柠檬味纸杯蛋糕甜中带酸，清新爽口，享用时可搭配长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒或其他新西兰白葡萄酒。以长相思白葡萄酒为代表的新西兰白葡萄酒拥有清爽的香气，酸度很高，充满水果和植物的奔放香气。
晚采收雷司令葡萄酒一般都带有鲜明的杏子、蜂蜜、柠檬糖、姜和茉莉花的香气，虽然是甜型葡萄酒，但仍保持明晰的酸味，余味中带有突出的柠檬的味道，搭配柠檬奶油派或者柠檬蛋糕，口感更佳。
同样，倒入两杯葡萄酒，在其中一杯酒中滴入几滴新鲜柠檬汁。你先喝一口未加柠檬汁的酒，并用舌头让酒在口中打转，充分感受之后缓缓咽下。之后再屏住呼吸用同样的方法喝一口加了柠檬汁的葡萄酒。此时，你感觉加了柠檬汁的葡萄酒酒体更轻盈还是更饱满？酒中增加的酸度让对你的口腔有何影响？
柠檬蛋糕甜中带酸，清新爽口，并带有浓郁的柠檬香气，可以考虑用一款雷司令葡萄酒与之搭配。雷司令中的柑橘类水果的风味能与蛋糕原有的柠檬风味相互映衬。如果蛋糕的风味比较清淡，那么一款干型的起泡酒（Sparkling）也是不错的选择。
1) 用柠檬角在左手的虎口挤上一些柠檬汁； 2) 在蘸有柠檬汁的部位撒上少许盐； 3) 拿起装有龙舌兰的小杯子； 4) 用舌头把虎口上的盐一口舔干净； 5) 迅速把酒一饮而尽； 6) 将柠檬角含果肉的一边含在嘴里。
陈年的里奥哈白葡萄酒香气奔放、迷人，散发着烤菠萝、焦糖蜂蜜、蜜饯青柠、甜龙蒿、榛子、威士忌（Whisky）和薄荷糖的气息。这种酒呈干型，隐约展现出层层柠檬酱、奶油松子、果仁糖、龙蒿和柠檬汁的风味，余味持久，带有矿物质味、盐味和可口的酸味。
陈年的里奥哈白葡萄酒香气奔放、迷人，散发着烤菠萝、焦糖蜂蜜、蜜饯青柠、甜龙蒿、榛子、威士忌（Whisky）和薄荷糖的气息。这种酒呈干型，隐约展现出层层柠檬酱、奶油松子、果仁糖、龙蒿和柠檬汁的风味，余味持久，带有矿物质味、盐味和可口的酸味。
材料：1瓶莫斯卡托葡萄酒、2杯柠檬汁、新鲜草莓片适量、2个柠檬切片 做法： 1. 先将1瓶莫斯卡托葡萄酒倒入罐中 2. 再将2杯柠檬汁和草莓片倒入罐中 3. 接着放入适量柠檬片，留三到四片柠檬备用 4.
事实上，并不是饮用所有的烈酒都要咬柠檬，而只是在饮用龙舌兰酒（Tequila）的时候，有这么一种喝法。
材料： 1. 4-5个酸橙及2个柠檬 2. 2勺浓缩橙汁 3. 1/4杯白糖 4. 4盎司（约为115毫升）橙味利口酒 5. 一瓶白葡萄酒（建议选用风格轻盈的白葡萄品种，如阿尔巴利诺（Albarino）） 步骤： 1.
