现代化的葡萄酒生产设备从葡萄的采摘到葡萄酒的装瓶都可实现机械化，包括： 一、从原料生产加工 1．原料处理设备：破碎机、压榨机、输送泵。 2．发酵设备：控温发酵罐。 3．贮酒设备：贮酒罐、输送泵。 4．过滤设备：硅藻土过滤机、板框过滤机等。
一个小型的葡萄酒生产车间最基本的设备应该包括：原料处理设备，如破碎机、压榨机、输送泵；发酵设备，如控温发酵罐；储酒设备，如贮酒罐、输送泵；粗滤设备，如硅藻土过滤机等。
另外生产优质酿酒用葡萄与自然地貌环境、土壤及气候环境是密切相关的。 ② 采用传统的夏朗德式壶式蒸馏器及独特的 cognac 蒸馏工艺。 ③ 具有 170 一 25OL 力木森原产地橡木桶及橡木桶的培养、驯化、陈酿工艺。
引进法国、意大利、西班牙等国家的先进设备，目前已形成年生产成品酒万吨以上，固定资产上亿元的规模。产品采用国际优良酿酒葡萄为原料，包括了主品牌茅台干红、干白及礼盒系列，系列品牌国韵、国红、国色天香、祥莲干红、甜红及礼盒系列等近百个品种。
葡萄酒中是否含有塑化剂，这主要还是要看各个酒庄的生产工艺所用到的设备，整体上讲，葡萄酒在酿造的过程中所接触到的塑料设备并不多，所以请放心饮用，塑化剂在葡萄酒中还未被检出。
这一职业的工作内容具体包括选用酿酒原料和辅料；选择并使用酿酒设备；制备和选择糖化发酵剂；设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存和灌装工艺；监控各工艺参数以及开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品等。
以中国某著名农学大学葡萄与葡萄酒工程专业为例，该专业学制四年，需要学生具备熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及市场开发的基本技能。同时，该大学的学生还需要学习选修课程，拓宽知识面，按照市场需要开展有益技能训练，提高综合素质，以适应葡萄与葡萄酒产业的发展需求。
1966年，罗伯特蒙大维先生创立了该酒庄。他为美国带来不锈钢桶、法国橡木桶 等先进设备以及低温发酵、自然的种植方法等多种先进技术。蒙大维酒庄的赤霞珠红葡萄酒于20世纪60年代后期生产，该酒让世界酒坛看到了纳帕谷的潜力。
Ktima在希腊语中是指房产（Estate）。这个词语仅适用于AOC或地区级的葡萄酒。标注Ktima的葡萄酒，酿酒的原料必须来自本酒庄的葡萄园，而且必须是由本酒庄的设备酿制而成。
如果饮用一款葡萄酒时口中出现了苦味，一般来说会有以下几方面的原因： 1、酿造过程中，卫生处理不当或不足 随着酿酒技术的不断发展，酿酒设备的不断更新，这一类问题引起的苦味目前已经很少出现了。
卡赫基（Kakheti）是格鲁吉亚最主要的葡萄酒产区，拥有这个国家最优质的酒庄和许多完整保留的陶罐（Amphora）酿酒设备与工艺，其种植的晚红蜜（Saperavi）和白羽（Rkatsiteli）目前虽然不出名，但未来很有可能发展成国际性品种。
酿酒设备、市场推广和销售的成本都由会员一起分担。不同会员酿成的酒可以混合到一块，在市场销售时以合作酒庄的名义进行；也可以将每一个栽培者酿成的酒都各自返还到他们手里来装瓶，并以他们自己的名字出现在酒瓶上进行销售。合作酒庄这种形式几乎在任何生产酒的地方都会存在。
进口葡萄酒经营企业应到当地商品检验检疫局领取表格，准备下列申报文件： 1、 企业营业执照； 2、 葡萄酒质量检验检疫报告； 企业需将所对应的进口葡萄酒样酒由国家商检总局检验并出具检验报告。
