酒标上标注有Reserve、Riserva、Reserva等诸如此类词的葡萄酒，被习惯性地翻译成珍藏。珍藏酒的概念很可能最先源自酿酒师，因为正是他们希望将一些特别酿造的年份酒保留下来以观其品质，以致于到现在，珍藏酒还有着经过更长时间陈酿的、品质更为优异的葡萄酒的内涵。
卡瓦（Cava）：普通的卡瓦起泡酒与酒泥接触的时间不少于9个月； 珍藏卡瓦（Cava Reserva）：珍藏版的卡瓦起泡酒与酒泥接触的时间不少于15个月； 顶级珍藏卡瓦（Cava Gran Reserva）：只有极干型、特极干型和天然极干型级的卡瓦起泡酒才能被定为此等级，且与酒泥接触的时间不少于
对于葡萄酒营销来说，珍藏（reserve）是酒标上经常出现的最暧昧的词之一了。这主要是因为珍藏一词的应用没有严格的法律规定（意大利和西班牙除外），珍藏的意思主要取决于产区或酒庄的期望表达。所以，葡萄酒酒标上的珍藏不一定就是珍藏的意思，在很多时候它可以表示任何意思。
珍藏茶色波特酒是指用不同年份的基酒调配而成的，至少在橡木桶中熟成7年，酒液呈黄褐色或茶色，口感柔顺，香气十分复杂。
一瓶标了珍藏Riserva标签的葡萄酒除了要符合经典基安帝的所有条件外，还要在橡木桶中熟成至少24个月。珍藏基安帝葡萄酒通常散发着层次更加复杂的芳香，酒体更加丰满，还带有比经典基安帝更柔顺的单宁。
在西班牙，如果酒标上要标注Reserva（珍藏）的字样，那该酒必须陈年3年及以上，其中6个月还需在橡木桶中陈年，里奥哈（Rioja）、托罗（Toro）、杜罗河谷（Ribera del Deuro）和瓦尔德佩涅斯（Valdepenas）等地出产的丹魄葡萄酒（Tempranillo）往往会使用这一标签
最开始的时候，只有葡萄酒生产商觉得那些储藏或珍藏（Reserve，Riserva或 Reserva）一年之后会特别好的酒才会在酒标上以珍藏标示。通常这些葡萄酒或是用生产商觉得更好的葡萄酿造的，或是用特别的橡木桶陈酿的，或是用特殊的工艺酿造的。
在奥地利，对珍藏酒的要求就是酒精含量必须达到13%ABV以上。
里奥哈珍藏酒是指红葡萄酒在瓶中陈酿至少3年，在橡木桶中陈酿至少1年。珍藏级白葡萄酒和桃红葡萄酒在瓶中陈酿至少2年，在橡木桶中陈酿至少6个月。
拉菲珍藏尚品波尔多干红葡萄酒是由赤霞珠、梅洛和品丽珠酿制而成，是拉菲罗斯柴尔德集团的技术团队以清爽、柔和及果香为标准筛选而得的特酿。这款酒以名庄的传统技术进行酿制，忠诚地展现出了集团酒庄细腻与优雅相结合的风格。
托及亚罗珍藏红葡萄酒是一款相当复杂的酒，采用桑娇维塞、卡内奥罗（Canaiolo）、特雷比奥罗（Trebbiano）、绮丽叶骄罗（Ciliegiolo）和蒙特布查诺（Montepulciano）混酿而成。酒款的陈年时间至少为3年，适合与烤肉、家禽肉、野味和硬质乳酪搭配。
里奥哈珍藏酒指的是那些在优秀年份里出产的精选酒，其陈年能力在3年以上，并且经过至少1年的橡木桶陈酿。按规定，珍藏级白葡萄酒的陈年能力至少为2年，且需经过至少6个月的橡木桶陈酿。
拉菲珍藏波尔多干白葡萄酒是由长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）混酿而成，这些葡萄皆选自波尔多拥有最优质土壤的葡萄园。
珍藏酒（Reserva），和英语reserve的意思一样，红葡萄酒上市前至少熟成3年，其中至少1年在橡木桶，白葡萄酒或桃红葡萄酒熟成至少2年，其中至少半年在橡木桶。Reserva珍藏级别的葡萄酒对葡萄要求非常高，必须选择收成年份好的葡萄进行酿造。
葡萄酒酒名中出现的特选、珍藏等字眼，对于新世界许多葡萄酒来说，并没有什么特定的意义，只是葡萄酒系列名称的一部分。而对于旧世界一些国家，如西班牙、意大利，标有Reserva或Riserva的葡萄酒指的是达到法定的陈酿时间的葡萄酒。
拉菲珍藏梅多克干红葡萄酒是由赤霞珠、梅洛和品丽珠混酿而成。这些酿酒葡萄全部来自拉菲集团自家葡萄园。该款酒在甄选葡萄和对葡萄酒质量的要求方面与拉菲珍藏波雅克同出一辙。和谐的调配让葡萄酒展现出了作为波尔多传统大牌产区独有的特征。此款酒具有宝石红的酒裙、浓郁的酒香与圆润的酒体，适合搭配多种佳肴。