首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。 此外，常见的龙舌兰酒的喝法包括：杯口抹盐加片柠檬一口饮尽、加冰块饮用、纯饮等等。
Tequila的喝法多样，时下最流行的喝法是Tequila+柠檬+盐，这种喝法由于美国的大力宣扬，如今已盛行全世界，此种喝法的具体步骤如下： 1) 用柠檬角在左手的虎口挤上一些柠檬汁； 2) 在蘸有柠檬汁的部位撒上少许盐； 3) 拿起装有龙舌兰的小杯子； 4) 用舌头把虎口上的盐一口舔干净
柠檬的香气常见于成熟度较低的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒中，它与我们平时泡柠檬水时所能闻到的浓烈而稍带酸涩的柠檬味不同，葡萄酒中的柠檬香气是清新而淡雅的，给人以清风拂面的感觉，代表着青春活力。
阿尔巴利诺葡萄酒口感新鲜，高酸，充满了柠檬、桃和花香味，就如灰皮诺一样。
法国白葡萄酒（Baron de Ladoucette Chateau du Nozet Pouilly-Fume, Loire, France）口感爽脆紧凑，带有柠檬、柑橘、青苹果和菠萝风味。
马孔内位于伯恩丘南面，气候相对更加温暖一些，这里所产的霞多丽葡萄酒品质适中，口感轻淡，果香较浓（柠檬和柑橘），也很少采用橡木桶进行陈酿。马孔内最著名的产区当属普伊-富赛（Pouilly-Fuisse），这里的葡萄酒酒体丰满，通常都带有热带水果风味（菠萝，柠檬）。
年轻的里奥哈白葡萄酒散发着青柠皮、柠檬马鞭草、哈密瓜、新鲜龙蒿、墨角兰的香气以及白垩土带来的矿物气息。这种酒呈干型，带有足够多的酸和甜美哈密瓜、柠檬酱以及蜂巢的风味，余味持久，带有矿物质味、盐味和酸味。
清新的里奥哈白葡萄酒散发着青柠皮、柠檬马鞭草、哈密瓜、新鲜龙蒿、墨角兰的香气以及白垩土带来的矿物气息。这种酒呈干型，带有足够多的酸和甜美哈密瓜、柠檬酱以及蜂巢的风味，余味持久，带有矿物质味、盐味和酸味。
霞多丽葡萄酒口感 水果风味（浆果类、水果、柑橘） 柠檬、苹果、梨子、菠萝、波罗蜜、桃子和无花果。 其他（香草、香料、花香、矿物、泥土及其他） 苹果花、柠檬皮、柑橘果皮、芹菜叶、蜂蜡、蜜蜂花、金银花、潮湿燧石岩石、盐溶液、香草豆、杏仁、茉莉。
说到搭配，这种酒适合与新鲜蔬菜和鹰嘴豆泥搭配，口味较为清淡的家禽肉和柠檬鳕鱼也是不错的选择。
龙舌兰 + 盐 + 柠檬：迅速舔一口盐巴，将小杯纯龙舌兰酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成； 2. 龙舌兰 + 七喜：用杯垫盖住酒杯用力敲下，再一饮而尽； 3. 龙舌兰 + 君度酒（Cointreau）+柠檬汁：调配成赫赫有名的玛格丽特； 4.
