果日：采收葡萄的最佳时间 根日：修枝剪叶的最佳时间 花日：不要去葡萄园干扰葡萄生长 叶日：葡萄园浇水的最佳时间
日本也是葡萄酒生产国之一。事实上，由于日本的气候较为寒冷，湿度也较高，因此栽培酿酒葡萄的难度较大，而且葡萄的品质普遍不高。相较而言，位于富士山脚下的山梨县可谓是种植酿酒葡萄的风水宝地，全日本约200来家的葡萄酒庄将近有一半位于此地。
葡萄酒属于特殊商品，具有比较长的保质期，无论是进口葡萄酒还是国产葡萄酒，一般在酒标上面会标明灌装日期，这个实际上可以当成是葡萄酒的生产日期。灌装日期是指葡萄酒在发酵、陈酿后灌装到酒瓶中的日期。
轩尼诗X.O瓶子上并不会标志生产日期，也不能用生产日期来描述XO，因为XO代表着白兰地的一个级别，表示该白兰地在橡木桶中的最低陈酿时间在6年半以上。不过在轩尼诗X.O酒瓶标签上可以看到它的灌装日期。
红酒的年份是酿制该瓶葡萄酒所使用的葡萄的采摘年份；生产日期是葡萄酒装瓶日期。
甜型葡萄酒当中，又属甜型起泡酒最为合适，生日开Party，起泡酒极具动感的开瓶，激动人心的响声，喷薄而出的气泡，吱吱啦啦的声音，撼动味蕾的刺激，美妙无穷的风味，无一不同生日的气氛和快乐紧紧融合在一起。
1. 注意年份 众所皆知，许多葡萄酒都不是在葡萄采摘的年份完成酿造的。这是因为许多顶级的葡萄酒需要在橡木桶或瓶子里经过几年的熟化，发展出复杂的风味。很多人对这点并不会考虑那么周全，如果你能考虑到这点，无疑会让你的亲朋好友对你加不少分。 2. 留意陈年潜力 超市里许多葡萄酒都是适合尽快饮用的，不适合存放太久。你可以挑选一些陈年潜力高的葡萄酒，例如波尔多（Bordeaux）、里奥哈（Rioja）、勃艮第（Burgundy）、巴罗洛（Barolo）、布鲁奈罗蒙塔希（Brunello Di Montalcino）或纳帕谷（Napa Valley）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 葡萄酒。 3. 葡萄酒的保存 告知你的朋友如何保存这份礼物。提醒他们将葡萄酒水平放置，并存在阴暗凉爽的地方。存放不当会导致葡萄酒变质。此外，很多葡萄酒不能避免受到软木塞污染的现象，为此你可以赠送两瓶一样的葡萄酒。这样一来，你的朋友可以享用更多的葡萄酒。即便其中一瓶葡萄酒变质了，还有一瓶。
曾一度被认为灭绝的佳美娜在1994年11月24日再次被发现，智利葡萄酒协会美国分会为庆祝佳美娜的重生，特指定每年的11月24日为佳美娜日。
欢乐、喜庆和具有纪念意义的场合里最适合喝香槟，比如结婚、生日、升迁、新年、庆功宴和各大节假日。
日本橡木又称水楢（Mizunara），原产自日本，主要生长在北海道，数量非常稀少。日本水楢桶威士忌非常有名，其风味非常独特。日本橡木因富含内脂，主要呈现檀香、沉香等古老的东方木质香料的味道。此外，日本橡木能够赋予酒液椰子风味，有时候甚至是柑橘类水果果味。
生物动力学将月球的运动、星座的位置与农耕活动相联系，产生了叶日、花日、果日和根日的说法。
在挚友的生日聚会上，你可以将葡萄酒送给你的朋友，或是与其一起分享。或者，你可以将朋友邀请到家中，与其共享一个特别的晚餐。与你的老友分享老酒，会大大地增加喝酒的愉悦感。在这些场合品酒，会让你记住与亲密朋友的美好时光。
日本的本土葡萄品种是甲州葡萄（Koshu），甲州葡萄在日本被广泛种植于山梨县（Yamanashi）。甲州葡萄是白葡萄品种，在一千多年前经丝绸之路从欧洲引进自日本，因此，这种葡萄生物学上属于欧洲酿酒葡萄科。
年份指的是葡萄果实的采摘年份，灌装日期代表的是葡萄酒的装瓶时间，无论是葡萄采摘年份还是灌装时间，背后都反映着与葡萄酒的风格和品质相关的一些因素。 对于葡萄这种通常是一年一结的果实来说，年份就是某一批葡萄酒的果实从葡萄树发芽、长叶、开花、结果到采收的周期标记。
在美国，仙粉黛甚至拥有属于自己的节日仙粉黛葡萄酒节（National Zinfandel Day）。该节日由加利福尼亚州的仙粉黛倡导与生产组织（ZAP）发起。节日当天，全国的餐厅会特别挑选出一批仙粉黛葡萄酒，并提供与之搭配的美食供人们享用。
