木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)位于法国波尔多梅多克产区(Medoc)的波雅克(Pauillac)酒村,出产享誉世界的波尔多葡萄酒。
木桐酒庄是波尔多五大一级名庄之一,其2015正牌、副牌和银翼干白的发行价格均已公布,即384欧元/瓶、102欧元/瓶和52欧元/瓶。
后来蒸馏技术得到改进,把酒放在木桶里储存一段时间,就成为爽口的朗姆酒了。朗姆酒是微黄、褐色的液体,具有细致、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要,主要看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。
一般而言,梅多克列级庄的副牌酒都是用比正牌酒质量稍差的葡萄来酿造的,这些葡萄或年份欠佳、或树龄不够,或品质尚且不够资格用于酿造正牌酒。但小拉菲却 不是这样,小拉菲使用的是拉菲酒庄Carruades田出产的最优秀的葡萄来酿造。与大拉菲相比,小拉菲中含有的梅洛比例较高,带有芳醇甜美的品质。
轩尼诗X.O诞生于法国轩尼诗家族,世界第一瓶X.O是1870年轩尼诗家族创建,由世代相传的顶级调配师精心谱合过百种来自干邑地区内四大顶级葡萄产区生命之水而成,以此奠定X.O干邑的标准,轩尼诗X.O被尊为X.O之源、XO之本。
小糊涂仙酒不按生产年份算价钱,52度500ML小糊涂仙市场零售价在160元左右。
绝对伏特加外观新鲜靓丽,时尚美观,口味多元,原味的绝对伏特加价格在两百元左右。
价格在100-600间不等。
一般的家庭用恒温酒柜的价格在两千元左右,不同的品牌价格也有所不同。如果是订制酒柜,价格要根据大小和材质来定,具体价格请咨询当地有关商家。
在1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖,创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录。1815年亚伯拉罕劳顿已经将其列为头牌佳酿。我将拉菲置于榜首,是因在前三款(顶级酒)中,拉菲最为优雅与精致,它的酒体极为细腻。1855年的 分级制度确认了这一评价。
虽然同为一个产区,但每个地块的风土以及微气候也不尽相同,同时葡萄园管理成本也不尽相同,另外,酒庄知名度、酿造技术、葡萄品种、所使用机器设备的不同,都会直接影响到葡萄的质量,自然也会影响到葡萄酒的价格。
1982年的木桐酒庄(Chateau Mouton)干红葡萄酒的价格是20822人民币(仅供参考)。
2015期酒价格最低的波尔多1855一级名庄是玛歌酒庄(Chateau Margaux)和木桐酒庄(Mouton Rothschild),酒商发行价格均为384欧元/瓶,详情可见下图:
木桐酒庄的葡萄酒风格比较另类,介于拉菲古堡和拉图酒庄的葡萄酒风格之间。木桐酒庄的酒香十分独特,带有浓烈的咖啡香味。在一些较优的年份,木桐酒庄的酒酒体相当丰厚,回味悠长,酒质纯净,没有杂质,给人很优雅的感觉。但如果碰上较差的年份,酒的风格会变得平庸,毫不突出。
Chateau Mouton Rothschild,即木桐酒庄干红葡萄酒,产自法国波雅克(Pauillac)地区,是波尔多八大名庄之一木桐酒庄的正牌酒,是酒庄装瓶的开拓者,每年均请著名艺术家为酒标作画。它与拉菲古堡干红葡萄酒风格迥异。
高端红酒,顾名思义,就是指价格较贵、知名度较好、酒质优秀的葡萄酒。国外知名的品牌有很多,法国有五大名庄:拉菲、拉图、玛歌、奥比昂、木桐。品牌类的有澳洲的奔富、西班牙的桃乐丝、美国的作品一号等。
出产红葡萄酒的梅多克(Medoc)产区也出产白葡萄酒。一些顶级的酒庄会在一些气候凉爽,土壤成分为石灰石的葡萄园种植白葡萄品种,出产着低产量的白葡萄酒。
美国橡木桶的成本价格比法国橡木桶要低很多,每个橡木桶一般在200至400美元之间。
法国波尔多1855列级庄中的五大一级庄分别是拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)、侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)和木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild
维加西西里亚酒庄素有西班牙酒王之称,其平均427美元的价格也一点都不低。 维加西西利亚酒庄成立于1864年,但直至上世纪80年代才开始酿酒。自1982年首个年份酒发售以来,其葡萄酒都是交易市场上被追捧的对象,而在拍卖市场上,更是与木桐和DRC齐名。
白卡莎萨(White Cachaca)在蒸馏后立刻装瓶,或在橡木桶里短时间陈酿后装瓶,颜色较浅,价格也较低,经常用于调配凯匹林纳鸡尾酒(Caipirinha)或其他酒精饮料; 深色卡莎萨(Dark Cachaca)则需要在橡木桶里陈酿3年左右的时间,有的顶级酒甚至要陈酿15年及以上,因此其颜色和香味都会受到橡木桶的影响
法国波尔多的一级酒庄共有5家,分别是拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)、侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)和木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild
多数霞多丽葡萄酒都不具有陈年潜力,除非是高品质的,经过橡木桶熟成的霞多丽葡萄酒。简单来说,价格低于120人民币的霞多丽葡萄酒都需要尽早饮用,不具陈年潜力;价格在120-400人民币之间的霞多丽,可以陈放3-5年;价格在400元以上,可以陈放4-8年。
以下为影响葡萄酒价格的主要因素: 产区 不同产区的风土有所不同,出产的葡萄酒品质也就不一样。部分产区由于享有特殊的历史传统和风土,在酿造优质葡萄酒上有着先天优势。
复合塞基本上是由软木屑颗粒和胶水混合制作而成。它们的价格更便宜,质地也相当密集,对于陈年时间超过1年以上的葡萄酒,就不适合使用这种瓶塞。
与传统方式酿造的葡萄酒一样,天然葡萄酒价格的跨度也非常广,在不同的价位区间都有其相对应的酒款。
相同的酒,不同的产区:对比来自法国和加州(California)的波尔多混酿(Bordeaux Blend);或者来自阿根廷和法国的马尔贝克(Malbec)。总之要有创意!
对于一款好酒来说,橡木桶的使用、时间以及风土是最为重要的3个因素。 对于一款使用了优质橡木桶进行陈年的葡萄酒来说,每瓶葡萄酒的价格一般会高出普通的葡萄酒2-4美元甚至更多。
对于黑皮诺的栽培来说,加州已经算是比较炎热的地区了。这里的黑皮诺带有黑色浆果和覆盆子的味道。索诺玛地区的优质黑皮诺一般会在法国橡木桶中熟成较长的时间,以增加葡萄酒中的香草香味。由于索诺玛葡萄酒非常受欢迎,所以其价格可能要30美元左右一瓶,适合在寒冷的春季夜晚饮用。
美国白橡木一般都生长在弗吉尼亚州(Virginia)、密苏里酿酒(Missouri)、肯塔基州(Kentucky)、俄勒冈酿酒(Oregon)和 俄亥俄州(Ohio)。收获橡木的工人一般会精心挑选橡木并进行贮存,在正式制作橡木桶前会将这些橡木风干一整年。
Aligote是勃艮第干白葡萄酒,酸度高,价格便宜,一般不经过橡木桶陈酿。通常这种葡萄酒都会在酒标中标出葡萄品种名称,以区别于霞多丽葡萄酒。
前者在蒸馏后立刻装瓶,或在橡木桶里短时间陈酿后装瓶,颜色较浅,价格也较低,经常用于调配凯匹林纳鸡尾酒(Caipirinha)或其他酒精饮料;后者则需要在橡木桶里陈酿3年左右的时间,有的顶级酒甚至要陈酿15年及以上,因此其颜色和香味都会受到橡木桶的影响,从而产生独特的风味,价格也会较高。
波本威士忌没有限制最短的陈酿时间,但如果是品质突出的纯波本威士忌(Straight Bourbon),则需在橡木桶中陈酿至少两年,且不能添加颜色、风味和酒精。有趣的是,很多波本威士忌都是在肯塔基州酿制的,但这个地方在夏天十分炎热,所以酒液会蒸发地非常快。
波本威士忌(Bourbon)没有限制最短的陈酿时间,但如果是品质突出的纯波本威士忌(Straight Bourbon),则需在橡木桶中陈酿至少两年,且不能添加颜色、风味和酒精。有趣的是,很多波本威士忌都是在肯塔基州酿制的,但这个地方在夏天十分炎热,所以酒液会蒸发地非常快。
拉菲酒要先搞清楚是指拉菲集团的酒还是指拉菲酒庄产的酒,前者在全球多个产区出产不同品牌的酒,价格较低,而后者深受消费者及影视作品青睐,价格昂贵。