鸽笼白很难酿制出令人兴奋的葡萄酒，但采用不锈钢罐和装有温控设备的酿酒厂很容易酿制出酸味宜人且活泼葡萄酒。法国雅文邑（Armagnac）产区的酒商们效仿加利福尼亚州对鸽笼白所采用的现代酿酒技术，来酿制白兰地，催生了像加斯科涅丘（Cotes de Gascogne）地区餐酒这样成功的典范。
这些地区种植的葡萄极佳地展现了自身的品种特性，再加上沿用当地的传统酿酒工艺，出产的葡萄酒因其特有的品质而备受追捧。 葡萄园管理 酒庄对葡萄园的管理也会左右葡萄的质量，进而影响葡萄酒的品质。有些酒庄会雇佣大量工人来完成栽培、灌溉、修剪等工作，有些酒庄甚至采用无人机或者其它专业设备来管理葡萄园。
无瑕（InTact）是一个能被置入瓶盖的智能芯片，可以用支持近场通信技术（NFC）的智能手机或设备读取，通过泽林科移动应用平台，来验证葡萄酒的真实性和是否开过瓶。同时，通过这个系统，消费者还能获得关于葡萄酒、生产商以及年份的相关信息。
由于冷空气易下沉，葡萄园地面的温度通常比高处低很多，因此有些生产者会在葡萄园内架起特大号的风机，这些风机的扇叶朝地面倾斜，当风扇发动时，扇叶会将高处的暖空气吹向地面，防止低温冻害。传统的风机多为不可移动的固定设备，用丙烷、柴油或天然气发动，外观近似风力发电机。
事实上大多数香槟酒庄由于酿酒经验丰富，设备充足，生产的香槟品质都是很有保障的。而小农香槟中虽然确实有让人惊艳之作，但也有不少品质实为一般。说小农香槟品质就一定比普通香槟好，这样的说法是不准确的。
虽然同为一个产区，但每个地块的风土以及微气候也不尽相同，同时葡萄园管理成本也不尽相同，另外，酒庄知名度、酿造技术、葡萄品种、所使用机器设备的不同，都会直接影响到葡萄的质量，自然也会影响到葡萄酒的价格。
进口葡萄酒申请中文商标需要准备的资料如下： 1、企业营业执照； 2、葡萄酒质量检验检疫报告； 企业需将所对应的进口葡萄酒样酒由国家商检总局检验并出具检验报告； 3、生产厂商《生产许可证》原印件及译文（此证应为出产国当地的有关机构或组织出具）； 4、生产厂商《卫生许可证》原印件及译文（此证应为出产国当地的有关机构或组织出具
新世界国家大多采用现代化的生产设备，生产成本较低，出产的葡萄酒可谓价廉物美。据法国波尔多和新世界各地拥有酒庄的老板透露，他拥有的法国酒庄的人员成本是新世界酒庄人员成本的12倍。零售价在100多元的新世界酒不乏经过橡木桶陈酿的好酒，而用相同价格在旧世界寻找一款同样的品质的酒可以说是不可能的任务。
私人酒窖的打造是一个系统工程，考验的不仅仅是酒窖家具的设计，酒柜的设计，还要考虑室内环境的配饰，包括灯光，温控系统等，这些要素对葡萄酒的储藏来讲都很重要。 打造私人酒窖，首先你需要根据房屋条件，选择合适的地点。如果你有独立的别墅，把酒窖建在地下室是不二之选。
其次，选择晚上来采摘葡萄也是防止葡萄被氧化的一个方法，这是因为晚上气温低，氧化作用发生得较慢。进入酒厂后，葡萄和葡萄汁需要放在密闭的酿酒设备中来防止氧化。
克莱蒙-教皇堡的红白葡萄酒都属于格拉夫（Grave）列级，其白葡萄酒的年产量只有1万瓶，品质非常好。
这个耗资巨大的中心包括一个设备先进的实验室，一座拥有年产200吨生产能力的酿酒厂，数间品酒室、一个报告厅和一个苗圃。 研究与创新中心将会进行遗传物质、葡萄种植、葡萄酒酿造与产品设计等多方面的研究，从而全面提升智利的葡萄种植和葡萄酒酿造技术。这个项目表明了干露酒庄对振兴智利葡萄酒行业所作出的努力。
尼尔马丁认为2016年份最耀眼的子产区位于梅多克（Medoc）北部地区，而这些产区中最值得称赞的就是圣埃斯泰夫。
