在选酒时，需要考虑的是该酒是单独饮用呢，还是用餐配酒。如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么，我们应选择酒体 稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统一，才能相得益彰，衬托出各自的美味。
一、了解葡萄酒是否可陈年。如果一款葡萄酒水果风味寡淡，结构不平衡，那陈年则并无益处。可陈年的葡萄酒需单宁、酸度等成分平衡，且口感复杂。二、确保地窖环境适合贮酒。地窖的温度、光线和湿度是贮酒时需要考量的三个重要因素。贮存红葡萄酒的理想温度在10℃到12℃之间，相对湿度在60%到75%之间。
下面是给葡萄酒投资新手的七大建议 1、花些时间尝试不同的葡萄酒品，并学习各年份的收获情况。尽量与葡萄酒商建立联系，从他们的口中了解葡萄酒商业的投入和产出。 2、多读书，订阅葡萄酒杂志，参加品鉴会如果条件允许，可以到法国最好的葡萄园参观。
随着赴新西兰留学人数的增长，葡萄酒酿造专业受到了广大留学生的关注。葡萄酒酿造专业发展潜力大，就业前景光明，而新西兰开设葡萄酒酿造专业的知名院校众多，所以到新西兰学习葡萄酒酿造专业应该是不错的选择。
一是结合自身的资源优势，在产品档次上，选择那些与自己资源能够匹配的产品。
选购红葡萄酒有以下几个基本原则： （1）首要的原则是抛弃所有关于如何选购红葡萄酒的条条框框，遵循自己的本能来进行选择。葡萄酒选购应该是一件尊重个性的艺术式行为，你可以根据自己的想法多做试验，积累第一手的经验。 （2）注意酒标。酒标会告诉你葡萄酒的年份、产区、风味和口感等方面的信息。
葡萄酒开瓶后一般不建议把橡木塞压回去，因为重新开瓶仍然需要使用开瓶器，橡木塞经过一次开瓶后继续使用开瓶器开瓶有可能会导致橡木塞断裂，导致橡木塞卡在瓶颈，无法取出。 如果要压回去，可以选择只压一半，这样重新开瓶也比较容易，直接用手就可以操作。
对于葡萄园来讲，需要根据当地的气候、温度、土壤等因素来综合考虑，进而选择合适的酿酒葡萄进行种植，只有一方水土养育出的一方葡萄才能发挥当地风土的最佳优势，从而酿造出最好的葡萄酒。 对于家庭自酿葡萄酒来说，首先，就葡萄品种来说，能购买到新鲜的酿酒葡萄当然是最好的。
葡萄酒进口的基本流程是： 1. 企业办理进口葡萄酒企业主体资质相关手续 2. 选择国外供应商订货 3. 供应商发货 4. 货物到港前进行海关申报、商检等手续 5. 货物到港后，商检查验，海关放行 6.
