马斯卡斯奈莱洛葡萄酒中的单宁与果味形成了良好的平衡，因此很适合与鱼肉搭配。此外，将其与切成面包形状进行烹饪的牛肉、鸡肉或猪肉搭配也是不错的选择。
斯洛文尼亚有欧洲中部大陆、阿尔卑斯山和地中海三种气候，夏季平均气温为21摄氏度，冬季平均气温为零摄氏度。其沿海属地中海气候；内陆属温带大陆性气候，冬季寒冷干燥，夏季十分炎热。斯洛文尼亚大部分地区的葡萄种植需要做好春季霜冻、生长期干旱以及夏季冰雹等灾害的防护措施。
马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）是一种比较少见的红葡萄品种，主要生长在意大利西西里岛（Sicily）的埃塔纳山（Mount Etna）地区。 入口即能感觉到一股爆发力，带有红色水果的风味，肉桂和干草等风味夹杂其中。
斯洛文尼亚西部与意大利的弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区接壤，因而这里种植的许多本土葡萄品种也可以在意大利找到。这个风景如画的国家以白葡萄酒生产而闻名。 丽宝拉（Rebula） 丽宝拉是斯洛文尼亚的第一大白葡萄品种，被用以酿造静止酒和起泡酒。
斯洛文尼亚橡木桶使用的原料是夏栎（Quercus robur）。这种橡木的特点是其所有风味都比较淡，能更突出葡萄酒自身所发展出来的皮革和野肉等三层香气。除了香气较淡，斯洛文尼亚桶的单宁含量也比较少。
柏拉图斯（Platypus）梅洛干红葡萄酒产自澳大利亚的塔斯马尼亚岛（Tasmania），该岛因其顶级优质的起泡酒以及令人瞩目的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）品种酒而备受赞誉。
科琳娜门泽普洛斯（Corinne Mentzelopoulos）是波尔多（Bordeaux）1855一级庄玛歌酒庄（Chateau Margaux）的现任庄主，现年64岁。
巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）是意大利两种知名葡萄酒，它们都来自意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte），都由同一种葡萄品种内比奥罗（Nebbiolo）酿造而成。
巴罗洛（Barolo）与巴巴莱斯科（Barbaresco）是意大利顶级葡萄酒的代表，也被誉为皮埃蒙特（Piedmont）产区的“王”与“后”。由于两者都是由同一个葡萄品种——内比奥罗（Nebbiolo）酿制而成，葡萄酒风格总体而言还是相似性居多。
夏洛斯古堡干红葡萄酒产自法国南部的朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区，由夏洛斯古堡（Monte Charrois）出品。
在斯洛伐克，最有名的酒就是葡萄酒，葡萄酒中最有名的，就是托卡伊（Tokaji，包括贵腐、晚收、甜白等多种类型的甜葡萄酒，其中贵腐酒是世界三大顶级贵腐酒之一）。顶级的托卡伊产品是奥苏（Asz）和艾森尼亚（Essencia），其中，艾森尼亚为最高级，是托卡伊的终极产品。
在巴罗洛产区，由于其葡萄酒的单宁含量更高，需要更长时间的陈酿才能令其达到适口的程度，因此，巴罗洛葡萄酒在发售前的陈年标准是3年，而巴巴莱斯科葡萄酒则因为单宁含量不如巴罗洛高而只需陈年2年就可发售。
坐落于意大利塔纳河（Tanaro）南部，得益于海洋的影响，巴巴莱斯科产区的内比奥罗成熟以及发酵得更早一些，浸皮时间也更短。这些使得巴巴莱斯科葡萄酒中的单宁更柔顺，并没有巴罗洛葡萄酒那么尖涩，无需陈年那么久。
巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）都是来自意大利皮埃蒙特（Piedmont）产区，都使用100%的内比奥罗（Nebbiolo）酿制，但它们的陈年时间其实是不一样的。
巴巴莱斯科的葡萄由于略微受到了海洋性气候的影响，所以一般会早熟，酿制过程的浸皮时间也较短。这样，年轻的巴巴莱斯科酒中的单宁就会不如年轻的巴罗洛葡萄酒那样艰涩。这两种葡萄酒之间最大的不同在于巴巴莱斯科葡萄酒中的单宁会软化较快，这使葡萄酒在年轻的时候就会易于入口。
巴巴莱斯科葡萄酒来自意大利皮埃蒙特（Piedmont）的兰格（Langhe）大区内，同名的产区位于阿尔巴（Alba）的东侧。巴巴莱斯科葡萄酒由100%的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿制而成，而巴罗洛葡萄酒则来自20公里远的巴罗洛产区，也是由100%的内比奥罗葡萄酿制而成。