葡萄酒的价格不仅取决于产地、葡萄原料、酿酒设备、酿酒师、分销等成本，也取决于这款葡萄酒最终所呈现出的感官特征。一般来说，一分钱一分货，葡萄酒也不例外，价格昂贵的葡萄酒比起廉价的葡萄酒来说，品质显然会更好。到底区别在哪里呢？详情请参考《解析葡萄酒的价格：100与1000的差别》一文。
格鲁吉亚最主要的葡萄酒产区卡赫基（Kakheti）拥有这个国家最优质的酒庄和许多完整保留的陶罐（Amphora） 酿酒设备与工艺，境内的卡兹贝吉镇（Kazbegi）是闻名欧洲的旅游景点，而在历史悠久的首都第比利斯（Tbilisi），你可以饱览充满异域风情的建 筑、画廊和酒吧，若有兴趣，也可以大胆地尝试传统的硫磺浴
今年2月15日至17日在法国戛纳影节宫（Palais des Festivals Et des Congres）有一个国际桃红葡萄酒节展会（PinkThe International Rose Festival），这个展会致力于成为国际桃红葡萄酒买家和生产商之间的桥梁。
卡慕XO干邑白兰地具有一下特点： （1）精心勾兑来自各产区卓越的生命之水，当中包含大量卡慕干邑标志性的珍贵布特妮生命之水，花香馥郁，品质卓越，完美展现卡慕干邑的独特风格。 （2）专利设计，精雕细琢的经典干邑酒瓶，质感十足的金属瓶盖；配合色彩，设计华美的标签和礼盒。
列兰酒庄（Chateau Nenin）位于著名的精品葡萄酒产区波美侯（Pomerol），它与著名的超二级庄（Super Second）雄狮酒庄（Chateau Leoville-Las Cases）同属于波尔多（Bordeaux）大型酒商德龙集团（Domaines Delon）旗下，与该酒庄享有同一支优秀的酿酒团队
红酒进口注意事项，流程等大体如下： 一、进口红酒企业应该具备的主体资质 中国企业要从事进口红酒业务除了一般经营性企业所必需的工商、税务等手续外，在注册的营业范围内还应包括酒类经营资格，具备进口酒类经营许可证和卫生许可证。
香槟区的大部分葡萄果农由于没有足够的资金购买酿酒设备，通常会选择将种植的葡萄卖给香槟酒庄。因此虽然香槟酒庄拥有的土地仅占香槟区的12%，但通过大量从果农处购买葡萄，产量却可以占到香槟区的70%以上。近数十年来，有少部分果农开始将自己种植的葡萄自己酿酒。
MIS EN BOUTEILLE是装瓶的意思，为保证酒质纯正，实力大的酒庄都有完善的酿酒和灌装设备，在自己的酒庄内灌装。因此，酒庄装瓶的酒不论酒质、口感都是上乘的，体现该酒庄所出产红酒的最高水平，体现出纯正的法国原产地红酒水准。
普兰顿学院设有葡萄酒贸易、葡萄酒酿造、葡萄栽培和酿造等专业。学院不仅拥有220亩葡萄园、年产35,000升的葡萄酒厂、葡萄酒分析检测实验室、葡萄酒品尝室等教学设施，还与英国葡萄酒贸易界及欧洲葡萄酒生产商建立了持久、密切的联系，为学生的就业提供更广阔的选择空间。
好的白兰地产品，首先在视觉上就会给人以美的享受。澄清透亮、晶莹光灿，颜色一般为金黄色或者赤金黄色，庄重而不娇艳。白兰地的颜色和色调，在某种程度上反映白兰地贮藏时间的长短和质量的好坏，如果酒液呈暗红或瓦灰色，说明质量较差。 白兰地产品标签上标注的内容，也为消费者选择适合自己的产品提供了重要的信息。
白兰地因为类型、产区不同，酿造工艺流程和所采用的设备会稍有不同，譬如干邑白兰地必须采用壶式蒸馏锅进行蒸馏，而雅文邑白兰地虽然允许采用壶式蒸馏锅进行蒸馏，但是大部分还是采用塔式蒸馏锅（Column Stills）进行蒸馏。 需要了解更多白兰地知识，可以参考红酒世界网《认识白兰地》一文。
