滴金指的是位于法国波尔多（Bordeaux）格拉夫（Graves）苏玳（Sauternes）产区的名庄之一滴金酒庄（Chateau dYquem），也指该酒庄出产的顶级贵腐甜白葡萄酒。
滴金酒庄是苏玳（Sauternes）名庄之一，它在1855年苏玳和巴萨克官方评级（1855ClassificationofSauternesandBarsac）中被评为超一级酒庄（PremierCruSuprieur），这也是唯一获此殊荣的酒庄，由此可见滴金的地位及其葡萄酒的品质之高。
滴金酒庄（Chateau dYquem）是法国波尔多格拉夫地区苏玳（Sauternes）产区最著名的酒庄之一，位于产区南部中心地带。
滴金酒庄出产的甜酒以复杂浓缩，十分甜润的口感著称。酒中相对较高的酸味，可以帮助平衡酒中的甜味。此外，该酒余味悠长，令人回味无穷。只要精心储存，滴金酒庄出产的酒可以陈放一个世纪甚至更长的时间。而在陈放的过程中，酒中的果味会逐渐消失，形成更加复杂的二层和三层香气。
滴金酒庄位于格拉夫的苏玳产区（Sauternes），它虽然位于格拉夫，却不在格拉夫列级庄的分级体系中，因为早在1855年，苏玳及其村庄巴萨克（Barsac）便有了自己的等级划分。这次分级中，最高等级的是超一级酒庄（Premier Cru Superieur），获此殊荣的仅有滴金酒庄一家。
滴金酒庄不只生产贵腐甜白，还生产干白葡萄酒。当葡萄园中的葡萄没有感染上贵腐菌，或者贵腐菌的感染不均匀时，酒庄酒会利用这些葡萄酿造干白葡萄酒。这种酒的风格介于经典波尔多干白与苏玳甜白之间，酒体饱满，结构紧实。
2016年9月20日，滴金酒庄（Chateau dYquem）正式发布了2014年份现货的海外酒商价：正牌酒每瓶250欧元（折合人民币约为1,900元），副牌酒（小Y）每瓶92欧元（折合人民币约为700元）。
小Y与滴金的贵腐甜白葡萄酒一样，采用长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）酿造。在收获季来临之初，长相思就需要采摘以保障其合适的成熟度，且没有受到贵腐菌的感染；而赛美蓉则要待到贵腐菌感染之后才采摘，以便赋予小Y独特的风味。
2015年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒 不论是2016年品鉴期酒的尼尔·马丁（Neal Martin），还是2年后（2018年）再品评的丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown），都对这一年份的滴金保持一致的高度赞誉。
2013年份的小Y称得上是一款大酒，酒体饱满，结构紧密，余味悠长。香气中透着柠檬、青苹果以及花香，还伴有矿物味和蜂蜜味，口感丰腴，果味夹杂着一丝橡木味在脆爽的酸度面前显得尤为的平衡。
滴金酒庄。 滴金酒庄为与法国波尔多的苏玳（Sauternes）产区，是该产区内唯一一座超一级庄。滴金酒庄的正牌酒是享誉全球的贵腐甜白葡萄酒，采用赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）混酿而成。
苏玳（Sauternes）产区是法国乃至世界上非常有名的贵腐甜白葡萄酒产区，其所出产的贵腐甜白葡萄酒滴滴如金，颜色金黄，酒香丰富均衡，余味悠长芬芳，唇齿留香，品质非常优异。
止滴环的外层材料是金属，内层则是可以防止液滴流动的软胶物质。使用时，可在开瓶后倒酒前，直接将止滴环套在瓶颈上方即可。使用后用水清洗晾干便可重复使用。
位于法国苏玳（Sauternes）产区的滴金酒庄（Chateau dYquem）出产的贵腐甜白葡萄酒位列世界顶级贵腐甜酒之列。据说，滴金酒庄一整棵葡萄树的果实只能酿制一杯葡萄酒，酿制一瓶葡萄酒大约需要耗费10,000-12,000颗葡萄。其所用的酿酒葡萄数量约是普通葡萄酒的13至20倍。
该地区最出名的就是超一级庄滴金酒庄。