大桥健一出生于日本枥木县（Tochigi Prefecture），现定居于东京。大桥健一于2015年荣获葡萄酒大师的称号，成为第二位获此殊荣、也是唯一一位仍在原籍国生活和工作的日本籍人士。大桥健一是日本酒业公司山甚物产株式会社（Yamajin Co., Ltd.）的第三代传人。
L09 40这个编码应该是代表了该瓶红酒的生产日期。
在里奥哈，2010年全年葡萄生长都比较顺利，没有过多的病虫害或恶劣天气干扰。葡萄开花和6月的座果与往年相比稍微有些延迟，座果情况良好，果串尺寸普遍为中到大，整个生长期比2009年提前了大约10天左右。
蔻修酒（Kosher）是一种按照犹太法律要求生产的葡萄酒。这种酒频频现身于各种宗教假期和典礼。
原装进口葡萄酒的日期标注与国内有所不同，比如法国葡萄酒的日期标法为L7296A06 11：58，其中L7代表2007年，296代表了是在法国时间从新年开始的第296天灌装，A06代表的是生产线编号，11：58是精确的出厂灌装时间。
清酒不全都产自日本，还有中国清酒和韩国清酒等。比如美国就有五家清酒生产商，四家位于加州，一家位于俄勒冈，他们生产的清酒风格十分清新。
埃米塔日的葡萄园位于罗讷河左岸，大部分山坡都朝南，不仅阳光明媚，还不受北风的侵袭，可以说拥有极佳的地理位置。这里阳光灼热、临近地中海，属于典型的地中海气候。土壤和日照间的平衡为西拉的生长打造了几近完美的条件。
清酒常被作为日本人的佐餐酒，几乎能与日本任何一种食品进行搭配。这主要是因为清酒在提升食材风味的同时，还能使口腔中产生一种圆润的感觉。清并非指酒味淡薄，烈性不够，而是指清则易饮，酒性随和，百配百搭。
埃米塔日的地形条件和土壤比较复杂，这里大部分属于丘陵地貌，主要分为三部分：最西面是贝萨尔（Bessards）地带，这里的土壤为花岗岩，地势非常崎岖，被认为是埃米塔日最适合生产红葡萄酒的地方。
埃米塔日（Hermitage）的地形条件和土壤比较复杂，这里大部分属于丘陵地貌，主要分为三部分：最西面是贝萨尔（Bessards）地带，这里的土壤为花岗岩，地势非常崎岖，被认为是埃米塔日最适合生产红葡萄酒的地方。
除了圣阿穆尔（Saint-Amour）以外，博若莱特级村庄级葡萄酒的官方发布时间为3月15日，圣阿穆尔葡萄酒的发布时间为2月1日。大部分的生产商会将葡萄酒熟化至装瓶前，并且在装瓶后，葡萄酒一般会进行至少两年的瓶陈，以充分展现其魅力。
日本既有欧洲的经典葡萄品种，又培育起了具有当地特色的葡萄品种，其中，以甲州（Koshu）、贝利A麝香（Muscat Bailey A）和康拜尔早生（Campbell Early） 这三个品种最为出名。
简而言之，这一年葡萄生长期总体温暖干燥，且日照充足，葡萄果实完全成熟。这一年份的葡萄酒品质出众，值得期待。
吉斯本（Gisborne）产区位于新西兰北岛东海岸波弗蒂湾（Poverty Bay）畔，靠近国际日期变更线，是全世界最早看见太阳的地区，纬度介于南纬35到45之间，与澳大利亚的墨尔本有着相同的纬度。这里正是1769年库克船长靠岸登陆的地方。
在美国，仙粉黛甚至拥有属于自己的节日仙粉黛葡萄酒节（National Zinfandel Day）。该节日由加利福尼亚州的仙粉黛倡导与生产组织（ZAP）发起。节日当天，全国的餐厅会特别挑选出一批仙粉黛葡萄酒，并提供与之搭配的美食供人们享用。
欧共体葡萄酒是指vin de pays de la Communaute europenne，这种葡萄酒的等级一般都是VDT(日常餐酒)等级，采用来自欧盟区内不同成员国所产的葡萄酒混合调配而成；如果是完全采用某个欧盟成员国，比如法国，所生产的葡萄酿制而成的VDT葡萄酒，酒标上则会标示Vin de
今年2月15日至17日在法国戛纳影节宫（Palais des Festivals Et des Congres）有一个国际桃红葡萄酒节展会（PinkThe International Rose Festival），这个展会致力于成为国际桃红葡萄酒买家和生产商之间的桥梁。