果味：苹果、烤苹果、百香果、菠萝、芒果、油桃、杏子、柑橘、柠檬和甜瓜等。 其他：蜂蜜、蜂巢、姜、焦糖、藏红花、苹果花、柑橘花、干酪皮、干草等。 陈年后风味：爆米花、奶油糖果、柠檬酱、肉豆蔻、烤苹果、酥饼、甜杏仁等。
霞多丽干白葡萄酒一般来说是不会带有苦味的，多以青苹果、青柠檬、柑橘、芒果等水果香气为主，口感酸爽清脆，如果经过橡木桶陈酿可能还带有香草风味。
慕斯卡德葡萄酒产自法国的卢瓦尔河谷，酒体轻盈，口感极干，喝起来尖酸刺激，像柠檬汁一样。正如柠檬汁可以去掉牡蛎的腥味，让牡蛎吃起来更鲜美一样，慕斯卡德葡萄酒也可以起到同样的效果。
龙舌兰日出（Tequila Sunrise）混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷。这种鸡尾酒的诞生地是美国。其配制方法如下： 配料：60毫升龙舌兰酒，100毫升橙汁，10毫升柠檬汁，20毫升必得利石榴汁。
阿斯蒂起泡酒适宜搭配菜肴：烤杏仁、奶酪蛋糕、树莓、姜味饼干、香柠饼干、柠檬蛋白酥、水果冰沙和桃子派等。
2013年份的小Y称得上是一款大酒，酒体饱满，结构紧密，余味悠长。香气中透着柠檬、青苹果以及花香，还伴有矿物味和蜂蜜味，口感丰腴，果味夹杂着一丝橡木味在脆爽的酸度面前显得尤为的平衡。
一、材料： 橙汁10毫升 西班牙Licor 43利口酒20毫升 歌海娜（Grenache）基酒125毫升 惠特利尼尔（Whitley Neill）杜松子酒10毫升 肉豆蔻1颗 肉桂条两根 丁香5枚 青苹果切片若干 鲜橙切片若干 适量柠檬水或卡瓦（Cava）。
与另外两个著名的白葡萄品种长相思和雷司令葡萄酒相比，霞多丽葡萄酒的酒体和口感一般更为丰满浓郁，其香气特征包括柠檬、青苹果、甜瓜、香草、柠檬奶油冻和榛子。著名的霞多丽葡萄酒产区有法国勃艮第（Burgundy）、加州索诺玛谷（Sonoma Valley）和加州纳帕谷（Napa Valley）。
德国冰酒通常用过熟的雷司令（Riesling）来酿制，酸度活泼，散发浓郁的花香和香料气息，带有集中的苹果、柠檬糖和青柠的风味。
绿维特利纳葡萄酒品尝起来有很浓重的坚果和香料风味。绿维特利纳的主要水果风味是酸橙、柠檬和柚子，也会出现一些绿色植物或草本植物的味道，通常被描述为白胡椒。然而，绿维特利纳葡萄酒最独特的地方是它突出的酸度。
向醒酒器中倒入柠檬汁或白醋，加入清水没过痕迹的高度，浸泡一夜，次日用水冲洗，直至酸味完全消失。这种方法的优点是：省事、便宜、清楚彻底，但也有缺点，比如比较费水，一定要把柠檬汁或醋的味道彻底冲净。
这款葡萄酒带有番石榴、芒果、油桃和柠檬草的香气，酒庄运用橡木桶和酒泥来平衡酒中浓郁的果味。亚洲首位葡萄酒大师李志延对它的评价是：2014年份的鲁道夫酒庄长相思白葡萄酒正值品质的最高峰，充满青草、柑橘和柠檬的香气，近期饮用最佳。
龙舌兰+盐+柠檬：迅速舔一口盐巴，将小杯纯龙舌兰酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成； 2. 龙舌兰+七喜：用杯垫盖住酒杯用力敲下，再一饮而尽； 3. 龙舌兰+君度酒(Cointreau)+柠檬汁：调配成赫赫有名的玛格丽特； 4.