这里为地中海气候，夏天炎热干旱，冬天温和短暂，年降雨量为315毫升，昼夜温差极大，白昼很热，夜晚寒凉，十分适合梅洛的生长。这里所产的梅洛葡萄酒，果汁丰富，果香浓郁，与产自安第斯山脚下的老藤梅洛葡萄酒相比，其风格更加优雅。不过安第斯山脚下种植的梅洛，能充分地发展它的香气。
可以的，只要这个酒庄在巴罗洛产区（Barolo DOCG）和巴巴莱斯科产区（Barbaresco DOCG）都拥有葡萄园，或者是向这两个产区的葡萄农购买葡萄，它就可以既生产巴罗洛葡萄酒又生产巴巴莱斯科葡萄酒。著名的嘉雅酒庄（Gaja）就是两种酒都有生产。
巴罗洛（ Barolo DOCG）葡萄酒呈淡砖红色，口感饱满，单宁结实，酒精含量略偏高（最低13%ABV），需经过至少18个月的橡木桶陈年，至少3年后才发售。
巴罗洛和巴巴莱斯科不仅是皮埃蒙特的名牌葡萄酒，而且在意大利乃至整个世界都是非常著名，其中巴罗洛更是被誉为意大利的酒王。然而，相对于法国、德国的葡萄酒来说，意大利的葡萄酒整体性价比较高，即使是酒王级别的巴罗洛在国内300-500元人民币也能买到。
内比奥罗的黄金产区代表是巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）。两个产区的代表性葡萄酒都由100%的内比奥罗酿制而成，但出产的内比奥罗葡萄酒风格却并不相同。 巴罗洛产区气候温暖，清晨有雾缭绕，土壤多为砂石和黏土，但地形陡斜，只有30%的土地适合葡萄种植。
内比奥罗葡萄既可以用来酿造巴罗洛（Barolo），又可以酿造巴巴莱斯科（Barbaresco）
既可以用来酿造巴罗洛（Barolo），又可以酿造巴巴拉斯高（Barbaresco）的是内比奥罗（Nebbiolo）。
皮埃蒙特的阿斯蒂、法国香槟、意大利威尼托的普洛赛克、西班牙的卡瓦是世界上4种著名的起泡酒，但是它们的酿酒葡萄、酿造工艺差别较大。其中，香槟和卡瓦是用传统的瓶中发酵法酿造而成，普洛赛克是采用罐中发酵法酿造而成，阿斯蒂起泡酒则是采用独特的阿斯蒂法酿造而成。
除了选择内比奥罗酿造的巴罗洛和巴巴莱斯科，还可以试试采用巴贝拉酿造的阿斯蒂巴贝拉（Barbera dAsti）和超级蒙菲拉托巴贝拉（Barbera del Monferato Superiore）红葡萄酒，以及采用多姿桃酿造的多利亚尼（Dogliani）、超级奥瓦达多姿桃（Dolcetto di
与巴罗洛（Barolo）相比，巴巴莱斯科（Barbaresco）产区更为温暖干燥，内比奥罗（Nebbiolo）相对来说会早熟一些，巴巴莱斯科葡萄酒在上市前需要的最少陈年时间会更短些，单宁比巴罗洛更加柔和，结构感更弱。
瑟洛斯酒庄庄主塞尔姆瑟洛斯（Anselme Selosse）是法国香槟酿造史上的传奇人物，他为香槟产区带来了革命性的转变。相比于创造酒庄的特色，安塞尔姆更倾向于让葡萄酒反应葡萄园的风土特点，他能够去除每一款香槟不同年份间的差异，使每一个葡萄园的风土完美无遐地展现出来。
琪兰酒庄的珍藏梅洛有着精致顺滑的单宁，100%梅洛带来的果味中夹杂着着紫罗兰的花香、和泥土、香料的气息，口感饱满深邃。这款酒与披萨、意面、蔬菜沙拉和烤肉都非常搭~是一款口感饱满、风味复杂、单宁紧致，结构优雅和极具陈年潜力的超优质葡萄酒。
巴巴莱斯科的单宁相对柔和
最出名的小农香槟品牌莫过于雅克瑟洛斯（Jacques Selosse），此外欧歌利屋（Egly Ouriet）和拉曼迪尔-伯尼尔（Larmandier-Bernier）也是知名度比较高的小农香槟品牌。
如今，被公认的巴罗洛特级葡萄园有：巴罗洛村的坎露比（Cannubi）、萨玛萨（Sarmassa）和布鲁纳特（Brunate）葡萄园；拉梦罗村的瑟约古（Cerequio）和洛奇（Rocche）葡萄园；卡斯蒂戈隆法列多村的蒙普维特（Monprivato）和维利欧（Villero）葡萄园；塞拉伦加阿尔巴村的拉泽瑞多
卢瑟福山酒庄创建于1972年，是加利福尼亚州梅洛（Merlot）种植的先锋酒庄。酒庄所在地的地质结构、气候条件和土壤类型都与法国波尔多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）类似，出产的梅洛葡萄酒口感丰富，酒体饱满，充满黑色浆果风味，这也使得卢瑟福山酒庄成为纳帕谷生产梅洛葡萄酒的旗舰酒庄。
拉菲罗斯柴尔德家族所拥有的酒庄（或品牌）主要包括以下这些： 1. 拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild） 2. 杜哈米隆古堡（Chateau Duhart Milon） 3. 莱斯古堡（Chateau Rieussec） 4.
