稻草酒是意大利三大甜酒类型之一，可能有很多人表示不解：没听说过意大利有稻草酒啊？那是因为稻草酒在意大利有许多别名，且种类多得让人眼花缭乱。在这里，所有的稻草酒或者葡萄干葡萄酒都有一个统一的名字帕赛托（Passito意为晒干），其酿造方法叫做Rasinate。
意大利非常有名的葡萄酒主要有：巴罗洛（Barolo）、布鲁奈罗蒙塔希（Brunello di Montalcino）、阿玛罗尼（Amarone）、基安帝（Chianti）。
托斯卡纳（Tuscany）是意大利最知名的明星产区。
卓林酒庄（Zonin）位于意大利的威尼托（Veneto）产区，是意大利当之无愧的最大酒庄，它也是第一批进入中国市场的意大利知名葡萄酒品牌。
意大利著名的葡萄酒有西施佳雅（Sassicaia）和碧安帝山迪（Biondi-Santi）等。
意大利的葡萄酒产区划分与行政划分（20个省）一致，分别为：Aosta Valley（瓦莱塔奥斯塔）、Piedmont（皮埃蒙特）、Liguria（利古里亚）、Lombardy （伦巴第）、Trentino Alto Adige（特伦托）、Friuli-Venezia Giulia（弗留利-威尼斯
在意大利，最受欢迎的白葡萄酒是由灰皮诺（Pinot Grigio）酿制的。位于意大利东北部的上阿迪杰（Alto Adige）、威尼托（Veneto）和弗留利（Friuli）是意大利灰皮诺的经典产区。
意大利主要的起泡酒有10多种，其中有4类是非常有名的，即普洛赛克（Prosecco）、阿斯蒂（Asti）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）和弗朗齐亚柯达（Franciacorta）。下表即是这4类起泡酒的详细内容。
意大利的起泡酒共有三种：1. 弗朗齐亚柯达（Franciacorta），足以媲美法国香槟的起泡酒，是意大利最好的起泡酒之一。弗朗齐亚柯达起泡酒气泡细腻，酸度适宜，通常带有烤面包的风味。
普洛赛克（Prosecco） 普洛赛克起泡酒产自意大利东北部的威尼托（Veneto）地区，是由歌蕾拉（Glera）葡萄酿制而成的。普罗赛克分为完全起泡（Spumante）和轻微起泡（Frizzante）两种类型。这两种类型的起泡酒口感都比较新鲜脆爽，且价格便宜。 2.
意大利南部颇有知名度的葡萄酒庄包括蒙特维酒庄（Montevetrano）、福地酒园（Feudi di San Gregorio）、加拉迪酒庄（ Galardi Terra Di Lavoro）、Villa Matilde、Paternoster、Di Majo Norante、Librandi。
意大利四大雅指的是四款名酒。在意大利，有四家酒庄常被与法国五大名庄相提并论。它们的酒品质优异，均入选全球百大葡萄酒。
莫利塞产区较为有名的酒庄要数玛爵诺朗（Di Majo Norante）酒庄，该酒庄拥有悠久的历史。
意大利最经典、最具代表性的五种葡萄酒可以简称为ABBBC。
意大利著名的葡萄酒有： 1、Gaja Sori Tildin, Langhe, Italy 嘉雅苏里蒂丁园干红葡萄酒 2、Ceretto Bricco Rocche, Barolo, Italy 赛拉图罗西顶峰干红葡萄酒 3、Elio Altare Barolo, Piedmont
意大利的三大葡萄酒之一阿玛罗尼（另外两大为：巴罗洛Barolo和基安蒂Chianti）就产自该产区，具体是产自该产区的瓦波利切拉，因此全称为瓦坡里切拉阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella）。阿玛罗尼也被称为瓦坡里切拉葡萄酒之王。
口感复杂的意大利葡萄酒最显著的特点就是酸度高，这与意大利人的饮食习惯有关。很多人误以为这种高酸的葡萄酒只适合搭配酸味明显的意大利食物，其实不然，意大利葡萄酒属于食物友好型的葡萄酒，它可以与很多美味佳肴碰撞出美好的火花。别人觉得美味的，您自己不一定会喜欢。您可以根据自己的口味，尝试多种餐酒搭配。
意大利雷司令（Riesling Italico）的外文名也写作Riesling Italianski，属白葡萄品种。德国人将这种葡萄称之为Rizling Italico，以和他们真正的雷司令（Riesling）相区别，而在意大利，真正的雷司令被称为Riesling Renano。
1、灰皮诺葡萄酒。 2、意大利霞多丽葡萄酒 3、普罗塞克起泡葡萄酒 4、阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒 5、苏瓦韦葡萄酒
卓林酒庄位于意大利的威尼托（Veneto）产区，是意大利当之无愧的最大酒庄，它也是第一批进入中国市场的意大利知名葡萄酒品牌。
圣酒（Vin Santo 或 Vino Santo）是意大利的一种粘稠甜酒，主要产自托斯卡纳（Tuscany）产区，是把葡萄放在稻草上风干进而发酵酿成的。这种酒一般带有浓郁的榛子和焦糖风味，搭配上意大利式脆饼更是一绝，因此成了意大利招待客人的餐桌上最有名的传统搭配。