绿维特利纳葡萄酒一般有着超高的酸度，香气和风味类型以柑橘类水果（柠檬、酸橙、西柚）为主，中段还带有一些生姜和丁香的香料味，适合搭配各种各样的食物，除了能配海鲜与禽肉，各种重口味的蔬菜（如芦笋）也是不在话下。
有句话叫白肉配白酒，原因应该是白酒中的「酸」，可增加口感的清爽活性，比如说海鲜，并具去腥作用，效果就如同一般在烹饪鱼或海鲜时，会滴上柠檬汁一样;就猪肉、鸡肉、及小牛肉而言，因这种食物口味较淡，肉质较细，通常会配上味道较轻之酱汁，搭配合口味较轻之白酒，以免盖过。
白歌海娜葡萄酒散发着绿色水果和柑橘类水果的香气，包括亚洲梨、青苹果、生芒果、柠檬皮和白桃，其他风味包括轻微的金银花和胡芦巴花的甜美味道。如果葡萄酒在橡木桶中陈年过，也会带有枯茗籽、烤苹果、奶油糕点和柠檬酱的风味。
小麦啤酒和酵母麦啤酒有着清甜的橘香和苹果的气息，入口感觉酒体较轻，口感适中，有着淡淡的香蕉的味道，口感清新。来自西班牙西北部下海湾地区（Rias Baixas）的阿尔巴利诺有着像小麦啤酒一样集中的果味，带有热带水果、成熟的桃子和柠檬的气息，略带咸味，质感丰富，恰到好处的酸度赋予其清新的口感。
用玛珊酿制的白葡萄酒酒体丰满、香味明显，常带有柠檬、山茶花和蜂蜜等风味。这个葡萄品种主要用于混酿。
【材料】伏特加1.5份、西番莲利口酒0.5份（Passoa）曼越橘汁1ml西瓜4大块柠檬角1份 【制法】把青柠角汁挤入摇酒器加入一些冰块和其他配料用力摇匀过滤两次后倒入冰镇马提尼杯中，用西瓜装饰。
夏布利的霞多丽葡萄酒带有鲜切梨片、杨桃、黄苹果、未熟的菠萝、柠檬皮、粉笔和咸咸的味道。
总体而言，典型的雷司令干白葡萄酒矿物质特质十分明显，并带有柠檬、酸橙、蜜瓜和菠萝的风味。其矿物质风味与热带水果风味相互平衡，很好地展现出了其干型的特点。特别需要注意的是，口感越干的雷司令白葡萄酒会表现出更多的矿物质特征，口感越甜的则具有更丰富的热带水果风味。
在意大利，比较常见的餐后酒是阿玛罗（Amaro）苦味酒。这种酒的酒精含量从16%到35%不等，喝起来既甜又苦，通常是纯饮，不加冰块。意大利另一种标志性的餐后酒是格拉帕（Grappa）白兰地，其酒液晶亮透明，是用酿造葡萄酒时所残留下来的葡萄渣来酿制的，所以又叫果渣酒。
阿依仑葡萄酒通常呈干型，酒体清淡，散发着柠檬和苹果的芳香，还带有柑橘水果的风味。如今，在温控技术的使用下，该品种酿制出的葡萄酒口感爽脆，适合年轻时饮用，非常适合与鱼类和海鲜食物搭配佐餐。
出产的葡萄酒带有柠檬、百香果、鹅莓和青草等风味，令人垂涎。
青苹果冰沙适合搭配菲诺雪梨葡萄酒，菲诺雪梨酒体轻盈，酸度清新，带有柠檬的香气，能与青苹果的酸味平衡。
用玛珊酿制的白葡萄酒酒体丰满，香味明显，常带有柠檬、山楂花、刺槐花和蜂蜜等风味。此葡萄品种主要用来为其他品种进行调配。
广受欢迎的长相思（Sauvignon Blanc）酿制而成的干白葡萄酒香气浓郁而直接，常带有柠檬、西柚、桃子、百香果、草本植物和矿物质的风味，酸度活泼，口感清新。用干辣杏仁、腰果、开心果或焦糖山核桃等坚果来搭配长相思葡萄酒都是不错的选择。
甜型雷司令葡萄酒，搭配柑橘风味的巧克力是一种不错的选择。新鲜冰冻的白葡萄酒散发着蜂蜡、柠檬和烤香草的香气，其口感复杂，与同样散发着柑橘味道的巧克力形成完美搭配。丰富的水果味，均衡的酸度，搭配得天衣无缝。而口感顺滑，带有柑橘风味的黑巧克力搭配含有荔枝、梨子和花香风味的葡萄酒，是不错的选择。
用小库尔布酿成的干型葡萄酒，可以十分精细，口感介于维欧尼（Viognier）和雷司令（Riesling）之间，散发着柠檬和鲜花的香气，有时还会出现蜂蜜的气息。