拉菲罗斯柴尔德家族所拥有的酒庄（或品牌）主要包括以下这些：1. 拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild），2. 杜哈米隆古堡（Chateau Duhart Milon）3. 莱斯古堡（Chateau Rieussec）4.
该产区的葡萄酒主要产自西西里岛西部，产区内有瑟拉索罗-维多利亚（Cerasuolo di Vittoria）1个DOCG产区和21个DOC产区。
依瑟索共有微气候（Climat）11处： 1.上依瑟索（Echezeaux du Dessus） 2.布莱耶（Les Poulailleres） 3.昂欧沃（En Orveau） 4.香特文森Les Champs Traversins 5.下呼日（Les Rouges du Bas
根据全球顶级葡萄酒评论家的推荐，以下为各位列出意大利巴罗洛（Barolo）部分优质名园及名庄。 1. 布鲁纳特园（Brunate）：伊林奥特（Elio Altare）、马佳连妮（Marcarini）、维埃蒂（Vietti）； 2.
普罗瑟位于西雅图（Seattle）东南方200英里处，该产区出产的葡萄酒具有深邃的特点，其中西拉（Syrah）葡萄酒果香非常突出，梅洛葡萄酒表现也令人满意。
中国葡萄酒专家、北京农业大学副教授李德美认为，马瑟兰有望成为中国的特色品种。这种葡萄品种源自法国，是赤霞珠与歌海娜（Grenache）的杂交品种。马瑟兰是一种容易种植的葡萄品种，对环境的适应性强，产量高，且对常见的病害具有很强的抗性。
勃艮第（Burgundy）产区一共有33个特级园，它们分别是： 夏布利特级葡萄园（ChablisGrandCru） 蒙哈榭园（Montrachet） 巴塔-蒙哈榭园（Batard-Montrachet） 比维纳斯-巴塔-蒙哈榭园（Bienvenues-Batard-Montrachet
千瑟乐（Chancellor）是一种源自法国中南部阿尔代什（Ardeche）奥伯纳（Aubenas）地区的杂交葡萄品种。它十分耐寒，抽芽早，易受春季霜冻的侵袭，开花期易感染霜霉病和白粉病。成熟期早，产量高，需要通过修剪枝叶和果串来控制产量。
值得投资的纳帕谷葡萄酒有：啸鹰赤霞珠干红葡萄酒（Screaming Eagle Cabernet Sauvignon）、思福酒庄赤霞珠干红葡萄酒（Shafer Vineyards Cabernet Sauvignon）以及哈兰酒庄（HarlanEstate）、稻草人酒庄（Scarecrow Wines）、斯勃兹伍德酒庄
纳帕谷是全美葡萄酒行业的明星，被人喻为葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园。
主要种植了维蒙蒂诺（Vermentino）、托巴多（Torbato）、玛尔维萨（Malvasia）、维奈西卡（Vernaccia）、佳丽酿（Carignan）、纳莱加斯（Nuragus）、卡纽拉里（Cagnulari）和塞米达诺（Semidano）等葡萄品种。
斯旺森酒庄（Swanson Vineyards）由克拉克斯旺森先生（ClarkeSwanson）始创于1985年，以生产高品质的梅洛（Merlot）红葡萄酒、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒和灰皮诺（Pinot Grigio）白葡萄酒而闻名，颇受各家葡萄酒评分杂志的好评，且荣获葡萄酒竞技的各项殊荣
附22座新晋一级园名单： 尚特村 莫瑟尔诺利园（Le Clos de Monsieur Noly） 西威尔园（Les Chevrieres） 科特园（Aux Quarts） 雷瑟园（Le Clos Reyssier） 富赛村 克罗斯园（Le Clos）
法国罗讷河谷葡萄园级别的AOC产区共有16个，其中北罗讷河谷有8个，从北至南包括罗第丘（Cote Rotie）、孔得里约（Condrieu）、格里叶堡（Chateau Grillet）、圣约瑟夫（Saint-Joseph）、克罗兹-埃米塔日（Crozes Hermitage）、埃米塔日（Hermitage
1868年8月8日，詹姆士罗斯柴尔德爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上购得拉菲古堡。
Cabernet Franc）酿成；在新世界的一些国家，正在尝试使用别的葡萄品种来酿制冰酒，如白葡萄品种白谢瓦尔（Seyval blanc）、霞多丽（Chardonnay）、肯纳（Kerner）、琼瑶浆（Gewrztraminer）、白诗南（Chenin blanc）白皮诺（Pinot blanc）、茵伦芬瑟（
这16个子产区包括： 阿特拉斯峰（Atlas Peak）、卡利斯托加（Calistoga）、智利谷区（Chiles Valley District）、库斯维尔（Coombsville）、钻石山区（Diamond Mountain District）、豪威尔山（Howell Mountain）、卡内罗斯