据弗吉尼亚葡萄酒委员会(Virginia Wine Board)统计,加州一吨葡萄的均价约为500美元,而弗吉尼亚州每吨葡萄的均价则约为1,750美元。这是因为加州当地的机械化程度较高,且在防止灾虫害的成本上也较低。
对于普通的消费者来说,要挑选出优质而性价比高的威士忌并不容易,但是还是可以着重在三个技巧上下工夫。 技巧一:看年份 威士忌瓶上印有的年份,表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对于真正的威士忌年份,必须查证威士忌瓶上标识所印的年份。
占边威士忌,产于美国肯塔基州波本镇,此镇所产的威士忌统称为波本威士忌,与苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌、单麦(singal malt)威士忌并列五种威士忌,第一桶占边在1795年由Jim Beam之父Jacob Beam酿造,最少经4年醇化,比纯波本酒的法定醇化时间至少长两年。
传统的封瓶还是采用软木塞,螺旋盖多出现在新世界产酒国,一般而言,较为优质的葡萄酒大多还是会采用软木塞封瓶,不过在新世界国家也有一些好酒是采用螺旋盖封瓶的,所以不能单以这一个标准来区分酒的等级。
在所采用的酿酒葡萄上与波尔多AOC葡萄酒的一样;在口感上,比起一般的波尔多AOC葡萄酒,口感更浓缩,香气更复杂,带有水果如樱桃、覆盆子、黑醋栗、紫罗兰、甘草、雪松、干李子和玫瑰的香气;在价格上,超级波尔多在波尔多葡萄酒的价格区间中属于低价位酒。
并不是的,波尔多有几个子产区都可以出产白葡萄酒,一些以红葡萄酒著称的产区,如上梅多克(Haut-Medoc),也会出产白葡萄酒。
教堂园酒庄2015年期酒价格为56.4欧元/瓶。比起2009年的120欧元/瓶以及2010年的108欧元/瓶的价格,教堂园2015的期酒价格还真算不上贵,但仍比2014年的44.4欧元/瓶上涨了27.03%。
里鹏酒庄在酿酒方面效仿柏图斯(Petrus)精工细作的方式,葡萄酒产量小、品质佳,所产葡萄酒的价格曾一度远超拉菲古堡,成为第一款获得巨大成功的车库酒。
格拉夫(Graves)产区分级制度的确立经过了6年的历程。1953年,格拉夫酒业公会请求国家AOC管理机构法定产区管理局(INAO)对产区酒庄进行评级,评定的标准不再只参照葡萄酒的价格,而是更全面地考察酒庄的葡萄园、历史和葡萄酒的风格等诸多细节。
格拉夫产区分级制度的确立经过了6年的历程。1953年,格拉夫酒业公会请求国家AOC管理机构法定产区管理局(INAO)对产区酒庄进行评级,评定的标准不再只参照葡萄酒的价格,而是更全面地考察酒庄的葡萄园、历史和葡萄酒的风格等诸多细节。
这两种方法的主要区别在于风干方式、熟成所用橡木桶,以及酿酒葡萄种类及比例的不同。 传统法采取自然风干方式,将酒液置入老橡木桶或栗木橡木桶中熟成,常规的酿酒葡萄是传统的科维纳、科维诺尼、罗蒂内拉与莫利纳拉。可见其酿造原则是尊重自然,尽可能减少人工干预。
1、法国橡木桶:法国橡木桶的原料是一种叫康沃尔橡树的植物。法国政府一直以来都在很仔细地管理并监视全国的橡树森林。很多森林产地都有100年树龄的此类橡树,这类产地包括利穆赞(Limousin)、特朗赛(Troncais)、纳韦尔(Nevers)、阿利埃河(Alliers)和孚日(Vosges)。
前者在蒸馏后立刻装瓶,或在橡木桶里短时间陈酿后装瓶,颜色较浅,价格也较低,经常用于调配凯匹林纳鸡尾酒(Caipirinha)或其他酒精饮料;后者则需要在橡木桶里陈酿3年左右的时间,有的顶级酒甚至要陈酿15年及以上,因此其颜色和香味都会受到橡木桶的影响,从而产生独特的风味,价格也会较高。
该款6升装的葡萄酒在2000年的纳帕谷葡萄酒慈善拍卖会(Napa Valley Wine Charity Auction)上拍出了50万美元的天价。
VC(Vino Comarcal):可标示葡萄产区,但对酿制无限制。 3. VDLT(Vino De La Tierra):类似于法国的Vin De Pays,规定不多,产区范围大而笼统。 4. DO(Denomination De Origin):和法国的AOC相当,较严格管制产区和葡萄酒质。