布莱切父子香槟（Champagne Bereche Fils）位于法国香槟（Champagne）产区，是一座历史悠久、以传统法酿造香槟的香槟酒庄。

布莱切父子香槟的葡萄园或种植地块分散在吕德斯一级园（Ludes Premier Cru）和奥尔梅（Ormes）等地，其土壤类型多为黏土和砂质土，主要种植着黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），所栽种的葡萄藤最大年龄不会超过30年。

米歇尔科林-德勒格父子酒庄（榭维丽-蒙哈榭特级园）白葡萄酒 2000年（2000 Michel Colin-Deleger et Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru, Cote de beaune, France） 6.

玛姆香槟的早期创始人是彼得阿诺德玛姆（Peter Arnold Mumm），他是来自德国索林根（Solingen）的一个成功酒商。早在1761年，阿诺德玛姆就在德国科隆获得了自己的酒庄，拥有在莱茵河流域的大片葡萄园，酿造生产自己的葡萄酒，并冠名为P. A. Mumm。

近年来，帕克宣布退休，将WA主编的位置交给了其团队（人们通常称为“帕克团队”）中的丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown），在她的带领下，帕克团队的各个酒评家各司其职，分别品评不同产区的葡萄酒。如今，帕克团队主要有以下10位成员： 1.

长相思葡萄酒应该搭配风味偏淡的山羊奶酪，法国桃红葡萄酒非常适合搭配布里干酪。风味浓郁的切达干酪可以与波尔多干红配对。 2、平衡：奶酪的油脂需要与白葡萄酒中的酸度以及红葡萄酒中的单宁相平衡。酸和单宁可以与奶酪中的油脂发生反应，清理口腔，提升风味。

至于两派葡萄酒的典型风格，旧派巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒颜色相对浅淡，架构坚实，经常带有栗子和纯净的矿物风味。不过这些酒在年轻时单宁非常艰涩、僵硬，令人难以欣赏。要想成为旧派的粉丝，没有丰富的饮酒经验和充足的耐心是不行的。