡萄酒（Cote Rotie）绝对能胜任这一角色。罗第丘西拉葡萄酒颜色深浓，充满丰富而浓郁的香气，如黑色水果味、红色水果味、香料味、紫罗兰味以及胡椒味等等，单宁精致，结构复杂而不失优雅。
蒸馏酒是以谷物、薯类、糖蜜等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成，酒精含量在18%到60%之间，因原料和具体生产工艺不同，蒸馏酒的种类数不胜数，风格迥异，如威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒和白酒。一般而言，蒸馏酒的酒精度数比较高，因此需要小口慢饮。
如果香料风味不那么强劲，那么酒体饱满的香槟（Champagne）也可以胜任。具有清新酸度的新西兰雷司令或带有更多百香果香而非青草特 质的成熟长相思（Sauvignon Blanc）干白，同样是许多娘惹菜肴的理想搭档。
相比勃艮第的黑皮诺，加州的黑皮诺酒体更丰满，酒精度也常常会更高一些。因此，从优雅度来比较，勃艮第的黑皮诺更胜一筹。
可以确认，2016年份是一个非常伟大的年份，从某些层面上来说，2016年可能略胜于2015年。2016年份表现最突出的小产区是位于上梅多克（Haut-Medoc）北部的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）和波雅克（Pauillac）。2016年份的葡萄酒表现出充沛的果香，适宜的酸度，精细的单宁。
酒体丰满的葡萄酒需要的醒酒时间最长，大概1至2个小时。
比如，产自旧世界国家法国的霞多丽葡萄酒酒体偏轻，带有青苹果和矿物质的风味；而产自新世界国家美国加州的霞多丽葡萄酒酒体更为丰满，带有成熟苹果和成熟菠萝的风味；这两者当中，很难说它们到底谁更胜一筹，你喜欢哪一种就选哪一种好了。
该种白葡萄酒带有强烈的新鲜葡萄皮的芳香，酒体丰满，味道丰富，果香味浓，酒精和酸度十分平衡，相比附近La Mancha区的酒优胜一筹。与那些野性的红葡萄酒相比，该酒几乎没有矿物质味等风土味。
小西拉是一种晚熟的红葡萄品种，冬季易受霜冻危害，其果实容易萎缩（光照影响）。此外，小西拉也容易被灰霉病和黑斑病侵袭。该品种果皮颜色十分深邃，可酿制出酒体饱满的葡萄酒。
比如，产自旧世界国家法国的霞多丽葡萄酒酒体偏轻，带有青苹果和矿物质的风味；而产自新世界国家美国加州的霞多丽葡萄酒酒体更为丰满，带有成熟苹果和成熟菠萝的风味；这两者当中，很难说它们到底谁更胜一筹。当然，因为旧世界产酒国由于产酒历史悠久，有较之新世界更多的知名酒，更为世人所知。
醒酒器有多种不同的规格，如窄底的小规格醒酒器，中等规格的醒酒器，还有宽底大规格的醒酒器。通常情况下，一些单宁含量高，酒体饱满的红葡萄酒就需要大规格的醒酒器来醒酒，而对于白葡萄酒和桃红葡萄酒来说，醒酒不是必要的步骤，也可以哦选择小规格的醒酒器来醒酒。
冷浸渍应用在白葡萄酒酿造过程中时，可以增强白葡萄酒的果味，使酒体更加饱满，口感更显厚重。尤其是一些芳香型葡萄酿造的白葡萄酒，可以从冷浸渍中大获裨益。冷浸渍从葡萄皮中提取出更多的风味物质以及一些有益的酚类物质，有助于白葡萄酒获得饱满的酒体并加强其陈年潜力。
科尔纳斯是北罗讷河谷最小的AOC子产区，仅出产酒体宏大强劲的红葡萄酒。这些酒都适合陈年，香气扑鼻，充满泥土味、巧克力味，结构复杂有深度。
酿酒葡萄的颗粒通常要比鲜食葡萄小。对于葡萄酒酿造来说，并不是葡萄越大越好，相反，小的葡萄酿造出来的葡萄酒往往带有更加浓郁的风味。而鲜食葡萄的颗粒一般较大，汁液更加饱满，口感更加鲜爽，但较多的水分当然也意味着较少的糖分。
如果是桑雅是丰腴的贵妇，那么2011年的活灵魂就是《狮子王》中的小辛巴，尽管年幼，但完全不失王者之气。
加龙河源起比利牛斯山脉（Pyrenees），多尔多涅河则源自中央高原（Massif Central）的山区，经过数百万年的冲刷，这些山区的岩石逐渐被侵蚀成小块的砾石，经河流携带，最终在波尔多，尤其是在左岸产区沉积下来，形成了如今赤霞珠（Cabernet Sauvignon）生长的乐土，孕育了诸多强劲饱满的美酒
它是世界上酒体最饱满的葡萄酒之一，其酒体的饱满度与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、皮诺塔吉（Pinotage）和西拉（Syrah）的相当。黑珍珠的单宁含量比较高，但没有巴罗洛（Barolo）或小西拉（Petite Sirah）的高。酸度高低适中，不会让人觉得它酸得太过刺激。。
菜如其名，这道小吃固然会具有辛辣浓郁的风味，比较适合搭配饱满强劲的赤霞珠红葡萄酒。这是因为赤霞珠能够衬托出培根的风味，并能降低胡椒的浓郁度及刺激程度。
詹姆斯萨克林（James Suckling）给予这款酒94-95分好评并表示，拉菲珍宝（小拉菲）红葡萄酒从未具有过如此强劲的单宁和结实的质地，酒体饱满，结构宏大，十分强劲，余味极其悠长。
这里的葡萄园都非常狭小，可以俯瞰埃米塔日修士镇（Tain-lHermitage）的整体风光。大多数葡萄酒都是用西拉酿造，而且陈年潜力都非常可观。陈年后的葡萄酒口感圆润，酒体饱满，充满红色水果味、野花香和皮革味。白葡萄酒在这里出产的极少，但曾经是俄罗斯贵族最喜爱的法国酒。
酒体丰满的红葡萄酒适合杯底偏宽的醒酒器，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、小西拉（Petite Sirah）、丹娜（Tannat）、莫纳斯特雷尔（Monastrell）、丹魄（Tempranillo）等葡萄酒； 酒体中等的红葡萄酒适合选择中等规格的醒酒器，如梅洛（Merlot）、
不过，为了满足消费者的个性化需求，市面上还发展出了规格各异的酒瓶，比如：半夸脱瓶（Half Quarter/Topette）、短笛瓶（Piccolo/Split）、马格南瓶（Magnum）、撒冷王瓶（Melchizedek/Midas）等，那么这些葡萄酒瓶的容积到底有多大呢？
2013年份的小Y称得上是一款大酒，酒体饱满，结构紧密，余味悠长。香气中透着柠檬、青苹果以及花香，还伴有矿物味和蜂蜜味，口感丰腴，果味夹杂着一丝橡木味在脆爽的酸度面前显得尤为的平衡。
这里的霞多丽葡萄酒通常都会采用小橡木桶进行发酵，这样可以提升葡萄酒的酒体，增加葡萄酒的层次感，因而伯恩丘的葡萄酒一般酒体丰满，层次复杂，带有柑橘、热带水果、橡木和香料等风味。
相较之下，普伊-富美的葡萄酒在浓稠度、结构感和平衡感上都稍胜一筹，但酒体稍微不如桑塞尔那样饱满。此外，桑塞尔还用黑皮诺酿制桃红葡萄酒和红葡萄酒，但普伊-富美只酿制白葡萄酒。
