2017年波尔多左岸杯葡萄酒大赛(Left Bank Bordeaux Cup)欧洲区决赛中,晋级总决赛的2支队伍分别是瑞士洛桑高等商学院(HEC Lausanne)和意大利博科尼大学(Bocconi University)。
一般不用橡木桶
在2016年的波尔多左岸杯比赛中,入围总决赛的有中国香港的香港浸会大学(Hong Kong Baptist University)和江苏的淮阴师范学院。
桑塞尔长相思葡萄酒的特点是果香四溢、清新爽口,堪称法国品质最卓越的白葡萄酒。它所呈现出的风味成为世界上其他产区酿制长相思所追寻的参照标杆,因此,经常会听到这样的评价:还不错,不过和桑塞尔的长相思没法比。很可口,很像桑塞尔的长相思!
桑塞尔(Sancerre)是法国中心地区的一个产区,面积虽不大却风景如画,以其果香浓郁、口感清脆的长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒而享誉全球。桑塞尔产区的经典葡萄酒是长相思葡萄酒,产于桑塞尔的长相思葡萄酒具有激荡人心的清酸,清晰可闻的醋栗、青草、荨麻和石矿的风味。
桑特诺有28公顷,是沃尔奈村最大的一级园。但稍显特殊的是桑特诺园其实位于沃尔奈的南邻默尔索村,但由于这里表层土稀薄,含有大量的黏土和碎石,使得这里的葡萄园非常适合黑皮诺的生长,而桑特诺所属的默尔索村以白葡萄酒著名,最终桑特诺生产的红葡萄酒都挂上了沃尔奈的名义出售,官方也接受了这一做法。
波尔多左岸杯(Left Bank Bordeaux Cup)是世界最大的业余葡萄酒品鉴比赛之一,该比赛起初只在欧洲地区举行,但后来扩大至4个赛区:法国、欧洲、北美洲和亚洲。
位于法国卢瓦尔河(Loire)的桑塞尔以优质的长相思而闻名,这里的长相思带有青草和柠檬的香气,酸度较高,酒体轻盈,适合与各类海鲜佐餐。但如果你想要点的桑塞尔长相思刚好卖完的话,也不要叹气,因为来自新西兰马尔堡的长相思同样有着出色的品质。
图尔桑(Tursan)葡萄酒产区位于法国阿基坦大区的朗德省境内,它在法国著名的葡萄酒产区波尔多的南面,属西南产区。
桑塞尔(Sancerre)白葡萄酒主要是采用长相思葡萄酿制而成的,桑塞尔也是世界上最出名的长相思葡萄酒产区。
从大赛的名称就可以看出,只有阿基坦大区内的葡萄庄园和葡萄酒厂商才可以参赛。阿基坦大区既汇聚了拉菲等顶级酒庄所在的波尔多产区,也包括了法国西南产区,因此参赛的酒款中既有顶级酒,也有一般的地区酒。不过,该大赛更关注那些并不著名的葡萄酒生产者。
每年6月,来自法国、欧洲、北美洲和亚洲4个赛区的8组冠军齐聚法国波尔多(Bordeaux)拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild),进行最终对决。
桑塞尔(Sancerre)白葡萄酒主要是采用长相思葡萄酿造而成的。
布鲁塞尔国际葡萄酒大赛成立于1994年,直到2005年,赛事举办地一直都位于比利时首都布鲁塞尔。从2006年开始,本着在寻找优质葡萄酒的同时也推广世界各地葡萄酒文化的目的,大赛主办方开始跨出国门,之后接连在里斯本、马斯特里赫特、波尔多、瓦朗斯、西西里、卢森堡、葡萄牙和斯洛伐克落户。
布鲁塞尔国际葡萄酒大赛成立于1994年。
普伊-富美和桑塞尔产区一样,也因长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒而在酒界占得一席之地。不过两个产区的葡萄酒风格却不大一样。相较之下,普伊-富美的葡萄酒在浓稠度、结构感和平衡感上都稍胜一筹。
波尔多-阿基坦葡萄酒大赛由法国农业部(French Ministry of Agriculture)和纪隆德省农业厅(Chambre dAgriculture)主办,是葡萄酒界专业人士们不容错过的一场盛会,同时它也是法国众多葡萄酒竞赛中最具有价值的竞赛之一。
卢瓦尔河谷的长相思葡萄酒以桑塞尔(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly-Fume)出产的最为出名,矿物味是它们最显著的特征。桑塞尔和普伊-富美都以石灰岩土壤为主,如同夏布利的土壤一样含有大量的海洋生物化石,而这些也造就了桑塞尔和普伊-富美长相思葡萄酒的显著燧石味。
