桑格利亚汽酒源自西班牙,主要由葡萄酒、烈酒和新鲜水果制作而成,其口感稍甜,适宜冰冻饮用,已渐渐成为世界上一种流行的饮品。
因此,以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)为主要品种酿造的红葡萄酒就不适宜作为桑格利亚汽酒的基酒,因为它们的酒体都比较饱满,制作成的汽酒就会显得过于厚重,失去了轻盈以及清新的特点。
适合制作桑格利亚汽酒的葡萄酒有西班牙的丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)以及意大利的普里米蒂沃(Primitivo)葡萄酒。
桑格利亚汽酒是由红酒、橙汁或柠檬汁、苏打水和白兰地制作而成的一种西班牙饮料。这种饮品制作简易、价格便宜、非常爽口,很适合在盛大的夏季派对上饮用。 需要的材料: 2个大果汁橙,一个切成6.3英寸的子弹状,一个榨汁或选用成品橙汁也可以。
一、材料: 橙汁10毫升 西班牙Licor 43利口酒20毫升 歌海娜(Grenache)基酒125毫升 惠特利尼尔(Whitley Neill)杜松子酒10毫升 肉豆蔻1颗 肉桂条两根 丁香5枚 青苹果切片若干 鲜橙切片若干 适量柠檬水或卡瓦(Cava)。
这里种植着全意境内12%的桑娇维塞,这里主要的产区为桑娇维塞-罗马涅(Sangiovese di Romagna),在当地不错的葡萄园可以生产出非常优秀的桑娇维塞葡萄酒。
特诺嘉亚酒庄桑娇维塞(Sangiovese)干红葡萄酒产自意大利中部的托斯卡纳 (Tuscany)产区,等级为I.G.T ,采用100%桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酿成。
根据酿酒工艺的不用,普利亚-阿利蒂科有两种不同的风格天然甜型(Dolce Naturale)和加强型(Liquoroso)。前者酒精度最低为15%,后者为18.5%,比一般的干型葡萄酒高出不少。
选择基酒最重要的原则在于避免单宁过多的红葡萄酒,例如西班牙的丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)以及意大利的普里米蒂沃(Primitivo)葡萄酒等。这些红葡萄酒果味浓郁,但单宁和酒体适中,酒精度较低,适合作为基酒。
澳大利亚葡萄酒质量优良而稳定,但价格却非常实惠,因此深受人们的喜爱。以往,澳大利亚多生产糖分高、酸度低的强劲葡萄酒,这种酒适合餐后饮用,不大适合搭配食物。如今不甜的高级葡萄酒已成为澳大利亚葡萄酒的主流,特别是厚重、酒精浓度高、有着胡椒香气的西拉红葡萄酒,已成为澳大利亚的代表酒款。
泰勒-弗格森是澳大利亚一个历史悠久的葡萄酒业著名品牌,始创于1892 年。后来发展成为具有澳大利亚一流技术、设备的综合型大规模葡萄洒生产企业。 泰勒弗格森西拉红葡萄酒 精选南澳兰溪谷(LARGHORNE CREEK)生产的西拉(SHIRAZ)优质晚熟葡萄,精酿出品。
格罗斯酒庄位于澳大利亚著名的葡萄酒产区克莱尔谷(Clare Valley)的南端,是澳大利亚最杰出的酒庄之一。这里出产的雷司令葡萄酒是澳大利亚顶级白葡萄酒的标杆。
在维多利亚州,路斯格兰是一个传统的葡萄种植地区。不过,新一代的年轻酿酒师给这个古老的产区注入了全新的活力。路斯格兰属于典型的大陆性气候,夏天炎热,昼夜温差较大。目前该地区主要出产口感爽脆的白葡萄酒、复杂浓郁的红葡萄酒和世界闻名带有独特产区特点的加强葡萄酒。
伦敦北部和东部的诺福克郡(Norfolk)和萨福克郡(Suffolk)共同构成了东安格利亚(East Anglia)。这里的土壤更加密实,含有高比例的粘土,主要种植的是巴克斯(Bacchus),但也有一些新的种植农在试验种植黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。
由于奥地利所有葡萄园中,有三分之一的面积栽培的是绿维特利纳葡萄,因此,该品种也是奥地利地区最重要的葡萄品种。绿维特利纳葡萄酒的品质有高有低,类型涉及酒体清淡的,花香较重的,也有适合早期饮用的。这些葡萄酒大多具有高含量的葡萄酒萃取物和酒精含量,因此,这类葡萄酒一般能够熟成得非常好。