近场通信技术（Near Field Communication，简称NFC）是一种短距离的无线通信技术，使用了NFC技术的设备（如移动电话）在彼此相距10厘米内时，便可建立通信，产生数据交换。
后来发展成为具有澳大利亚一流技术、设备的综合型大规模葡萄洒生产企业。 泰勒弗格森西拉红葡萄酒 精选南澳兰溪谷(LARGHORNE CREEK)生产的西拉(SHIRAZ)优质晚熟葡萄，精酿出品。此酒干红型， 色泽较深，中浓度酒体，带李子和白胡椒香味，酸、甜、苦、涩平衡而丰富，层次感强。
合作社香槟（Cooperatives Champagne）指由香槟区特定村庄出产的香槟，其酿酒葡萄均产自该村庄附近。葡萄种植者（酒农）由于没有整套的酿酒设备，因此不得不求助于村庄的酿酒合作社。不同的合作社可能有不同的合作方式，但一般来说，都是由葡萄农提供酿酒葡萄，再由其选定的酿酒师负责酿造。
葡萄酒的理想储存温度是10℃-15℃，且最好在恒温下保存，对于使用软木塞密封的葡萄酒来说，家用冰箱的低温会使软木塞失去弹性，影响瓶塞的密封效果，进而影响葡萄酒的品质；家用冰箱制冷时会持续地产生震动，而震动会加快葡萄酒氧化反应的速度，使其品质下降；葡萄酒对光很敏感，尤其是日光灯和霓虹灯容易让酒产生还原变化
因用途广泛而备受赞誉，在加利福尼亚州它被称为汤普森无核葡萄。除了用于生产葡萄干外，苏丹娜还可用于酿制个性平淡的白葡萄酒。此外，苏丹娜，尤其是使用赤霉素（Gibberellin）生长调节剂后果实变大的苏丹娜，还是一种备受欢迎的无核鲜食葡萄，皮薄，口感爽脆。
蒸馏工艺在烈酒生产中的应用至关重要，是酒精提纯的重要手段，譬如著名的白兰地、威士忌等都是通过蒸馏工艺得到的。烈酒蒸馏的原理，也正是利用了酒精的低沸点，通过加热原料酒，达到一定的温度后，酒精开始蒸发，进入冷凝器后重新凝结成液体，原料酒中的固体和色素等物质就被留在蒸馏锅中，实现了酒精与水的分离。
红酒中的黑标、红标、白标、黄标是指红酒瓶上酒标的底色或者瓶口处锡箔纸的颜色，一般是红酒生产商为了区分不同的酒款而特意设计的颜色标识，也方便消费者记住这些酒款的名字。
进口葡萄酒清关时需要准备下列申报文件（可到当地商品检验检疫局领取表格）： 1．备案表格； 2．葡萄酒英文标签样张（1套）及相对应的中文翻译件； 3．印制好的中文标签（3张）：按照现行要求，保留的原正面标签显示的外文必须在中文标签上有对应译文，且中文品名字体要大于外文品名字体。
波尔多生产起泡酒的历史已达百年以上，优质的波尔多起泡酒通常较为紧致，核果香丰富并有连续不断的起泡，但与法国其他产区的起泡酒相比，波尔多起泡酒并不具备良好的澄清度。
艾尼荷（Ainsworth）葡萄酒是澳洲产的。澳洲艾尼荷酒庄是克雷格家族拥有并经营的葡萄酒庄，位于维多利亚州著名的亚拉河谷。顶级酿酒师丹尼斯·克雷格，对酒庄高端的现代酿酒设备和传统的酿酒技巧结合下出品的系列高品级精美葡萄酒颇感自豪。艾尼荷酒庄葡萄酒品质稳定、持续、深厚。
狄士美庄园（Chateau Desmirail）位于法国波尔多（Bordeaux）玛歌（Margaux）产区，与名庄麒麟酒庄（Chateau Kirwan）相邻，在1885年的梅多克（Medoc）评级中，狄士美庄园被评为三级庄。狄士美庄园原是鲁臣酒庄（Chateau Rauzan）的一部分。
法国香槟区的葡萄酒酿造历史可追溯至中世纪，不过虽然香槟区的葡萄酒酿造历史悠久，但是直到1668年，才诞生了世界上第一瓶香槟酒。
工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。