黑皮诺通常酒体较轻，果味浓郁，口感柔顺，在配餐方面也算得上多面手。所以，它称得上是完美的婚礼用酒。除了勃艮第（Burgundy）以外，你还可以选择新西兰的马尔堡（Marlborough）和智利的利马里谷（Limari Valley）这些新世界产区的黑皮诺葡萄酒，它们也有不俗的表现。
实际上你无法从酒标上看出葡萄酒的价值。葡萄酒和人生一样，充满太多的不定因素。挑选一款物有所值的葡萄酒有时就像是猜一个谜语。你手头所获得的信息越多，你越有可能猜出答案。
布拉凯多甜红起泡酒口感清新，甜而不腻，是搭配甜点的好手，尤其适合搭配奶油巧克力饮用。
意大利葡萄酒进口的基本流程是： 1. 企业办理进口葡萄酒企业主体资质相关手续 2. 选择国外供应商订货 3. 供应商发货 4. 货物到港前进行海关申报、商检等手续 5. 货物到港后，商检查验，海关放行 6. 运货至仓库 如需详细了解葡萄酒进口流程，可以参考红酒世界网《揭秘葡萄酒进口流程》一文。
1、在清洗酒杯前，最好先准备2盘清水，1盘用于第一轮清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。 2、手握紧酒杯，另一只手拿着浸泡着肥皂液的海绵，将酒杯放入第1盘温水中，从里向外擦洗酒杯； 3、仔细地重点擦洗酒杯边缘，以及杯身外部的手指印； 4、将酒杯放于第2盘清水中过滤。
这道传统中国菜风味十足，而长相思白葡萄酒酸度活泼，其天然的酸度能与炸酱面浓郁的风味达到较好的平衡。新西兰马尔堡（Marlborough）的长相思便是首选，其带有明显的柑橘类水果气息，充满了清爽的柠檬风味，口感爽脆，风味纯净，余味悠长且带有青草的气息。一碗炸酱面在手，怎能少了一款长相思？
这道传统中国菜风味十足，而长相思白葡萄酒酸度活泼，其天然的酸度能与炸酱面浓郁的风味达到较好的平衡。新西兰马尔堡（Marlborough）的长相思便是首选，其带有明显的柑橘类水果气息，充满了清爽的柠檬风味，口感爽脆，风味纯净，余味悠长且带有青草的气息。一碗炸酱面在手，怎能少了一款长相思？
这道传统中国菜风味十足，而长相思白葡萄酒酸度活泼，其天然的酸度能与炸酱面浓郁的风味达到较好的平衡。新西兰马尔堡（Marlborough）的长相思便是首选，其带有明显的柑橘类水果气息，充满了清爽的柠檬风味，口感爽脆，风味纯净，余味悠长且带有青草的气息。一碗炸酱面在手，怎能少了一款长相思？
这道传统中国菜风味十足，而长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒酸度活泼，其天然的酸度能与炸酱面浓郁的风味达到较好的平衡。新西兰马尔堡（Marlborough）的长相思便是首选，其带有明显的柑橘类水果气息，充满了清爽的柠檬风味，口感爽脆，风味纯净，余味悠长且带有青草的气息。
清洁酒杯的具体步骤如下： 1、在清洗酒杯前，最好先准备2盘清水，1盘用于第一轮清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。
清洁酒杯的具体步骤如下： 1、在清洗酒杯前，最好先准备2盘清水，1盘用于第一轮清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。
清洁酒杯的具体步骤如下： 1、在清洗酒杯前，最好先准备2盘清水，1盘用于第一轮清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。
酿酒师的英文名称是Winemaker。这一职业的工作内容具体包括选用酿酒原料和辅料；选择并使用酿酒设备；制备和选择糖化发酵剂；设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存和灌装工艺；监控各工艺参数以及开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品等。
清洗高脚杯的方法： 1、在清洗酒杯前，最好先准备2盘清水，1盘用于第一轮清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。
一般地，我们喝香槟会选用笛型高脚杯，品波尔多酒会选择杯身较长的波尔多杯，而饮用勃艮第酒则会换上杯身较大的勃艮第杯。品尝不同类型的葡萄酒，选用的酒杯也各不相同。只有给葡萄酒配上合适的酒杯，才能品尝出美酒本身真正的滋味。
从国外进口威士忌的流程实际上同进口葡萄酒的流程是一样的，葡萄酒进口的基本流程是：1. 企业办理进口葡萄酒企业主体资质相关手续2. 选择国外供应商订货3. 供应商发货4. 货物到港前进行海关申报、商检等手续5. 货物到港后，商检查验，海关放行6.