滴金酒庄（Chateau dYquem）便在1855年苏玳和巴萨克官方评级（1855ClassificationofSauternesandBarsac）中被评为超一级酒庄（PremierCruSuprieur），这也是唯一获此殊荣的酒庄。滴金酒庄葡萄酒以浓缩甜润的口感而著称。
目前，世界上标价最高的一款白葡萄酒是1811年份滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau dYquem, Sauternes, France），其价格为75,000英镑（约合人名币629,000元）。
狄康堡庄园（Chateau dYquem ）又名滴金酒庄；它是苏玳产区的一级酒庄，以贵腐甜酒著名。与拉菲不同，在贵腐酒的领域，它是绝对的顶级酒庄。
是的，波尔多也出产很多顶级的白葡萄酒，譬如最有名的滴金酒庄贵腐甜白就是其中一个非常卓越的代表，波尔多的红葡萄酒很有名，但是白葡萄酒也一样具有非常优异的品质。
提到以葡萄酒为主题的漫画，首先要介绍的肯定是《神之水滴》。《神之水滴》又名《神之雫（nǎ）》，其原著作者是日本的一对爱好葡萄酒的姐弟树林优子（Kibayashi Yuko）和树林伸（Kibayashi Shin）；绘画作者则是日本漫画家冲本秀（Okimoto Shu）。
格拉夫的白葡萄酒以干白为主，主要由长相思和赛美蓉这两种葡萄混酿而成，酒液色泽金黄，普遍带有槐花、蜂蜜、柑橘等水果的香气，适合久存。滴金庄（Chateau dYquem）出产的贵腐甜白葡萄酒，更是举世闻名。
格拉夫的白葡萄酒以干白为主，主要由长相思和赛美蓉这两种葡萄混酿而成，酒液色泽金黄，普遍带有槐花、蜂蜜、柑橘等水果的香气，适合久存。滴金庄（Chateau dYquem）出产的贵腐甜白葡萄酒，更是举世闻名。
2、滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau dYquem, Sauternes , France） 该款贵腐甜白出自大名鼎鼎的滴金酒庄，其充满菠萝、白桃、苹果和柠檬味，口感饱满而顺滑，结构复杂有层次，余味悠长中还透着淡淡的橘子味。
在1868年，查尔斯科克斯（Charles Cocks）就评论道：莱斯古堡酿制的葡萄酒与滴金酒庄（Chateau dYquem）有着众多的共同点。
多个品牌，而其葡萄酒与烈酒业务旗下的品牌就包括酩悦香槟（Moet Chandon）、唐培里侬香槟王（Dom Perignon）、凯歌香槟（Veuve Clicquot）、 库克香槟（Krug）、 轩尼诗（Hennessy）、汝纳特香槟（Ruinart）、白马（Chateau Cheval Blanc）、滴金
甜酒：指通过特殊收成和酿造方法获得的香甜可口的葡萄酒，包括冰酒、贵腐酒、晚收酒等，如贵腐酒就是在葡萄成熟后使葡萄感染贵腐菌，因而葡萄中糖分含量大幅提高，用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒香甜芬芳，产量极低，滴滴如金，特别珍贵。
Perrieres）、热内夫里埃（Genevrieres）、热内洛特园（La Jeunellotte）、木林之下（La Piece sous le Bois）, 波露索（Le Porusot）、布奇园（Les Boucheres）、凯乐瑞园（Les Caillerets）、克拉斯（Les Cras）、滴金园
苏玳和巴萨克一级酒庄名单为： 超一级（Premier Grand Cru Classe Suprieur） （1）滴金酒庄（Chateau dYquem） 一级（Premier Grand Cru Classe） （1）克里蒙酒庄（Chateau Climens） （2）古岱酒庄
而如果是顶级的白葡萄酒，譬如滴金贵腐甜白葡萄酒，则具有非常不错的陈年潜力，可以长时间存放，有一定的升值空间。
首先在大碗中将加入龙舌兰，随后倒入黄糖、大蒜、盐和花椒叶搅拌均匀，最后滴入少许橄榄油； 2. 将鸡肉洗净并切片，然后倒入刚才的碗中，让酱汁均匀包裹鸡肉； 3. 将大碗密封，并放入冰箱冷藏一小时； 4.