意大利北部的产区包括皮埃蒙特（Piemonte）、威尼托（Veneto）和伦巴第（Lombardia），所产的红葡萄酒有巴罗洛（Barolo）、瓦坡里切拉（Valpolicella），起泡酒有普罗塞克（Prosecco）、阿斯蒂（Asti）。
意大利皮埃蒙特地区最著名的葡萄酒酒庄有：伊林奥特酒庄 Elio Altare、赛拉图酒庄 Bruno Ceretto、克莱里科酒庄 Domenico Clerico、孔特诺酒庄 Giacomo Conterno、嘉雅酒庄 Angelo Gaja、斯卡维诺酒庄 Paolo Scavino等。
意大利最重要的五种白葡萄酒包括灰皮诺葡萄酒（Pinot Grigio）、霞多丽葡萄酒（Chardonnay）、普罗塞克起泡葡萄酒（Prosecco）、阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒（Moscato DAsti）以及苏瓦韦（Soave）葡萄酒。
意大利比较著名的葡萄酒酒庄有： 1. 安东尼世家酒庄 Marchesi Antinori 2. 奥纳亚酒庄 Tenuta dellOrnellaia 3. 嘉雅酒庄 Angelo Gaja 4. 赛拉图酒庄 Bruno Ceretto 5.
意大利葡萄酒中的四大雅是指西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）、欧纳拉雅（Ornellaia）和嘉雅（Gaja），这四大酒庄常被与法国五大名庄相提并论。它们的酒品质优异，均入选全球百大葡萄酒。作为意大利最顶级酒的代名词，又恰巧尾音相同，因此被业界统称为意大利四大雅。
威尼托位于意大利的东北部，座落于阿尔卑斯山和亚得里亚海之间，是意大利20个一级行政大区之一，它的首府是世界知名的水城威尼斯。
意大利有很多杰出的酿酒师，以下是名列意大利前五的酿酒大师： 1. 迭戈普拉内塔（Diego Planeta） 1995年，迭戈普拉内塔建立了第一个家族酒庄。目前其家族拥有（Planeta）位于意大利西西里岛（Sicily）产区的行星酒庄。 2.
对于意大利葡萄酒来说，酿酒者的创意远比制度来得重要。意大利是世界上拥有最多样的葡萄酒风格的国家，意大利优越的自然条件和拉丁民族充满热情的性格在此表露无遗。总的来说，意大利葡萄酒常常洋溢着个人的独特创意，其独创性每每能给人意外的惊喜。
意大利南部产区包括坎帕尼亚（Campania）和西西里（Sicily）等。所产的红葡萄酒有普里米蒂沃（Primitivo），加强型葡萄酒有马沙拉（Marsala），白葡萄酒有法兰娜（Falanghina）。
莫利塞产区位于意大利中部，坐落在亚平宁山脉（Apennine Mountains）和亚得里亚海（Adriatic Sea）之间，北部衔接阿布鲁佐（Abruzzo）和拉齐奥（Lazio），南边是古老的普利亚（Apulia），被不同的区域和文化包围。
托斯卡纳位于意大利中部，是意大利最知名的明星产区，北邻艾米里亚-罗马涅（Emilia-Romagna），西北临利古里亚（Liguria），南接翁布利亚（Umbria）和拉齐奥（Latium），西靠第勒尼安海（Tyrrhenian Sea），地理位置十分优越。
首先是意大利三大红葡萄酒之一的阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒，当然，威尼托产区不是只有阿玛罗尼葡萄酒，这里还有很多非常优秀的其他红葡萄酒和白葡萄酒。当然，威尼托还有一种酿制历史悠久，销售量很高，在本地和国外都越来越有名的葡萄酒，就是普罗塞克（Prosecco）起泡葡萄酒。
在意大利皮埃蒙特（Piedmont）的子产区巴罗洛（Barolo），有一家由意大利共和国第二任总统路易吉艾劳迪（Luigi Einaudi）创建的著名酒庄艾劳迪总统酒庄（Poderi Luigi Einaudi）。1879年，23岁的路易吉艾劳迪收购了圣吉亚科莫庄园（San Giacomo）。
酒厂或品牌： 西施佳雅（Sassicaia），嘉雅（Gaja），马赛托（Masseto），太阳园（Solaia），天娜（Tignanello） 极佳年份：2006， 2004， 2001， 1997， 1995， 1990，1988， 1985， 1982 意大利每年都在跟法国竞逐世界上最大产酒国的头衔
选择意大利葡萄酒时，可以从多方面进行考虑和斟酌，比如葡萄酒的产区、等级、品种、品牌等等。 一、产区 意大利共有20个葡萄酒产区，不同的产区出产的葡萄酒风格有很大差异。
意大利南部最重要的红葡萄品种是艾格尼科（Aglianico），可以酿造出强劲有力、气质高贵的红葡萄酒。此外，许多本地原生葡萄品种在当地颇具实力的酒庄里同样能够酿造出高水准的葡萄酒。与意大利北部葡萄酒锐利的感觉相比，意大利南部的葡萄酒一般比较温和，口感柔和，风味独特。
《意大利葡萄酒：意大利各地区的葡萄酒》（Vino Italiano: The Regional Wines of Italy） 作者：约瑟夫巴斯提亚尼许（Joseph Bastianich）和大卫林奇（David Lynch），兰登书屋（Random House） 2.