法语中，新酒（Vin Primeur ）与期酒（En Primeur）这两个术语仅仅一词之差，意思却大相径庭。“vin”指葡萄酒，“primeur”意思是新鲜上市，“en primeur”则代表葡萄酒期货。具体来说，新酒指在葡萄采收后第一个春季前正式发售的葡萄酒。
黑皮诺（Pinot Noir）通常酒体较轻，果味浓郁，在配餐方面算得上多面手，同时深受广大的葡萄酒饮用者欢迎。所以，黑皮诺葡萄酒是最完美的婚宴红葡萄酒。你如果想控制花费，也可以选择来自智利的黑皮诺葡萄酒。
1、学习葡萄酒知识。只有内行才能对葡萄酒选购得心应手。 2、考虑性价比。事先确定好预算，选酒时才不会太盲目。 3、考虑需要搭配的菜肴。在选定葡萄酒之前，要先计划一下将要搭配的菜肴，并以此为参考进行选购。 4、获取专家的意见。
混合选择法是一个关于葡萄种植的法语专有名词，意思是选取相同葡萄园或附近葡萄园内的优质老藤的插枝来种植新的葡萄园。它是以前用来繁殖葡萄的方法，但后来被克隆选择法（Clone Selection）所替代。然而，目前有一些先进的葡萄园正在转变他们的种植方法，重新选用混合选择法，以增加葡萄酒的独特性。
2016年9月，梅多克中级庄联盟（Union des Crus Bourgeois du Medoc）通过了一份新的中级庄（Crus Bourgeois）评选方案，该方案在2017年获得了官方认可，并在2020年2月正式公布新分级制度下的首批入选名单。
选购澳洲酒，消费者应谨记以下两点： 一、根据专业的酒评家做的澳洲葡萄酒年鉴选购 澳大利亚首屈一指的专业葡萄酒年鉴有詹姆士韩礼德（James Halliday）的《澳大利亚葡萄酒指南》（Australian Wine Companion），韩礼德从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒
在选择搭配它的酒款时，可以跳出白酒配白肉的定式思维，从烹制火鸡的佐料和酱料（肉馅、果酱、土豆泥、通心粉和奶酪等）入手，挑一款果味浓郁但又不失灵活的葡萄酒以兼顾精致的鸡肉和较重口味的伴酱。 推荐搭配： 1.
车库酒（Garage Wine）兴起于20世纪90年代的法国波尔多。当时，波尔多右岸的一些酒庄由于资金匮乏，只拥有面积十分迷你的葡萄园且几乎没有大型酿酒设备，于是只能手工进行去梗、破皮等酿酒工序，并选用车库或小型地窖作为酿酒场地。因此，这些酒庄酿造的葡萄酒便得名“车库酒”。
近年来，越来越多酒庄都倾向于使用有机法和生物动力法，以保证葡萄的质量和产量。引进动物来除草防害，从而减少化工产品的使用就是其中一大重要手段。以下是一般葡萄园会选择养殖的动物，它们分别是：绵羊、牧羊犬、鹅、鸡和猎鹰等。
1983年，日本三得利集团（Suntory）的老板以千万美金接手了力关庄园（Chateau Lagrange），这是第一家被亚洲企业收购的列级庄，三得利也成为了成为第一个踏进法国文化财产禁区波尔多列级名庄的亚洲企业。
葡萄酒在选购时，年份和产区是两个非常重要的信息，特别是对于旧世界的葡萄酒的选购，年份更是具有举足轻重的意义，同一产区不同的年份，葡萄酒的品质差异也会比较大，而对于新世界葡萄酒来说，年份的影响比较小，因为新世界葡萄酒产区实现了量产，产区的气候也都比较稳定。
新西兰的酿酒业已达到非凡的成就，因此新西兰的葡萄栽培与酿酒专业还不错，可以选择林肯大学。
总体而言，德国所产的葡萄酒品质优良，极具价值，尤其是雷司令（Riesling）白葡萄酒。这里的雷司令白葡萄酒风味复杂，颇具陈年潜力，很少有其他产区的雷司令能够相媲美。选购时，你可以选择一款年份较老的雷司令白葡萄酒。
1、只有法国香槟区生产的起泡酒才能被称为香槟，其他地区出产的只能称为起泡酒。因此当选择起泡酒时，务必看清产地以及出产商。 2、由于年份差异的存在，因此手握一份年份差异图会是不错的选择。
2020年2月20日，法国波尔多的梅多克中级酒庄联盟（Alliance des Crus Bourgeois du Medoc，以下简称中级庄联盟）公布了新分级入选的酒庄名单。相比较之前的分级制度，此次新的分级主要有以下两点不同： 1.