例如，滴金酒庄一整棵葡萄树的果实只能酿制一杯葡萄酒，酿制一瓶葡萄酒大约需要耗费10,000-12,000颗葡萄。其所用的酿酒葡萄数量约是普通葡萄酒的13至20倍。
其中滴金酒庄（Chteau dYquem）尤为引人注目，因为它是1855年分级中唯一一家被评为超一级（Premier Cru Suprieur）的酒庄。
比如，一瓶1811年份的滴金酒庄（Chatuea dYquem）贵腐甜白葡萄酒在2012年以117,000美元售出，质量极为出色。这款葡萄酒由长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）葡萄酿造。
所以，为了避免买到类似的假酒，需要记住这几个年份酒：1947年份白马酒庄红葡萄酒（Chateau Cheval Blanc）、1811年份滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau dYquem）、1924年份木桐酒庄红葡萄酒（Mouton Rothschild）、1921年份柏图斯酒庄干红葡萄酒（Petrus
以滴金酒庄（Chateau dYquem）为代表的苏玳酒庄擅长于酿制贵腐甜白葡萄酒，他们的葡萄在感染贵腐菌后水分大量丧失，糖分大幅提高，最后几乎变成了葡萄干，用这种葡萄榨汁酿造出来的葡萄酒口感甜润，香气非常浓郁。
比如，一瓶1811年份的滴金酒庄（Chatuea dYquem）贵腐甜白葡萄酒在2012年以117,000美元售出，质量极为出色。这款葡萄酒由长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）葡萄酿造。
Diva Vodka，单价1,000,000美元） 4、达尔摩62（Dalmore 62，单价125,000英镑） 5、阿曼达比纳克密达香槟酒（Armand de Brignac Midas，单价125,000英镑） 6、奔富安瓿酒（Penfolds Ampoule，单价100,000英镑） 7、滴金酒庄甜白酒
Vodka，单价1,000,000美元） 4、达尔摩62（Dalmore 62，单价125,000英镑） 5、阿曼达比纳克密达香槟酒（Armand de Brignac Midas，单价125,000英镑） 6、奔富安瓿酒（Penfolds Ampoule，单价100,000英镑） 7、滴金酒庄甜白酒
年白雪香槟沉默之船（Champagne Piper-Heidsieck Shipwrecked 1907） No. 3 1787年玛歌酒庄干红葡萄酒（Chateau Margaux 1787） No. 4 1787年拉菲古堡干红葡萄酒（Chateau Lafite 1787） No. 5 1787年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒
滴金酒庄 Chateau dYquem 12. 白马酒庄 Chteau Cheval Blanc 13. 柏菲酒庄 Chteau Pavie 14. 金钟酒庄 Chteau Anglus 15. 欧颂酒庄 Chteau Ausone 16.
《神之水滴》中的十二使徒酒款分别为： 1. 卢米爱侣园干红葡萄酒2001年（2001 Domaine G. Roumier Les Amoureuses, Chambolle-Musigny, France ） 2.
该酒颜色金黄，果香充盈，口感丰富均衡。该酒酒精含量为19%，残余糖分含量为5%，滴定酸度为6g/l。 Akhasheni是一款天然的半甜型红葡萄酒，用Akhasheni葡萄园（位于格鲁吉亚Kakheti省的Gurdzhaani地区）的Saperavi葡萄酿制而成。
该酒颜色金黄，果香充盈，口感丰富均衡。该酒酒精含量为19%，残余糖分含量为5%，滴定酸度为6g/l。 Akhasheni是一款天然的半甜型红葡萄酒，用Akhasheni葡萄园（位于格鲁吉亚Kakheti省的Gurdzhaani地区）的Saperavi葡萄酿制而成。
目前，波尔多左岸骑士会的会员不仅有拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的前首席酿酒师夏尔舍瓦利耶（Charles Chevallier）、拉图城堡（Chateau Latour）的总裁弗雷德里克英格尔（Frederic Engerer）、滴金酒庄（Chateau dYquem
Shipwrecked）275,000美元（750ml） No.3 1787年玛歌酒庄干红葡萄酒（Chateau Margaux）225,000美元（750ml） No.4 1787年拉菲古堡干红葡萄酒（Chateau Lafite）156,450美元（750ml） No.5 1787年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒
该酒庄在1855年的苏玳与巴萨克分级体系（The 1855 Classification of Sauternes and Barsac）中被评为一级酒庄，实力仅次于滴金酒庄（Chateau dYquem）和克里蒙酒庄（Chateau Climens）。
在法国1855分级中，苏玳的甜葡萄酒酒庄被分为三个等级，名单如下： 超一级庄 滴金酒庄（Chateau dYquem） 一级庄 克里蒙酒庄（Chateau Climens） 古岱酒庄（Chateau Coutet） 海内威农酒庄（Chateau de Rayne-Vigneau
一般地，法国葡萄酒被誉为世界上最好的葡萄酒，被世人奉为葡萄酒的极品，那些为投资者追捧，售价不菲的列级名庄酒，如拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、滴金酒庄（Chateau dYquem）更是极客们一致认同顶级好酒。
贵腐葡萄酒是一种甜葡萄酒，采用感染了贵腐菌的葡萄酿造而成的葡萄酒，对产地有特殊要求，采收和酿造都比较复杂，酿成的葡萄酒滴滴如金。 冰酒，是指冰葡萄酒，顾名思义，也就是用冰葡萄酿制出的葡萄酒。冰酒虽原产于德国，但真正声名远扬的却是在加拿大。
7.滴金酒庄（Chateau dYquem） 滴金酒庄是法国波尔多格拉夫产区苏玳名庄之一，在1855年苏玳和巴萨克官方评级中被评为超一级酒庄（Premier Cru Superieur），也是唯一获此殊荣的酒庄。