拉菲珍藏波雅克干红葡萄酒是由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，主要由来自波雅克（Pauillac）产区不同葡萄园的基酒调配而得。它巧妙地结合了拉菲罗斯柴尔德集团团队的传统精神和酒庄自身的风格。
珍藏红宝石波特酒（reserve ruby port）采用比无年份波特酒质量更好的基酒为原料，果香更加复杂浓郁，较长时间的橡木桶熟化时间（最长达到5年）能够使酒精变得更柔和。
里奥哈特级珍藏酒指的是那些特别年份出产的经过至少2年的橡木桶陈酿和3年的瓶中陈年的精选酒。特级珍藏的白葡萄酒最低陈年能力为至少4年，其中包括至少一年的橡木桶陈酿。长时间的橡木桶陈酿赋予里奥哈特级珍藏酒顺滑的单宁结构和可观的陈年潜力。
大多数标注上Riserva的葡萄酒都必须陈年至少2年，更高等级的葡萄酒中，比如阿玛罗尼（Amarone）则需要陈年4年，而巴罗洛则必须陈年5年及以上才能被称为珍藏酒。
拉菲珍藏波尔多干红葡萄酒是由赤霞珠、梅洛和品丽珠酿制而成，这些酿酒葡萄均为两海间产区（Entre-Deux-Mers）最好的葡萄。每年葡萄收成后不久，集团酿酒师便开始在各酒庄多次盲品，以选出最好的基酒。
布鲁奈罗葡萄酒（Brunello）是指采用100%产自意大利托斯卡纳（Tuscany）南部的蒙塔希诺（Montalcino）的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿造而成的葡萄酒。
里奥哈特级珍藏酒指的是那些特别年份出产的经过至少2年的橡木桶陈酿和3年的瓶中陈年的精选酒。特级珍藏的白葡萄酒最低陈年能力为至少4年，其中包括至少一年的橡木桶陈酿。
巴罗洛葡萄酒是指在橡木桶中至少熟成两年，在上市前至少在瓶中熟成一年的葡萄酒；而巴罗洛珍藏（Barolo Riserva）是陈酿有5年以上（在橡木桶中至少陈酿三年）的葡萄酒。
只有极干型、特极干型和天然极干型级的卡瓦起泡酒，与酒泥接触的时间不少于30个月后，才能被定为顶级珍藏卡瓦（Cava Gran Reserva），且顶级珍藏卡瓦的酒标中必须标识葡萄采收的年份。
特级珍藏酒（Gran Reserva）中，红葡萄酒在上市前至少熟成5年，其中至少2年在橡木桶，白葡萄酒或桃红葡萄酒至少需熟成4年，其中至少半年在橡木桶。这种级别的葡萄酒对葡萄的选择要在Reserva珍藏葡萄酒对葡萄选择的基础上再进行更优的排选，品质绝优。
托及亚罗珍藏红葡萄酒是一款相当复杂的酒，采用桑娇维塞、卡内奥罗（Canaiolo）、特雷比奥罗（Trebbiano）、绮丽叶骄罗（Ciliegiolo）和蒙特布查诺（Montepulciano）混酿而成。酒款的陈年时间至少为3年，适合与烤肉、家禽肉、野味和硬质乳酪搭配。
能够陈年的葡萄酒在酸度、单宁和残余糖分三个方面都有较好的条件。通常来说，只要符合两条，就可以陈年。当然，要想确定某款葡萄酒是否适合收藏，最好查看一些权威酒评人（如罗伯特帕克等）或媒体的评价。
里奥哈特级珍藏酒是指那些特别年份出产的葡萄酒。这类红葡萄酒至少要在瓶中陈酿5年，在橡木桶中陈酿至少18个月。而特级白葡萄酒和桃红葡萄酒在瓶中陈酿至少4年，在橡木桶中陈酿至少6个月。
基础级经典基安帝葡萄酒的熟成条件最低，熟成时间为1年，熟成容器不做要求。珍藏级经典基安帝葡萄酒的要求则更上一阶，需经过2年的陈酿，而且至少有3个月在瓶中熟成，因此酿得的成酒口感更为圆润，风味复杂度更甚一筹。
琪兰酒庄位于美国纳帕谷春山（Spring Mountain）子产区，风土条件优越，以生产口感饱满、风味复杂、单宁紧致，结构优雅和极具陈年潜力的超优质葡萄酒而著称。 琪兰酒庄的珍藏梅洛有着精致顺滑的单宁，100%梅洛带来的果味中夹杂着着紫罗兰的花香、和泥土、香料的气息，口感饱满深邃。
佳露莎酒庄创建于1989年，为西班牙著名酒庄，目前拥有80多公顷葡萄园。庄主费尔南多佳露莎先生是一位一丝不苟的酒商，仅仅采用每串葡萄上成熟度最好的葡萄酿造其顶级珍藏葡萄酒。佳露莎先生这样描述该酒：酒体强劲，结构精良，香气迷人，是葡萄精华的完美体现。
布鲁奈罗葡萄酒由100%的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿造，是意大利最负盛名的五大DOCG级葡萄酒之一，有着托斯卡纳皇冠上的明珠的美誉。 布鲁奈罗葡萄酒被分为普通（Normale）和珍藏（Riserva）俩个级别。