澳大利亚能酿制出最好的红葡萄酒，新西兰能酿制出最好的白葡萄酒。所以可以简单地认为，两国打成了平手。但如果仅从葡萄酒的数量、质量以及葡萄品种的广泛性来说，澳大利亚还是更具优势的。
Chateau Laguiole 是指法国的拉吉奥乐城堡酒刀，这种酒刀产自法国的阿维隆省奥布亥克高原中心的一个约1200人的村庄，被尊为法国国刀。酒刀精选珍贵自然材料，完全由工匠纯手工打造，每一把都是世间独一无二的存在；它是酒刀中的极品，是侍酒师、酒迷的必备尊贵之物，是一种身份和品味的象征。
如今市面上的酒杯玲琅满目，常常让你无从下手，不知该选择什么类型的酒杯好。虽说不同风格的葡萄酒有其不同的适用酒杯，但这并不代表你需要刻板地坚守这一原则。事实上，如今许多酒杯生产商已生产出适用不同风格葡萄酒的酒杯，不管是红葡萄酒、白葡萄酒还是甜酒，都可以使用同一种酒杯。
基于啤酒的酿造方法，大部分啤酒可在冰箱里贮藏3-6个月。但是，你应该知道，啤酒还是手工精酿（craft beer）的好喝，而手工精酿啤酒的存储方法跟一般的啤酒完全不同。与红葡萄酒的情况相类似，一些手工精酿啤酒也能在熟化过程中发展得更好。
对于新世界葡萄酒，可以选择名产区的名品牌高端新产品。而对于旧世界葡萄酒则可以选意大利、西班牙、葡萄牙等部分名产区较有名气的产品，如法国波尔多部分列级酒庄和家族精品酒庄，勃艮第和香槟的中等酒庄及法国其他产区的名庄的属下产品。
一般的干红最佳饮用温度是16-18度，有些轻度酒体的酒温度可以稍低些。在葡萄酒中加冰块，首先冰化成的水会改变酒原有的结构，其次过低的温度不利于香气的发挥。 如果觉得不习惯葡萄酒的酸味的话，以后最好选半干之类的葡萄酒，这样喝起来酸味会淡一些。葡萄酒最好的喝法是纯饮，也就是什么也别加。
轩尼诗李察由费尔沃家族中第七代调配大师颜费尔沃（Yann Fillioux）先生精选最陈年最稀有的生命之水谱合陈酿而得。它们大部分来自于大香槟区最好的葡萄园，一小部分来自于小香槟区、边缘区及良木区。
对于喜欢辛辣菜肴的人来说，新西兰的长相思葡萄酒绝对是最好的选择，其爽脆的酸度加之充沛的果香，绝对是化解口中那燃烧着的麻辣味的不二之选。
葡萄酒的包装按包装制品材料分：纸制品包装、无纺布包装、实木竹木包装、复合材料包装和皮盒包装等。一般来说材料越好越有档次，但也需要根据个人喜好选择。另外值得注意的是有的商家为了谋取利益，利用奢华的包装手段使得产品价格虚高，借以抬高商品的实际价值，趁机谋取暴利。
优质橡木桶一般符合以下标准： 1、采用美国进口橡木或者法国进口橡木制成； 2、手工工艺，不使用任何粘接剂； 3、80-100年的橡木，且是当年的新材； 4、价格中低档，大厂家生产的橡木酒桶不会很贵的，物有所值。