波尔多-阿基坦葡萄酒大赛(Concours de Bordeaux -vin dAquitaine)始于1957年。从大赛的名称就可以看出,只有阿基坦大区内的葡萄庄园和葡萄酒厂商才可以参赛。不过,虽然是区波尔多-阿基坦葡萄酒大赛域性竞赛,但是却享誉全球。
桑塞尔和普伊-富美都以石灰岩土壤为主,如同夏布利的土壤一样含有大量的海洋生物化石,而这些也造就了桑塞尔和普伊-富美长相思葡萄酒的显著燧石味。
法国桑塞尔(Sancerre)产区酿造的长相思葡萄酒,其通常带有微妙的柠檬、草本和矿物气息,口感十分清新脆爽。
桑塞尔葡萄园土壤为富含白垩质、排水性好的多石质土壤,且富含海生物化石,与夏布利(Chablis)很相似,非常适合种植长相思。
玛歌酒庄(Chateau Margaux)的主建筑物被誉为梅多克的凡尔赛宫(Versailles of the Medoc)。
100%的长相思葡萄(Sauvignon blanc)。
每年有来自全球超过6000款的葡萄酒参加比赛,2013年达到了8168款。
评委是由来自40多个国家的葡萄酒业专家组成。这些专家包括酿酒学家(oenologists)、侍酒师(sommeliers)、媒体人士(journalists)、酒类作家(wine writers)以及国际葡萄酒采购商和贸易商(international buyers traders),2013年,人数达到300余名。
2001年之前,蒙桑特仅称得上是塔拉戈纳(Tarragona)DO的法尔赛特(Falset)地区。不过,由于蒙桑特的葡萄园土壤品质确实高于塔 拉戈纳的其他地区,因此,它被相关部门认可为一个独立的DO。当然,即便蒙桑特的形象日渐出众,但它仍因缺少普里奥拉托的片岩(Schist)土壤而略显 失色。
该产区的红葡萄酒多由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和马尔贝克(Malbec)混酿而成。马尔贝克是阿根廷的明星品种,用其酿制的葡萄酒平衡且丰富,有浆果的甜味和香味。此外,用意大利品种巴贝拉(Barbera)和桑娇维赛(Sangiovese)酿出的红葡萄酒也十分出色。
与这位名气颇高的邻居相比,蒙桑特作为DO产区的历史仅始于2001年,而在这之前,蒙桑特仅称得上是塔拉戈纳(Tarragona)DO的法尔赛特(Falset)地区。不过,由于蒙桑特的葡萄园土壤品质确实高于塔拉戈纳的其他地区,因此,它被相关部门认可为一个独立的DO。
是的,伦巴第的加尔达湖边主要生产桃红葡萄酒。这里的桃红葡萄酒也比较著名,通常是用巴贝拉(Barbera)、格罗贝洛(Gropello)、玛泽米诺(Marzeminoand)和桑娇维赛(Sangiovese)等葡萄混酿而成。这里的桃红葡萄酒酒色更深,酸度较高,酒精含量较低。
除此之外,华盛顿州还种植了马尔贝克(Malbec)、桑娇维塞(Sangiovese)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、维欧尼(Viognier)和赛美蓉(Semillon)等葡萄品种。
长相思原产于法国西南部,尤其是波尔多产区(Bordeaux)一带,那里的长相思葡萄酒通常与赛美蓉(Semillon)、密斯卡岱(Muscadelle)进行调配,既有干型的,更有名扬全球的贵腐甜葡萄酒。
阿德莱得山区种植的葡萄品种包括品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛、桑娇维塞(Sangiovese)、长相思、赛美蓉和西拉。
普伊-富美(Pouilly Fume),法国卢瓦尔河谷 桑塞尔(Sancerre),法国卢瓦尔河谷 格拉夫干白(Graves),法国波尔多 夏布利一级葡萄园(Chablis Premier Cru),法国勃艮第 马孔村(Mcon-Villages),法国勃艮第 普伊-富赛(Pouilly-Fuiss
慕斯卡德(Muscadet)、夏布利一级园葡萄酒(Chablis premier cru)、桑赛尔(Sancerre)、干型武弗雷(Vouvray)以及酸度极高的干型德国雷司令(Riesling)葡萄酒都很合适。
世界上比较出名也比较重要的葡萄品种主要有: 红葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、西拉(Shiraz)、桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo
罗讷河谷丘具体村庄级葡萄酒来自18个不同的村庄,因此你需要特别地看准这些名字:凯拉纳村(Cairanne)、维桑村(Visan)、匹美哈斯村(Puymeras)、赛古埃村(Seguret)、圣热尔韦村(Saint-Gervais)、瓦尔西村(Valreas)、万索布雷(Vinsobres)、罗艾村
罗讷河谷丘具体村庄级葡萄酒来自18个不同的村庄,因此你需要特别地看准这些名字:凯拉纳村(Cairanne)、维桑村(Visan)、匹美哈斯村 (Puymeras)、赛古埃村(Seguret)、圣热尔韦村(Saint-Gervais)、瓦尔西村(Valreas)、万索布雷 (Vinsobres)、罗艾村
桑塞尔和普伊-富美。 桑塞尔位于卢瓦尔河的左岸,其土壤结构同勃艮第(Burgundy)的土壤结构极其相似,土壤中富含燧石,因此葡萄酒中常带有明显的矿物味。桑塞尔长相思葡萄酒的特点是果香四溢、清新爽口,堪称法国品质最卓越的白葡萄酒。
除此之外,还有梅洛(Merlot)、佳美娜(Carmenere)、仙粉黛(Zinfandel)、小西拉(Petite Sirah)、品丽珠(Cabernet Franc)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Syrah)、桑娇维塞(Sangiovese)、马尔贝克(Malbec),以及佳丽酿(Carignan
除此之外,还有梅洛(Merlot)、佳美娜(Carmenere)、仙粉黛(Zinfandel)、小西拉(Petite Sirah)、品丽珠(Cabernet Franc)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Syrah)、桑娇维塞(Sangiovese)、马尔贝克(Malbec),以及佳丽酿(Carignan
在这50多种能酿制出好酒的葡萄品种中,比较常见的红葡萄品种有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、西拉(Shiraz)、桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo
法国著名的葡萄酒大赛有巴黎农业大赛(Concours General Agricole Paris,简称CGA)、波尔多-阿基坦葡萄酒大赛(Concours de Bordeaux -vin dAquitaine,简称CDB)和马贡大赛(Concours des Grands Vins de France
全球知名的国际性葡萄酒大赛有六大赛事。
桑塞尔产区生产的长相思最为出色,有非常高的酸度。波尔多的长相思也非常出色。 4、赛美蓉:果皮非常薄,是最适合用来酿制贵腐甜酒的品种。 5、勃艮第香瓜:发源于勃艮第地区,但是后来被移走,现在多分布在卢瓦尔河谷地区。清爽的密斯卡岱葡萄酒就是用这个品种的葡萄酿制出来的。
波尔多种植面积最广的葡萄品种其实是赛美蓉(Semillon),其果皮薄,容易感染贵腐菌,因此往往被用来酿造贵腐甜白。长相思常常用来与赛美蓉混酿贵腐甜白葡萄酒。除了长相思和赛美蓉,波尔多还种植有密思卡岱(Muscadelle)。
根据红酒世界网葡萄品种的点击量,比较热门的品种有以下几种: 红葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、品丽珠(Cabernet Franc)、内比奥罗(Nebbiolo)和桑娇维塞
波尔多白葡萄酒指的是波尔多地区的长相思(Sauvignon Blanc)与赛美蓉(Semillon)混酿。长相思和赛美蓉在混酿过程中各有特色,长相思清新爽口,而赛美蓉则馥郁饱满。两者结合,经过苹果酸-乳酸发酵以及橡木桶陈年后,一款风味浓郁的白葡萄酒就此诞生。这种混酿在波尔多十分流行。
威尔科克斯(Willcox)位于亚利桑那州东南部,这里的气候和土壤类型和法国罗讷河谷(Rhone Valley),以及阿根廷门多萨(Mendoza)颇为相似。威尔科克斯以其出产的红、白葡萄酒以及甜酒闻名,亚利桑那州接近3/4的葡萄都来自此地。
醇鉴葡萄酒国际大奖赛是极具世界影响力的国际性葡萄酒赛事,由世界知名葡萄酒杂志《醇鉴》(Decanter,创刊于1975年)组织举办。