多利亚尼多姿桃葡萄酒独特性主要跟葡萄的种植区域有关。尽管离巴罗洛只有30分钟车程,多利亚尼的气温要低1-2℃。地势上,多利亚尼葡萄园中心区域海拔约在350-500米之间,比巴罗洛更高,坡度更陡,有些山坡非常陡峭以至于葡萄园的工作只能通过人力完成。
澳大利亚的猎人谷(Hunter Valley)是单一品种赛美蓉(Semillon)白葡萄酒的经典产区之一。当地的葡萄农会将赛美蓉提早采收,以获得糖分较低和酸度较高的果实;为了减少葡萄酒酒液与氧气的接触,葡萄酒在发酵和陈年过程中使用的都是密闭性良好的容器。
澳洲葡萄酒有很多不同的类型,来自不同的澳洲葡萄酒产区,品质也不尽相同,所以价格上的差异一般也会比较大,普通的澳洲葡萄酒价格大概在100元左右,但顶级酒也可能达到上千元的单价。
蒙特法科萨格兰蒂诺红葡萄酒采用萨格兰蒂诺葡萄酿造而成,其酒体饱满,单宁感强,酒款的熟化时间至少为30个月,最后12个月是存放于木桶中熟化的。其带有丰富的香料、莓果和泥土的风味,适合与烤羊腿、野味和陈年乳酪搭配。
由于索诺玛葡萄酒非常受欢迎,所以其价格可能要30美元左右一瓶,适合在寒冷的春季夜晚饮用。
制成桑格利亚汽酒、热酒和冰镇果酒饮料。
威尔科克斯(Willcox)位于亚利桑那州东南部,这里的气候和土壤类型和法国罗讷河谷(Rhone Valley),以及阿根廷门多萨(Mendoza)颇为相似。威尔科克斯以其出产的红、白葡萄酒以及甜酒闻名,亚利桑那州接近3/4的葡萄都来自此地。
托及亚罗珍藏红葡萄酒是一款相当复杂的酒,采用桑娇维塞、卡内奥罗(Canaiolo)、特雷比奥罗(Trebbiano)、绮丽叶骄罗(Ciliegiolo)和蒙特布查诺(Montepulciano)混酿而成。酒款的陈年时间至少为3年,适合与烤肉、家禽肉、野味和硬质乳酪搭配。
翁布利亚产区用桑娇维塞(Sangiovese)酿制葡萄酒。
同时,白色波特酒也非常适合用于制作桑格利亚(Sangria)汽酒。你只需把水果浸泡在白色波特酒中,最后加入白葡萄酒混合即可。
Manzanilla是曼萨尼亚雪利,雪利酒的一种。此种雪利酒产自西班牙桑卢卡尔(Sanlucar de Barrameda),由于当地的气候较凉爽,且气候略显潮湿,所以酿制过程中的白膜(Flor)会更厚一些。曼萨尼亚雪利的颜色较浅,口感为干型,酒精含量在15%至17%之间。
如果葡萄酒品质确实不佳,则可以用来调配桑格利亚汽酒(Sangria)。
桑娇维塞是意大利非常著名的葡萄品种,种植面积位居意大利之冠,耳熟能详的产区包括基安帝(Chianti)、布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)。
Umbria,中文:翁布利亚。翁布利亚是意大利中部的葡萄酒产区之一,与托斯卡纳(Tuscany)、马凯(Marches)和拉齐奥(Latium)产区相邻。该产区的地形主要由起伏的山丘构成,许多村庄和城镇,如阿西西(Assisi),就坐落在山顶上。
意大利中部产区主要是托斯卡纳(Tuscany),也包括翁布利亚(Umbria)和拉齐奥(Lazio)。所产的红葡萄酒有基安帝(Chianti)、桑娇维塞(Sangiovese)、蒙塔希诺-布鲁奈罗(Brunello and Montepulciano)。
托拉斯是卡帕尼亚(Campania)的一个著名DOCG,历史悠久,受到古希腊和古罗马的影响。它在1970年被评为DOC级,在1993年晋升为DOCG级。虽然它的历史很久远,不过却具有现代葡萄酒的风格。
托拉斯(Taurasi DOCG)是卡帕尼亚(Campania)的一个著名DOCG,历史悠久,受到古希腊和古罗马的影响。它在1970年被评为DOC级,在1993年晋升为DOCG级。虽然它的历史很久远,不过却具有现代葡萄酒的风格。
卡塔拉托(Catarratto)是意大利西西里岛(Sicily)种植面积最广的白葡萄品种,在整个意大利的种植面积仅次于桑娇维塞(Sangiovese)。西西里岛的酿酒师经常将卡塔拉托与格里洛(Grillo)和尹卓莉亚(Inzolia)葡萄一起混酿,这种混酿葡萄酒是意大利平价葡萄酒中质量较好的。
以下是排名前十的澳大利亚新兴葡萄品种: 10. 蒙特布查诺(Montepulciano) 9. 黑珍珠(Nero dAvola) 8. 巴贝拉(Barbera) 7. 菲亚诺(Fiano) 6. 维蒙蒂诺(Vermentino) 5. 玛珊(Marsanne) 4.