两千多年前，罗马人在征服阿尔卑斯山（The Alps）北部时，将葡萄栽培技术引入日耳曼（German）地区。公元8世纪时，查理曼大帝（Charlemagne）对葡萄栽培、葡萄酒酿造和其他与葡萄酒相关的商业活动进行了规定，葡萄酒文化开始以修道院为中心向外传播，成为人们日常生活中的一部分。
法国南部产区属于温暖的地中海气候，日照时间长，在温暖的夏季温度经常超过30摄氏度；冬季温和，全年降水少 ，尤其在葡萄生长季节。在大多年份，该地区可以给葡萄提供理想的生长环境。
贾科莫塔吉斯（Giacomo Tachis）出生于1933年11月4日，去世于2016年2月6日。纵观其一生，为意大利葡萄酒做出了极为卓越的贡献，被许多国外媒体称为意大利葡萄酒之父。
生物动力法（Biodynamic简称BD），源自于奥地利哲学家鲁道夫斯坦纳（Rudolf Steiner）于1924年提出的一套理念，是一种特别的耕作方式。斯坦纳提出生物动力法，是因为当时过度使用化肥，引起土壤退化问题日益严重。
加拿大素以冰酒闻名，是全球最大的冰酒生产国。加拿大冰酒主要出口至中国和日本，其次是美国和欧洲。
以野生或人工栽培的东北山葡萄、江西刺葡萄、秋葡萄及其杂交品种等为原料，经发酵酿制而成的饮料酒。山葡萄仅在世界不多的几个地区生长，除了日本、朝鲜、俄罗斯，就只有我国出产。
这个产区主要生产一些使用红葡萄品种酿造的日常餐酒，主要的品种有慕合怀特（Mourvedre）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和歌海娜（Grenache）。它也生产一些白葡萄酒和桃红葡萄酒。
干红葡萄酒必须要标示生产日期的，如果是进口的则一定要有中文标签；如果两者都没有，很可能有问题的。不过如果你不是在外面买的，也有可能没有问题，因为生产商直接发给进口商的样品很多就是这样的。
也许你想问，喝不完的葡萄酒放几日还可以做菜吗？答案是可以的，但要注意开瓶后放置太久的葡萄酒就不太适合了。比如开瓶后放置了一周的葡萄酒，可能本身风味就发生了较大的变化，用来做菜可能会产生不悦的味道。
国际葡萄与葡萄酒组织（Organisation Internationale de la Vigne et du Vin，缩写 OIV）是一个跨国组织，于1924年11月29日创建于法国巴黎，世界葡萄酒生产国中有95%都参加了该组织。
高林先生于2月9日与世长辞，享年75岁。下面我们一起来简短回顾一下这位老人的葡萄酒人生。
陈酿过程在大发生在大（vat）、橡木桶或极其缓慢的氧化会在不锈钢罐中进行。这种酒的装瓶时间在葡萄采收后第4年的7月31日至第6年的12月31日之间。 在晚装瓶波特酒中还可以找到Envelhecido em garrafa或瓶中成熟波特酒（Bottle Matured Port）。
阿尔萨斯（Alsace）位于法国东北部[阿尔萨斯不位于孚日山脉。孚日山脉位于它的西部。酿酒历史悠久，生产起泡酒的历史可以追溯到20世纪初。阿尔萨斯起泡酒采用的是与香槟相同的传统酿造法，但口感通常较干涩。
伏特加（Vodka）是世界八大烈酒之一，最主要的生产国是俄罗斯和波兰，此外德国、瑞典、芬兰、美国和日本等国也都能酿制优质的伏特加。其中，俄罗斯伏特加的知名度全球最高。
据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）近日发布的关于世界葡萄种植与葡萄酒生产的2016年报显示，目前全球种植量最大的葡萄品种是巨峰（Koyoho），该品种葡萄主要用作鲜食葡萄。
截至19世纪80年代，纳帕谷的葡萄酒生意蒸蒸日上，已建立约140个酒厂，其中不乏大规模的酒厂，葡萄种植总面积超过20,000英亩。
相信许多国人对利比杯（Libbey）也不会感到陌生，这是美国顶尖的玻璃制造品牌，其历史可追溯到19世纪初。得益于机器革命的发展，利比得以迅速发展，逐步占领了国内外市场。作为日常餐具，利比杯的性价比较高。
在去年采收季后拜访Chteau La Rame酒庄，它是圣十字山（Sainte- Croix-du-Mont）村内的第一名庄，虽是法国万圣节假日，但庄主Yves Armand仍相约一起品尝酒庄的招牌，仅在最佳年份才酿制的Rserve du Chteau。