意大利除了最著名的普洛赛克（Prosecco）外，还有很多起泡酒类别，较著名的有弗朗齐亚柯达（Franciacorta）、阿斯蒂（Asti）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）和杜雷拉（Lessini Durello）等。
意大利是世界上最早酿制葡萄酒的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅美好的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。对于意大利葡萄酒来说，酿酒者的创意远比制度来得重要。意大利是世界上拥有最多样的葡萄酒风格的国家，意大利优越的自然条件和拉丁民族充满热情的性格在此表露无遗。
“意大利四雅”指的是意大利四款顶级酒款——西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）、欧纳拉雅（Ornellaia）和嘉雅（Gaja），它们皆因尾音相同而被业界称为“四雅”。 1. 西施佳雅。
Sticciano 是意大利托斯卡纳地区（Tuscany）的一个葡萄酒酒庄，全称是Tenuta di Sticciano，参考中文译名：斯蒂奇亚诺酒庄，该酒庄出品多款葡萄酒，既有普通的地区餐酒（IGT），也有优质法定产区葡萄酒（DOCG）。
意大利不仅有著名的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco），它的黑皮诺也有不小的知名度。这里出产的黑皮诺颜色较深，果味也比勃艮第的更加浓郁和成熟，还伴有泥土的芳香。
意大利是世界上最早酿制葡萄酒的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。意大利葡萄酒历史悠久，超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树出现。 意大利目前是世界上第二大葡萄酒生产国，仅次于法国。
阿奎-布拉凯多（Brachetto dAcqui）是一种甜型的红起泡酒，带有玫瑰花瓣和草莓的芳香，口感甜美动人。这种起泡酒在酿造时，为了获得典型的香气，会在酒精度达到5%时进行人为中止。它是使用红葡萄品种布拉凯多（Brachetto）来酿制的；部分布拉凯多甜葡萄酒是静止的。
澳大利亚葡萄酒的酒名中常常会出现数字，比如奔富酒庄（Penfolds）的 Bin 707、Bin 389、Bin 407、Bin 128等，天瑞酒庄（TyrrellS Wines ）的 Vat 1、Vat 9、Vat 47、Vat 6等。为什么会这样呢？
意大利中部最有名的葡萄酒产区是托斯卡纳（Tuscany），最著名的葡萄酒品牌也分布在托斯卡纳。托斯卡纳之于意大利中部，好比波尔多之于法国。 这个以红葡萄酒为主的产区共有11种DOCG和34种DOC葡萄酒，而且其中的大多数都拥有卓越的名声。
OperaWine是意大利歌舞葡萄酒展，该酒展有来自意大利的100个顶级酒庄代表参加，在此你能品尝到最具特色的意大利葡萄酒。OperaWine展会于意大利葡萄酒及烈酒展（Vinitaly）前一天举行。
意大利五大葡萄酒产区是指Piedmont （皮埃蒙特）产区、Tuscany （托斯卡纳）产区、Lombardy （伦巴第）产区、Veneto （威尼托）产区、Sicily （西西里岛）产区
意大利有很多耳熟能详的本土葡萄品种，比如桑娇维塞（Sangiovese）、内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）、黑珍珠（Nero dAvola）等，另外意大利还种植有大量国际葡萄品种，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）。