干露酒庄(Concha y Toro)、圣派德罗酒庄(Vina San Pedro)、蒙特斯酒庄(Montes)、埃米利亚纳酒庄(Emiliana)、翠岭酒庄(Veramonte)、拉博斯特酒庄(Casa Lapostolle)和桑塔丽塔酒庄(Santa Rita)。
干露酒庄(Concha y Toro)、圣派德罗酒庄(Vina San Pedro)、蒙特斯酒庄(Montes)、埃米利亚纳酒庄(Emiliana)、翠岭酒庄(Veramonte)、拉博斯特酒庄(Casa Lapostolle)和桑塔丽塔酒庄(Santa Rita)。
该葡萄品种主要产自托斯卡纳(Tuscany)和翁布利亚(Umbria)产区,与卡内奥罗都是绝对的意大利本土葡萄。科罗里诺葡萄能够赋予基安帝葡萄酒浓郁的红色,还能提供基安帝风格葡萄酒非常重要的高酸。意大利的相关法律规定,基安帝葡萄酒中的科罗里诺等桑娇维塞以外的葡萄品种必须来自规定的产区。
意大利最著名的本土红葡萄品种是桑娇维塞(Sangiovese),该品种主要种植于意大利中部的托斯卡纳(Tuscany)地区。
意大利最著名的本土红葡萄品种是桑娇维塞(Sangiovese),该品种主要种植于意大利中部的托斯卡纳(Tuscany)地区。
塞格雷河岸(Costers del Segre)7. 阿雷亚(Alella)8. 巴赫斯平原(Pla del Bages)9. 蒙桑特(Montsant)10. 特拉阿尔塔(Terra Alta)
澳大利亚和南美的葡萄酒(如智利)都属于性价比比较高的葡萄酒,选购这些国家的葡萄酒,其实最简单的就是选择大酒庄大品牌,这样品质也有保证。一下是澳大利亚和智利的葡萄酒品牌供读者参考。 澳洲比较好的葡萄酒品牌包括但不限于以下这些: 1. 奔富酒庄 Penfolds 2.
桑塔丽塔120莎当妮干白葡萄酒由桑塔丽塔庄园生产,该酒庄是智利三个最大的葡萄酒生产商之一,以高质量,富有进取心而闻名,每年的出口量约为130万箱,销往世界上70多个国家。桑塔丽塔拥有近四千 英亩的葡萄园,均布于智利重要的产区。
意大利的葡萄品种十分丰富,超过2,000种。
意大利的葡萄品种十分丰富,超过2,000种。
Kangaroo Island是澳大利亚南澳州的一个产区,是产区名。 在该产区,古典风格的赤霞珠以细腻馥郁见长,而西拉呈现出丰富的香料味以及悠远的余味。桑娇维赛是比较能让人感兴趣的酒款之一,近期培植的丹魄也表现不俗。
是的,桑特醋栗(Zante Currant)在美国加利福尼亚州也被称为黑科林斯(Black Corinth),它原产自希腊(世界上绝大多数的无核葡萄干的产地),是一种葡萄皮呈黑色的红葡萄品种。该品种结出的葡萄串呈长圆柱形,果实粒小,无 核。
比较主要和著名的主要有以下这些: 法国:波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)、罗讷河谷(Rhone Valley)、阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、汝拉/萨瓦(Jura /Savoie)、西南产区(South West France)、朗格多克
在意大利的弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)产区,梅洛葡萄通常都是用来酿造单品葡萄酒,少数情况下会与赤霞珠或品丽珠进行混酿。在托斯卡纳(Tuscany)产区则经常同桑娇维塞(Sangiovese)进行混酿。
菲丽酒庄(Achaval Ferrer Winery)于1998年由一群来自意大利和阿根廷的人创建,桑迪亚哥阿卡韦尔(Santiago Achaval)和罗伯特奇普雷索(Roberto Cipresso)就在其中。该酒庄专注于酿造单一葡萄园的马尔贝克葡萄酒,是真正的门多萨风土代表。
意大利经典的红葡萄酒有:以桑娇维塞为主的红葡萄酒(Sangiovese-based red)、阿布鲁佐蒙特普奇亚诺(Montepuliciano dAbruzzo)、超级托斯卡纳(Super Tuscans)、阿玛罗尼和瓦坡里切拉葡萄酒(Amarone and Valpolicella wines