该酒口感圆润、果味充裕，带有原产地特有的矿物味道，悠长、丰厚的余味使饱满的口感愈显突出，散发出迷人的白桃和甜柠的香味，伴随着精妙的茉莉花香。
高品质宝石红波特，一般采用同一个年份或多个年份、在橡木桶熟成5年以上的基酒调成，酒体醇厚，果味浓郁。
对于一瓶存放了几十年的顶级葡萄酒来说，如果还想要继续珍藏，可以选择换瓶的方式。波尔多的很多顶级酒庄现在也开始为客户提供换瓶服务，可以重新为您更换酒瓶和橡木塞，这项服务有些酒庄是免费服务的，有些酒庄可能会收取一定的费用。
品质不错，这是一款产自于德国摩泽尔地区的雷司令，当地的雷司令葡萄酒以酒体轻盈而著称，等级为QMP中的小房酒（Kabinett）。
黑珍珠葡萄酒果香澎湃，单宁强劲，酸度中等偏高，因此它很适合搭配味道浓郁的肉类菜肴，经典的配餐有牛尾汤和炖牛肉。肉的野味越浓郁，搭配黑珍珠的效果就越好，可以让黑珍珠的果香更明显，甜味更突出。有些香料制品和黑珍珠搭配也很合适，比如大茴香、橙皮、月桂叶、鼠尾草、可可粉、酸梅酱和咖啡。
珍拿又名门西亚（Mencia），是葡萄牙的本地红葡萄品种。在葡萄牙，杜奥（Dao）产区是珍拿的主要产区。该产区四面被群山环绕，葡萄园均种植在高山之上，这样的条件赋予了珍拿与众不同的特点。这里所产的珍拿红葡萄酒香气奔放，具有覆盆子、李子和梅花的香气，同时伴随着微妙的胡椒、泥土风味。
黑珍珠葡萄酒以超级浓郁的水果风味著名，其果香包括黑樱桃和李子等。它是世界上酒体最饱满的葡萄酒之一，其酒体的饱满度与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、皮诺塔吉（Pinotage）和西拉（Syrah）的相当。
第一招：高度酒更适合收藏 据了解，50度以上为高度，高度酒一般都是纯粮食酿造，更适合收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存，特别是清香型白酒不适合长期贮存，容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。从饮用上来说，一般高度酒的口感更加香醇，更适宜收藏。
1960，美国市场也接受了该品牌的葡萄酒。在木桐嘉棣红葡萄酒取得世界范围的成功后，菲利普又在1972年推出了木桐嘉棣干白葡萄酒（Mouton Cadet Blanc），以满足美国市场对白葡萄酒的需求。
不管是伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）还是威士忌（whiskey）等烈酒，不管开瓶与否，都能在室温下贮藏。然而，随着时间的推移，烈酒中的酒精和风味也是会消散的。
首先需要区分一下红酒与葡萄酒这两个概念，在日常生活中，我们习惯性地将所有的葡萄酒都通称为红酒，但是严格来说，葡萄酒不仅包括红葡萄酒，还包括白葡萄酒以及桃红葡萄酒。
拉菲珍宝，即人们常说的小拉菲，是属于拉菲古堡的副牌酒，对于那些达不到酿造拉菲古堡正牌葡萄酒标准的葡萄（产自树龄30年以下的葡萄树），拉菲古堡则用之来酿造副牌葡萄酒拉菲珍宝。二十年来酿造拉菲葡萄酒的苛刻标准使副牌拉菲珍宝（小拉菲）干红葡萄酒也具有了与正牌相近的品质。
收藏酒标，有人用热水泡，有人用火烤，有人直接用手撕，这些都是不专业的做法，专业酒标收藏法可以从以下3点做起： 1. 要确保葡萄酒瓶身整洁、干燥，把酒标贴的透明贴膜揭起，覆盖在瓶身的酒标上，让酒标处于贴纸的正中位置。 2.
黑珍珠（Nero dAvola）葡萄酒的复兴要感谢几大生产商：行星（Planeta）、COS、库尔托（Curto）和多娜佳塔（Donnafugata），他们从九十年代末开始酿造出了多款令人大为惊艳的单一品种黑珍珠葡萄酒。
像棒球卡、汽车、艺术品一样，葡萄酒因其有可查的历史、可考究的年份以及不同国家所划分的不同分级制，因而具备了相当高的收藏价值，尤其是名庄酒。物以稀为贵，追求的人越多，数量有限的顶级葡萄酒价值就越高。
莱斯珍宝贵腐甜白是法国波尔多格拉夫（Graves）产区的名庄莱斯古堡（Chateau Rieussec）的副牌酒。
与红葡萄酒不同，大部分白葡萄酒不适宜陈年。但是，学几招存储白葡萄酒的方法总是不会错的。根据《葡萄酒酒窖》（Vintage Cellars）的提示，贮藏白葡萄酒的理想温度是4.4℃ -10℃。
